Recette gourmande de gaufres au chocolat

Recette gourmande de gaufres au chocolat

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pâtisserie - Promotion standard

Vous avez une envie irrésistible de gaufres au chocolat ? Réjouissez-vous, cette recette est faite pour vous ! Préparez-vous à déguster des gaufres moelleuses et gourmandes à souhait, nappées d’une ganache au chocolat onctueuse. Un vrai bonheur pour les papilles ! Qui pourrait résister à cette douceur sucrée ? Alors, enfilez votre tablier et rejoignez-moi dans la cuisine.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Démarrez la préparation des gaufres en mélangeant dans un grand bol la farine, le sucre et une pincée de sel. Creusez ensuite un puits au centre.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les œufs puis versez-les doucement dans le puits tout en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la levure chimique puis continuez à mélanger.

Étape 3

Préchauffez votre gaufrier professionnel. Une fois chaud, versez de la pâte sur chaque empreinte du gaufrier et laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées.

Étape 4

Pendant que les gaufres cuisent, commencez à préparer votre ganache au chocolat: faites fondre le chocolat noir haché avec la crème liquide entière dans une casserole à feu doux tout en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.

Étape 5

Laissez refroidir un peu les gaufres avant de les garnir généreusement de ganache au chocolat. Servez sans attendre pour profiter au maximum du moelleux des gaufres et de la gourmandise de la ganache ! Bonne dégustation !

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour éviter que les gaufres ne collent à l’appareil, pensez à bien graisser le moule avant chaque utilisation. Vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre vanillé à votre pâte pour une saveur encore plus délicieuse.

Un verre de lait bien frais

Rien ne vaut un grand verre de lait bien frais pour accompagner ces succulentes gaufres au chocolat !

L’info en plus

L’origine des gaufres remonte au Moyen Âge. À l’époque, elles étaient préparées avec du froment et cuites sur des plaques métalliques gravées de motifs religieux. Aujourd’hui, il existe une multitude de recettes et de formes différentes, mais toutes sont également gourmandes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Callebaut Chocolat noir, 1 kg
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  • AUCHAN Crème fluide entière 30% M.G UHT 3 x 20 cl
    La crème fluide entière Auchan, riche en 30% de matières grasses, est élaborée à partir de lait collecté et conditionné en France. Présentée en briquettes pratiques de 3x20cl, elle offre une texture fluide idéale pour vos recettes gourmandes. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: crème liquide à 30% de matière grasse, stérilisée UHT

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Krups - Gaufrier Rotatif Professionnel - Gaufres Épaisses - Noir
    DES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale
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  • VEVOR Gaufrier Commercial 2000 W, Appareil à Gaufres Belges Rectangulaires Capacité 2PCs, en Acier Inoxydable, Antiadhésif, avec Contrôle de la Température et du Temps, Boulangerie, Snack-bar
    Préparez rapidement de délicieuses gaufres : notre gaufrier haute puissance de 2000 W peut produire 2 gaufres rectangulaires (environ 170 x 102 mm chacune) en une seule fois, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ce qui vous fait gagner du temps et vous offre un petit-déjeuner sans effort. Les éléments chauffants uniformément répartis assurent que vos gaufres sont cuites uniformément. Préparez-vous à déguster de délicieuses gaufres garnies de vos garnitures préférées. Contrôle précis de la température : ce gaufrier commercial est conçu avec un bouton de contrôle de la température ( 50-300 °C), vous permettant de régler selon vos préférences. Personnalisez-le pour créer des gaufres personnalisées, que vous les préfériez croustillantes ou moelleuses. Avec une préparation individuelle et des alertes sonores, il est facile à utiliser : il vous rappelle d'ajouter de la pâte et indique quand la gaufre est cuite, vous n'avez donc pas à la surveiller en permanence. Facile à nettoyer : la plaque de cuisson est recouverte d'un revêtement antiadhésif, ce qui permet de démouler facilement les gaufres. Le nettoyage ultérieur est simple ; il suffit de l'essuyer avec une brosse douce ou un chiffon. De plus, des canaux anti-déversement supplémentaires maintiennent efficacement votre plan de travail propre et évitent le débordement de la pâte. N'hésitez pas : profitez d'un fonctionnement pratique et d'un environnement propre. Détails soigneusement conçus : Fabriqué en acier inoxydable, quatre pieds en caoutchouc à la base améliorent la stabilité de notre gaufrier, le gardant stable pendant le fonctionnement. La charnière reliant les deux plaques chauffantes permet une fermeture et une ouverture flexibles. De plus, il est équipé d'une variété d'accessoires pour faciliter la cuisson. Applications polyvalentes : ce gaufrier en acier inoxydable est parfait pour la cuisine maison et les réunions entre amis. Sa conception vous permet d'ajouter librement des décorations comme du sirop, de la confiture, etc., pour rehausser la saveur des gaufres chaudes. Il est également largement applicable dans les cafés et les restaurants haut de gamme. Des gaufres parfaitement cuites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, vous attendent.
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Comment présenter vos gaufres ?

N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur vos gaufres juste avant de les servir. Pour donner une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques fruits rouges à votre assiette ou pourquoi pas une boule de glace à la vanille !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé
    1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles
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