Amateurs de gourmandises sucrées, il est temps d’enfiler votre tablier ! Aujourd’hui, nous allons apprendre à préparer des chouquettes maison. Ce petit plaisir français est à la fois léger, aérien et croustillant. Alors n’attendez plus, réalisez cette recette qui ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition.
Étape 2
2. Hors du feu, versez la farine en une seule fois et mélangez bien. La pâte doit se détacher de la casserole.
Étape 3
3. Remettez la casserole sur le feu pour dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes.
Étape 4
4. Transférez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
5. A l’aide d’une poche à douille, formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
6. Saupoudrez les chouquettes de sucre perlé et enfournez pendant 25 minutes à 180°C (th.6).
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson, ouvrez une chouquette. Elle doit être creuse et légèrement humide à l’intérieur
Un thé Earl Grey
Le goût délicat du thé Earl Grey s’associe parfaitement avec le côté sucré des chouquettes. Un véritable moment de douceur !
L’info en plus
Saviez-vous ? Originaire de France, la chouquette est une petite pâtisserie réalisée avec de la pâte à choux, saupoudrée de grains de sucre qui lui donnent son aspect si particulier.
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Comment présenter vos délicieuses chouquettes ?
Servez vos chouquettes dans un joli plat à gâteaux ou disposez-les simplement sur une assiette de présentation. Elles seront d’autant plus appétissantes !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,95 €
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ALINK Lot de 6 assiettes de présentation en plastique réutilisables pour les mariages, Noël et les fêtes 33 cmDÉCORATION ÉLÉGANTE : les assiettes dorées sont idéales comme assiettes de présentation pour souligner la beauté de votre table à de nombreuses occasions ; elles peuvent également être utilisées comme décoration autonome ou comme complément à votre décoration de fête. UTILISATION POLYVALENTE: des réceptions de mariage, des fêtes de famille et des fêtes d'anniversaire aux fêtes de vacances, ainsi qu'à Halloween, Thanksgiving et Noël, vous avez besoin de ces assiettes plates dorées qui vous aideront à créer un look sophistiqué et de haute qualité pour votre table à manger Qualité fiable : ces assiettes dorées sont fabriquées en plastique épais et sont réutilisables. Ils disposent d'un motif texturé ondulé et d'une forme classique de flocon de neige avec un design simple et élégant qui attire rapidement les regards. Quantité et taille : vous recevrez 6 assiettes plates en corail, chaque assiette a un diamètre d'environ 33 cm, quantité abondante et la bonne taille pour répondre à vos besoins quotidiens, vous pouvez également les partager avec vos amis ; veuillez noter qu'ils ne servent qu'à des fins de décoration et ne doivent pas entrer en contact direct avec les aliments. Évitez les déversements : ces assiettes plates dorées peuvent être réparties sous des assiettes à salade, des bols à soupe et des plateaux de service pour éviter les déversements et le désordre, et elles ajoutent encore plus d'éclat et de glamour à votre fête, vous permettant de profiter d'une expérience de repas sophistiquée !31,64 €