Le Mont-Blanc écossais à la poire est un dessert qui allie la douceur de la poire à la gourmandise de la crème de marron. C’est une revisite du célèbre dessert mont-blanc, teintée d’une touche écossaise par l’ajout de saveurs caractéristiques. Facile à préparer, il émerveillera les petits comme les grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par écraser les biscuits digestifs en miettes à l’aide d’un mixeur. Mélangez-les ensuite avec le chocolat blanc fondu pour former une base.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
Étape 3
Ajoutez à ce mélange la crème de marron, tout en incorporant petit à petit le whisky écossais. Mélangez délicatement.
Étape 4
Disposez la base de biscuits dans des verrines, en pressant légèrement pour qu’elle adhère bien.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec le mélange au mascarpone et à la crème de marron, puis recouvrez la base de biscuit.
Étape 6
Terminez en parsemant de petits morceaux de poire séchée sur le dessus pour une note fruitée et croquante.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus raffinée, laissez les verrines une heure au réfrigérateur avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se marier.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé noir fumé pour rehausser le goût du whisky ou simplement d’un cidre brut bien frais.
L’info en plus
Originaire des Alpes françaises, le mont-blanc traditionnellement se prépare avec de la crème de marron et de la meringue. Ici, la poire et le whisky écossais apportent une subtile variation au parfum authentique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Raw Farm – Poires Séchées en Tranches – 500 g – Issues de Fruits Entiers – Sans Additifs, Sans Conservateurs & Sans Sucre Ajouté – Naturelles & Savoureuses🌿 100 % naturelles & sans produits chimiques 🍐 Fabriquées à partir de fruits entiers de qualité supérieure 📦 Sachet refermable pour préserver la fraîcheur et le croquant15,60 € -
Poires Séchées Avec Sucre 300 g - Poires Déshydratées En Tranches - Fruit Déshydraté - Snack Sucré - Idéal Pour La Pâtisserie - Sans Gluten (300 gr, Poire en Morceaux)🌺 AVEC SUCRE ADDITIONNEL : il est utilisé pour conserver les fruits plus longtemps et leur donner une touche sucrée supplémentaire. L'option « sans sucre » est également disponible, vous pouvez la voir dans notre boutique amazon. 🌺 DÉSHYDRATATION : Toute l'humidité est retirée des fruits par un processus naturel, à l'aide d'un four déshydrateur qui les chauffe doucement pendant longtemps jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. 🌺 CONSERVATION : Toutes les vitamines et les propriétés des fruits sont conservées en parfait état, même lorsqu'ils sont déshydratés. 🌺 SNACK IDEAL : Les fruits déshydratés constituent un snack que l'on peut toujours avoir sous la main, parfait pour emporter avec soi ou pour manger à tout moment. 🌺 NOTRE BOUTIQUE : Visitez notre boutique pour voir tous nos produits déshydratés!14,90 €
-
Cardhu Gold Reserve, Whisky Écossais Single Malt, 70 clWhisky écossais Single Malt riche et corsé de la famille Cardhu Assez sec avec des notes de chêne et de cannelle, finale avec des notes de caramel et de pomme Des touches de fruits exotiques comme la mangue et le kiwi dansent sur le palais, équilibrées par une note fumée pour une expérience complexe Servir dans un grand verre ballon, pur ou avec un peu d'eau et avec de la glace, il révèle d'autres saveurs fruitées insoupçonnées Notre assembleur, Matthew Crow, a sélectionné les fûts pour créer un whisky de malt doux et corsé avec une finale épicée39,40 €30,56 €-22% -
Dalwhinnie 15 Ans, Whisky Single Malt, 70cl Sous ÉtuiLa distillerie la plus haute perchée d’Ecosse Ce Single Malt a pleinement bénéficié de ses 15 années de maturation en fût de chêne américain Moelleux et floral, marqué par le miel, la bruyère et de délicates notes d’épices douces Dalwhinnie, accompagne bien un Saint Nectaire fermier du crabe, ou un moelleux au chocolat Le scotch se termine par une douceur persistante qui cède doucement à une chaleur légèrement fumée Origine : Ecosse 43% Volume Alcool Bouteille de 70 cl36,35 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender Séries 5000 - Moteur 1000W, Technologie ProBlend Plus, Pièces résistantes au lave-vaisselle, Capacité de 2 litres, Noir (HR3020/20)Des smoothies sans effort : Savourez des smoothies veloutés sans effort avec le Philips 5000 Series blender, doté de la technologie ProBlend Plus pour 25% de puissance en plus (1) Technologie ProBlend Plus : Le moteur 1000W ProBlend Plus transforme les ingrédients difficiles en textures onctueuses, avec les lames ProBlend Plus et le bocal nervuré pour une circulation optimale Grande capacité : Avec une capacité de 2 litres, dont 1,5 litre de capacité utile, ce blender est parfait pour créer des smoothies sains et délicieux pour toute la famille en une seule fois Pratique et facile à nettoyer : Utilisation pratique et un nettoyage facile grâce aux 3 vitesses avec fonction Pulse, lames détachables pour un nettoyage optimal, et pièces lavables au lave-vaisselle 3 vitesses et fonction Pulse : Prenez le contrôle grâce aux 3 vitesses et à la fonction Pulse, qui vous permettent de choisir la vitesse de mixage idéale pour les ingrédients durs et mous69,99 €49,99 €-29% -
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €121,02 €-7%
-
XMBYGEY Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,98 € -
Nifogo Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant7,99 €
Comment servir
Servez ce dessert dans des verrines en verre pour apprécier les couches distinctes. Utilisez des cuillères à dessert en argent pour un côté encore plus chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
alpina Verres à Amuse-Bouches - Petits verres - Verres à shot - 6 pièces - Verre, BlancPOLYVALENCE - Convient pour les apéritifs, les shots, les desserts, et plus, en faisant le choix idéal pour diverses occasions. ROBUSTESSE - Fabriqués en verre solide et épais, ils résistent à une utilisation quotidienne et aux lavages répétés. TAILLE DE PORTION IDÉALE - Parfaitement dimensionnés pour les petites bouchées et les dégustations, parfaits pour le service de plats miniatures. FACILE A NETTOYER - Ces petits verres passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort après utilisation. EXPLORATION DE LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Expérimentez de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs, et partagez-les avec vos amis et votre famille dans ces verres pour amuse-bouches.6,36 € -
LITTLE BALANCE 8558 Kit 9 pots de yaourts, 9 Verrines en verre 145 ml avec couvercle à clipser, pour tous vos desserts, amuse-boucheKit 9 verrines en verre, Capacité 145 ml, Jolie forme carrée pour être utilisée pour fabriquer dans votre dessertière Little Dessert Little Balance mais aussi présenter joliment sur la table toutes vos préparations sucrées et salées : Fromages, desserts, amuse-bouche.... Pots en verre de grande qualité, idéal pour fabriquer et présenter tous vos desserts, amuse-bouches, fromages, et autres recettes faites maison Verrines livrées avec leur couvercle clipsables, garantissant une parfaite étanchéité. S'utilise avec la dessertière Little Desserts de Little Balance, Verrines complémentaires pour multiplier et varier vos recettes Se nettoie très facilement au lave-vaisselle20,00 €
-
Olympia Cuillère à dessert Kelso en acier inoxydable, (Lot de 12), argent, 175 (L) mm, ensemble de cuillères de table, 18/0 hautement poli, design poli élégant, usage commercial et domestique, C120DESIGN ÉLÉGANT : La finition polie ajoute une touche de style à votre table, rendant chaque repas spécial PRISE CONFORTABLE : la poignée ergonomique assure une prise sûre et confortable pour un repas sans effort COMPATIBLE AVEC LES SYSTÈMES D'ÉCONOMIE MAGNÉTIQUE : Fabriqués en acier inoxydable 18/0, ces couteaux sont compatibles avec les systèmes d'économie de couverts magnétiques, évitant ainsi toute perte de couverts CONCEPTION POLYVALENTE : Avec son design simple et simple, cette cuillère à dessert convient à n'importe quelle table ou occasion CONSTRUCTION DURABLE : les couverts Olympia Kelso sont conçus pour résister à une utilisation intensive sans aucun dommage, ce qui les rend adaptés à un usage domestique et commercial ENTRETIEN RAPIDE ET FACILE : Facile à nettoyer et à sécher après utilisation, garantissant des couverts frais toujours prêts4,31 € -
Olympia Cuillère à dessert Bead en acier inoxydable, (Lot de 12), argent, 185 (L) mm, 18/0 hautement poli, bordure perlée, poignée solide, usage commercial et domestique, C129AJOUTEZ UNE TOUCHE ÉLÉGANTE : La bordure perlée sur la poignée ajoute un look unique et élégant à votre table DURABLES : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de haute qualité, ces cuillères à dessert sont conçues pour durer COMPATIBLE AVEC LES SYSTÈMES MAGNÉTIQUES D'ÉCONOMIE DE COUVERTS : Les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable 18/0 rendent ces cuillères parfaites pour une utilisation avec les systèmes magnétiques d'économie de couverts CONSERVEZ VOTRE APPROVISIONNEMENT : Livré en paquet de 12, vous aurez donc toujours suffisamment de cuillères à dessert à portée de main pour les réunions de famille ou les dîners COMPLÉTEZ VOTRE DÉCORATION DE TABLE : coordonnez-la avec d'autres couverts en perles pour créer une présentation de table magnifique et coordonnée FACILE À NETTOYER ET À ENTRETIEN : Ces cuillères sont faciles à nettoyer et à sécher, ce qui permet de disposer rapidement de couverts frais pour votre prochain repas15,62 €
