Prenez un moment pour vous détendre et savourer ce délicieux Sabayon aux fraises. Simple, gourmande et réconfortante, cette recette est parfaite pour conclure une belle journée. Alors, sortez vos ingrédients et préparez-vous à faire des merveilles dans votre cuisine.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Placez le bol au-dessus d’un bain-marie tout en continuant de fouetter.
Étape 3
Ajoutez progressivement le vin blanc tout en continuant de fouetter le mélange pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
Étape 4
Servez le sabayon chaud sur les fraises.
Mon astuce de chef
Pour que votre sabayon soit réussi, n’arrêtez jamais de fouetter durant toute la durée de la cuisson.
Un verre de citronnade bien fraîche
La douceur et l’acidité de la citronnade viendront parfaitement équilibrer la gourmandise du sabayon aux fraises.
L’info en plus
Le sabayon est un dessert italien, originaire de la région du Piémont. Il est traditionnellement préparé avec des œufs, du sucre et du vin blanc doux. On peut y ajouter des fruits pour encore plus de gourmandise.
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Comment présenter ce délice ?
Servez votre sabayon dans une coupe à dessert, surmonté d’une généreuse portion de fraises en conserve. Cela ajoutera non seulement à l’esthétique du plat, mais donnera également un petit côté glamour très appréciable.
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