Sablés à l'orange et polenta de Martha Stewart

Sablés à l’orange et polenta de Martha Stewart

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les sablés à l’orange et polenta de Martha Stewart sont un véritable délice. Ces biscuits croquants et parfumés apportent une touche de soleil à votre goûter. Découvrez comment réaliser facilement cette recette chez vous, en vous amusant comme un petit chef !

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Prépare une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélange la farine de polenta, la farine de blé et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, avec l’aide d’un robot pâtissier, fouette le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoute le sucre et continue à mélanger jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Étape 4

Ajoute le zeste d’orange et l’extrait de vanille au mélange de beurre et sucre. Mélange bien.

Étape 5

Incorpore petit à petit les ingrédients secs au mélange crémeux, en utilisant le robot pâtissier à vitesse lente, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Prends des petites portions de pâte et forme des boules de la taille d’une noix. Dépose-les sur la plaque et aplatis-les légèrement avec la paume de la main.

Étape 7

Enfourne pour 12 minutes jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laisse refroidir avant de déguster.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour rendre vos sablés encore plus croquants, ajoutez une cuillère à soupe de semoule fine dans la pâte.

Choisir une boisson

Accompagnez ces sablés d’une limonade maison bien fraîche pour sublimer le parfum de l’orange !

L’info en plus

La polenta, souvent utilisée en cuisson salée, offre dans cette recette une texture unique et agréable en bouche. C’est une belle manière d’apporter de la diversité dans vos desserts.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos sablés

Présentez vos sablés sur un joli plateaux de présentation gâteau en céramique pour épater vos invités !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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