Sablés au citron et aux amandes : recette gourmande et facile

Sablés au citron et aux amandes : recette gourmande et facile

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Avez-vous déjà goûté des sablés au citron et aux amandes ? Non seulement délicieux mais aussi faciles à faire, ces biscuits vont ravir vos papilles. Ils sont idéaux pour accompagner votre thé ou café en fin d’après-midi.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre glace et les amandes dans un bol.

Étape 2

Deuxièmement, ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le zeste de citron, puis travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Étape 3

Ensuite, faites des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Enfin, enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron en même temps que le zeste.

Accord boisson

Un thé vert japonais Sencha se mariera parfaitement avec ces sablés, son amertume contrebalancera le côté sucré des biscuits.

L’info en plus

Ces petits sablés sont une spécialité française, particulièrement appréciée dans le nord du pays. Ils tirent leur nom de leur texture ‘sablée’, qui rappelle celle du sable fin.

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Comment présenter vos sablés ?

Servez ces sablés dans un joli plat à gâteau, disposés en cercle. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace dessus pour une présentation plus sophistiquée.

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