les sablés chocolat cannelle en forme de pattes de chat sont une délicieuse manière de savourer des biscuits faits maison avec une touche de fantaisie ! Simples à réaliser, ces sablés sont parfaits pour s’initier à la pâtisserie ou pour passer un agréable moment en cuisine. Suivez cette recette gourmande en quelques étapes faciles pour régaler petits et grands.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la cannelle et le sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 2
Frottez la farine et le beurre entre vos doigts *comme si vous faisiez un sablage* pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et le lait concentré. Mélangez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Découpez des formes de pattes de chat avec un emporte-pièce, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat sur chaque empreinte de coussinet avant la cuisson.
Boisson
Un chocolat chaud ou un thé chai se mariera parfaitement avec ces sablés.
L’info en plus
cette recette allie la douceur du chocolat à l’arôme envoûtant de la cannelle, une combinaison qui ravira vos papilles.
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Comment servir
Présentez vos sablés dans une assiette à dessert en porcelaine blanche, ils ressortiront parfaitement. Ajoutez une touche décorative avec des motifs de pattes de chat dessinés avec du sirop de chocolat.
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