les sablés de noël sont une tradition incontournable pendant les fêtes de fin d’année. Leur préparation est un moment de partage, idéal pour réunir petits et grands autour de la table. Faciles à réaliser, ces biscuits croustillants et fondants à la fois charmeront vos invités par leur douceur épicée.
20 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces sablés sont très énergétiques, principalement en graisses et en sucre.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.1 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre de cannelle et la levure chimique. Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Découpe des sablés
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièce spécial noël. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson
Enfournez les sablés pour 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
4. Décoration
Une fois refroidis, saupoudrez les sablés de sucre glace pour un effet neigeux. Vous pouvez également préparer un glaçage en mélangeant du sucre glace avec un peu d’eau et l’étaler délicatement sur les sablés.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez à la pâte des zestes d’orange ou de citron, cela rehaussera la saveur de vos sablés.
Chocolat chaud à la cannelle
Rien de tel qu’un bon chocolat chaud parfumé à la cannelle pour accompagner vos sablés de noël et rester dans l’esprit des fêtes.
L’info en plus
Les sablés de noël sont des biscuits souvent associés aux traditions culinaires européennes, particulièrement en Allemagne et en Alsace. Autrefois, la confection de ces petits gâteaux marquait le début des préparatifs de noël, une manière gourmande de célébrer l’avent.
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AYNKH Ensemble de 20 coupe-biscuits en acier inoxydable, Noël à la maison de vacances, mignons moules pour les biscuits, les décorations de gâteaux, cadeau pour les amis de la familleQualité: en acier inoxydable, solide et durable, pas facile à rouiller, bord poli lisse et ne blesse pas les mains; 20 moules avec une finition fine, une structure solide, une pression répétée, un nettoyage après une déformation difficile, peuvent être utilisés pour la cuisson à long terme, sont des outils de cuisson qui combinent durabilité et sécurité. Conception: 20 styles différents, couvrant les éléments de Noël (bonhomme de neige, arbre de Noël, pain d'épice, etc.) et la forme de base (cœur, étoile, lune, etc.), la forme est belle et claire dans les détails, la taille du moule est modérée, la forme ordonnée peut être pressée avec précision lors de l'opération, pour répondre aux besoins de conception créative de la saison des fêtes et de la cuisson quotidienne. Match: le moule à thème de Noël peut être accompagné de glaçage, d'aiguilles de couleur de Noël, d'Inserts de sucre renversé pour créer une ambiance festive pleine de biscuits; Lors de l'utilisation quotidienne, avec la sauce au chocolat, la sauce aux fruits, les perles de sucre de dessin animé, peuvent faire des biscuits amusants pour les enfants, s'adapter à différents styles de cuisson et éléments décoratifs, rendre les œuvres de boulangerie plus ornementales. Champ d'application: couvre la Fête de Noël, les repas de famille, la cuisson quotidienne et d'autres scénarios, peut être utilisé pour faire des biscuits, des biscuits, des décorations de gâteaux, peut même couper des fruits, des légumes pour faire des plats de repas; Du débutant à l'amateur de boulangerie, de la cuisine familiale à l'agencement d'événements festifs, la création gastronomique créative est possible avec cet ensemble de moules. Cadeau: un ensemble riche de 20 pièces, idéal pour les amateurs de boulangerie, les amis et les proches (en particulier pour les cadeaux de Noël), peut permettre aux receveurs de goûter aux plaisirs de la cuisson créative lors de la fabrication de biscuits, de la décoration de gâteaux, de la praticité et de l'ambiance festive, est un cadeau intime qui peut transmettre un « cœur gastronomique».7,99 € -
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