les sucettes meringuées sont des petites douceurs parfaites pour la Saint-Valentin, à la fois croquantes et délicatement fondantes. elles se présentent sous forme de belles spirales meringuées que vous pourrez personnaliser avec des couleurs et des saveurs chatoyantes, pour rendre votre journée encore plus spéciale ! suivez cette recette facile et amusante, et laissez vos papilles voyager au gré de vos envies gourmandes.
20 minutes
90 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 90°C pour garantir une cuisson douce et homogène.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec un batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Étape 3
Incorporez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une meringue ferme et brillante.
Étape 4
Ajoutez le colorant alimentaire en gel et l’extrait de vanille à la meringue, puis mélangez délicatement.
Étape 5
Transférez la préparation dans une poche à douille équipée d’un embout étoilé.
Étape 6
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des spirales de meringue en laissant suffisamment d’espace entre chacune d’elles.
Étape 7
Insérez délicatement un bâtonnet en bois dans chaque meringue pour former des sucettes.
Étape 8
Enfournez pendant 90 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des couleurs vibrantes et éviter un mélange de teintes, utilisez des cure-dents pour déposer le colorant dans la poche à douille avant de verser la meringue.Accords boissons
pour accompagner vos sucettes meringuées, optez pour un thé aux fruits rouges ou un jus de grenade bien frais ! ces boissons apporteront une touche de légèreté à votre dégustation.
L’info en plus
les meringues sont connues pour leur origine française, et bien que cette version en sucette soit une approche moderne, elle rappelle la tradition française de créer de petits desserts sophistiqués et élégants, parfaits pour les occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Colorant Alimentaire Gel, 20g x 6 Food Colour Gel Hautement Concentré de Qualité Alimentaire Vibrant pour Gâteaux, Œufs de Pâques, Décoration de Gâteaux, Pâtisserie,Biscuits,Fondant,Glaçage,ArtisanatColorant Alimentaire Gel pour Pâtisserie Vivid Cake: Gel colorant plus brillant et plus concentré pour le glaçage, le glaçage, la crème au beurre, les pâtes, les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 20 g vous permet de préparer facilement des aliments colorés sans craindre d'en manquer. Contient 6 colorants alimentaires en gel de base à haute concentration qui peuvent être mélangés et assortis pour créer une variété de friandises aux couleurs vives. Couleur : rouge, rose, jaune, noir, bleu, vert. Seule une petite quantité de gel est nécessaire pour obtenir une couleur éclatante Kits de Gels Colorants Concentrés: la plupart des kits de colorants alimentaires sur le marché contiennent 6 ml de liquide et ne sont destinés qu'à 1 à 2 utilisations. Notre ensemble de gel colorant alimentaire 20 g x 6 tubes a non seulement une plus grande capacité, mais a également une concentration 3 à 4 fois plus élevée. Cela signifie qu'une goutte de gel équivaut à 3 à 4 gouttes d'eau. Avec notre produit, vous n'avez besoin que d'une petite quantité de gel pour obtenir le même effet de couleur, mais il est plus vif et dure plus longtemps. La conception conviviale et de grande capacité rend cet ensemble parfait pour le bricolage à la maison ou dans les cours de pâtisserie Gel Colorant Comestible: Notre kit de gel colorant alimentaire de qualité alimentaire est fabriqué avec des ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, noix, sucre, garantissant que les aliments ont une couleur vive sans changer le goût et la texture. La marque Treedoa se concentre sur la fourniture de produits de haute qualité et sûrs et s'engage à explorer, créer, améliorer, mettre à niveau et trouver des produits plus adaptés aux clients Efficacité Et Stabilité de Coloration Supérieures: Fabriqué avec des ingrédients de première qualité et sûrs, notre gel colorant alimentaire se mélange parfaitement aux aliments, offrant des couleurs vives et naturelles qui ne s'estompent pas après chauffage ou congélation. Couleur longue durée, douce et naturelle qui ne s'estompe pas par évaporation. Rehaussez vos créations de pâtisserie Parfait pour Les Débutants Et Les Professionnels: Comparé aux colorants liquides de qualité inférieure, ce gel colorant alimentaire de qualité supérieure est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce gel colorant pour décoration de gâteaux adopte une conception de flacon compressible, ce qui permet de contrôler facilement la quantité de colorant alimentaire liquide hautement concentré, de le mélanger uniformément et de créer facilement des couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Convient aux débutants et facile à démarrer Amusez-vous à Cuisiner: fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez acheter et déguster en toute tranquillité. Très adapté à un usage domestique, vous permettant de réaliser facilement des gâteaux et des biscuits DIY à la maison. Il est également très adapté aux cours et ateliers de pâtisserie pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Gamme d'utilisations: Gel colorant alimentaire pour gâteau peut être largement utilisé pour colorer les œufs de Pâques, les décorations de gâteaux, le glaçage, le slime, la pâte, les biscuits, les beignets, etc. Également idéal pour un usage quotidien, comme la fabrication de slime, de savon, de bombes de bain Un Incontournable pour Les Desserts de Vacances: Cet ensemble de gel colorant alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant Halloween, Thanksgiving, Pâques, Noël, les anniversaires, la Saint-Valentin et les anniversaires. Les essentiels des vacances11,99 €9,99 €-17%
-
Colorant Alimentaire Gel - Fidton 12 Couleurs Colorants Alimentaires Haute Concentration, Colorant Gel Alimentaire pour la Pâtisserie, le Glaçage, les Macarons, les Cupcakes, les Beignets - 6mlCOULEURS VIVES: Notre kit de colorant alimentaire gel contient 12 couleurs différentes couvrant toutes les couleurs essentielles pour la pâtisserie domestique, chacune d'entre elles étant incroyablement vive. Que vous prépariez des macarons aux couleurs vives ou que vous décoriez un gâteau pour une occasion spéciale, ces colorant alimentaire en gel donnent des résultats époustouflants. Les colorants alimentaires restent éclatants même après la cuisson ou le refroidissement TRÈS CONCENTRÉ: Les colorant gel alimentaire sont magnifiquement colorés et quelques gouttes suffisent pour obtenir une couleur vive. Chaque colorant alimentaire vegan se mélange sans faille au glaçage, à la crème au beurre, au fondant et aux biscuits, apportant une touche festive à chaque pâtisserie sans altérer la saveur des délicieuses friandises LA SÉCURITÉ: Végétalien, sans gluten, sans noix, sans produits laitiers, forte concentration et non-OGM, les kits de colorant alimentaire rose en gel sont adapté pour les végétaliens et vous permettent de vous concentrer sur les joies de la pâtisserie en toute tranquillité d'esprit. De plus, les colorants alimentaires sont faciles à utiliser et à mélanger, et s'appliquent facilement et en douceur UN LARGE ÉVENTAIL D'UTILISATIONS: Les colorant alimentaire rouge sont adapté pour les gâteaux, non seulement pour les éponges, mais aussi pour les glaçages, les crêpes, les brownies, les biscuits, la crème anglaise et la crème glacée maison, pour n'en citer que quelques-uns. En outre, le colorant gel alimentaire est idéal pour les projets créatifs en dehors de la cuisine, tels que les expériences scientifiques et les travaux manuels SERVICE APRÈS-VENTE: Si vous avez des questions sur notre colorant alimentaire gel, veuillez nous envoyer un e-mail via Amazon, nous vous répondrons et répondrons à vos questions dans les 24 heures. Nous espérons que vous apprécierez nos colorant alimentaire vert7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
-
Browin 100600 Thermomètre de Cuisson en Acier Inoxydable | avec Échelle Graphique 0-120°C | pour Cuire, Fumer et Cuire les ViandesAppareils professionnels dans votre cuisine : le thermomètre à viande est un appareil extrêmement simple et facile à utiliser pour cuire, fumer et cuire de la viande. Graduation intuitive - En plus de l'échelle de température habituelle, le thermomètre dispose également d'une échelle graphique qui indique une température idéale pour la volaille, le porc, la viande de veau, l'agneau et le bœuf. Construction solide : le thermomètre est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend résistant à des températures élevées et convient pour la cuisson, le fumage et la cuisson de nombreux plats. Protection contre les dommages - Le thermomètre est équipé d'un couvercle en plastique qui protège la pointe de la sonde de la saleté et des dommages. Un produit universel - Le thermomètre est bon pour la cuisson, le fumage et la cuisson de nombreux plats.5,80 €
-
Scrapcooking 1802 Douille Etoile Inox Argent 14 x 10,8 x 3,2 cm, ÉtoileDÉCORATIONS DE GÂTEAUX : réalisez des décors ou glaçages uniques avec notre douille à motif étoile pour dresser votre chantilly ou faire une meringue DES MOTIFS ORIGINAUX : retrouvez une multitude de formes pour satisfaire chacune de vos envies : pivoine, rose, sapin, flocon, étoile, macaron, fleur… DOUILLES EN INOX : nos douilles sont fabriquées en inox 18/8 apte au contact alimentaire, elles ne se dégradent pas et ne rouillent pas SIMPLE D’ENTRETIEN : avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez et essuyez. DIMENSIONS : Ø1 x H5,4 cm3,99 €
-
BLUGUL 5 Pièces Grand Douilles Pâtisserie, Embouts de Glaçage pour Poche à Douille, pour Pâtisserie et Décoration de CupcakesAvec 5 pièces différentes sortes de grosses buses Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire Durable, résistant à la corrosion, réutilisable, antiadhésif, insipide et non toxique, facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle Utilisez ces grandes buses de tuyauterie pour créer des étoiles complexes et de jolis tourbillons, coquillages et rosettes Outils de cuisson utilitaires pour décorer vos gâteaux, cupcakes et biscuits, adaptés à un usage professionnel ou à un amateur de pâtisserie DIY8,35 €
Comment présenter vos sucettes meringuées ?
présentez vos sucettes meringuées dans un joli vase ou un bocal transparent. pour une touche encore plus romantique, déposez quelques pétales de fleurs autour des sucettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Talking Tables Vase Soliflore en Verre Transparent pour Fleurs Décoration Élégante Centre de Table Mariage Rebord de Fenêtre Fêtes Jardin Dîner d'Été Cheminée Cadeau Hauteur 14 cmTalking Tables Vase Soliflore en Verre Transparent pour Fleurs Décoration Élégante Centre de Table Mariage Rebord de Fenêtre Fêtes Jardin Dîner d'Été Cheminée Cadeau Hauteur 14 cm MATÉRIAU : VERRERIE ECO : TOUS les produits Talking Tables sont conçus pour être réutilisables ou recyclables à domicile, y compris le produit et l'emballage ! QUALITÉ - Nos produits sont fabriqués selon les normes de qualité les plus élevées et sont vendus dans de nombreux magasins haut de gamme au Royaume-Uni et à l'étranger. 🇫🇷 MARQUE BRITANNIQUE : Talking Tables est devenue la marque incontournable pour les produits innovants, durables et design qui ajoutent du plaisir et du style à chaque occasion6,49 €
-
Vase Conique en Verre Transparent diamètre 8 cm Hauteur 20 cmVase en verre transparent Design moderne Convient à tous les types de décoration Idéal pour contenir des bougies ou des décorations florales12,09 €10,83 €-10%
-
COOK CONCEPT - KA4373 Bocal Haut En Verre Avec Couvercle En Silicone - Conçu Pour Conservation et Stockage - Réutilisable - Transparent - Capacité 2 LitresGrande Capacité : Bocal en verre de 2 litres, idéal pour stocker une variété d'aliments tels que céréales, pâtes ou fruits secs, parfait pour familles et grands cuisiniers Utilisation Polyvalente : Conçu pour la conservation alimentaire et le rangement d'objets divers, adapté pour épices, bonbons ou petits accessoires Entretien Simplifié : Compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale sans effort supplémentaire Visibilité Optimale : Design transparent permettant de voir facilement le contenu, aidant à une organisation efficace et à la gestion des stocks Solution Pratique : Réutilisable et esthétique, ce bocal est une solution pratique pour vos besoins de stockage, alliant fonctionnalité et style7,99 €
-
Bocs en verre transparent 200ml Couvertures étanches Conteneur de stockage alimentaire avec couverture en bois Boîtiers en verre de cuisine Pots Bouteilles pour l'organisation de la garde-mangerPaquet inclus: 2 Bocs en verre transparent de 200ml. Couleur: Transparent; Taille: 6,5 cm x 8,5 cm / 2,56 x 3,35 pouces; Capacité: 200ml Matériel: Le récipient de stockage en verre est en verre, et chaque récipient en verre est bien scellé avec des couvercles et équipé d'une bague d'étanchéité en silicone pour préserver les aliments propres, frais et sûrs pendant le stockage Conception: Gars verre transparent vous faire toujours savoir combien de nourriture reste et l'état de conservation de l'aliment sans bouger Large Application: Le design transparent le rend plus visuellement attrayant sur votre armoire de cuisine. Convient pour stocker une variété de matières alimentaires, telles que les pâtes, la farine d'avoine, les grains de café, les noix, les épices, les bonbons, etc Accessoire idéal: cadeaux idéaux pour la cuisine à la maison organisée stockage, réchauffement et cadeaux de vacances en raison de sa qualité fiable et de son apparence élégante11,99 €






