les sucettes meringuées sont des petites douceurs parfaites pour la Saint-Valentin, à la fois croquantes et délicatement fondantes. elles se présentent sous forme de belles spirales meringuées que vous pourrez personnaliser avec des couleurs et des saveurs chatoyantes, pour rendre votre journée encore plus spéciale ! suivez cette recette facile et amusante, et laissez vos papilles voyager au gré de vos envies gourmandes.
20 minutes
90 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 90°C pour garantir une cuisson douce et homogène.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec un batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Étape 3
Incorporez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une meringue ferme et brillante.
Étape 4
Ajoutez le colorant alimentaire en gel et l’extrait de vanille à la meringue, puis mélangez délicatement.
Étape 5
Transférez la préparation dans une poche à douille équipée d’un embout étoilé.
Étape 6
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des spirales de meringue en laissant suffisamment d’espace entre chacune d’elles.
Étape 7
Insérez délicatement un bâtonnet en bois dans chaque meringue pour former des sucettes.
Étape 8
Enfournez pendant 90 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des couleurs vibrantes et éviter un mélange de teintes, utilisez des cure-dents pour déposer le colorant dans la poche à douille avant de verser la meringue.Accords boissons
pour accompagner vos sucettes meringuées, optez pour un thé aux fruits rouges ou un jus de grenade bien frais ! ces boissons apporteront une touche de légèreté à votre dégustation.
L’info en plus
les meringues sont connues pour leur origine française, et bien que cette version en sucette soit une approche moderne, elle rappelle la tradition française de créer de petits desserts sophistiqués et élégants, parfaits pour les occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Colorant Alimentaire Gel - 14 Couleurs Colorants Alimentaires Concentré, Colorant Gel Alimentaire, pour Cuisson Gâteaux Fondant Biscuits Macarons Slime Bricolage - 6mlHAUTE CONCENTRATION ET UTILISATION POLYVALENTE : Ce colorant alimentaire utilise une formule hautement concentrée, donc seule une petite quantité est nécessaire pour obtenir l'effet de couleur souhaité. Le colorant alimentaire gel convient non seulement à diverses fins de pâtisserie, telles que la décoration de gâteaux, le glaçage à la crème au beurre et le fondant, mais peut également être utilisé pour des projets de bricolage tels que la fabrication de slime, de savon et de bombes de bain. SÉLECTION DE COULEURS RICHE : Le kit de colorant alimentaire contient jusqu'à 14 couleurs, chacune étant soigneusement formulée pour fournir les nuances les plus vives et les plus accrocheuses. Vous pouvez non seulement choisir une seule couleur, mais vous pouvez également créer de nouvelles couleurs personnalisées en mélangeant plusieurs couleurs pour répondre aux différents besoins des festivals et des occasions spéciales. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Le colorants alimentaires est fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens et les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Le colorant gel alimentaire est sans gluten, sans produits laitiers, sans arachides et sans noix. Il est sans goût et sans odeur, et n'affectera pas la texture et le goût des aliments pendant l'utilisation. FACILE À UTILISER ET À MÉLANGER : Chaque colorant alimentaire violet est emballé dans un flacon souple pratique, et la conception du compte-gouttes vous permet de contrôler facilement le nombre de gouttes pour garantir la précision des couleurs et un mélange uniforme. Même les débutants peuvent facilement maîtriser les compétences d'utilisation et ajouter progressivement des pigments jusqu'à ce que l'effet de couleur souhaité soit obtenu. HAUTE STABILITÉ ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR : Le colorant alimentaire blanc a une excellente résistance à la chaleur et peut conserver des couleurs vives et stables même après une cuisson à haute température, et ne se décolore pas facilement. Cette caractéristique en fait un choix idéal pour la pâtisserie et la fabrication de bonbons.9,99 €8,99 €-10%
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Colorant Alimentaire Gel, 20g x 6 Food Colour Gel Hautement Concentré de Qualité Alimentaire Vibrant pour Gâteaux, Œufs de Pâques, Décoration de Gâteaux, Pâtisserie,Biscuits,Fondant,Glaçage,ArtisanatColorant Alimentaire Gel pour Pâtisserie Vivid Cake: Gel colorant plus brillant et plus concentré pour le glaçage, le glaçage, la crème au beurre, les pâtes, les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 20 g vous permet de préparer facilement des aliments colorés sans craindre d'en manquer. Contient 6 colorants alimentaires en gel de base à haute concentration qui peuvent être mélangés et assortis pour créer une variété de friandises aux couleurs vives. Couleur : rouge, rose, jaune, noir, bleu, vert. Seule une petite quantité de gel est nécessaire pour obtenir une couleur éclatante Kits de Gels Colorants Concentrés: la plupart des kits de colorants alimentaires sur le marché contiennent 6 ml de liquide et ne sont destinés qu'à 1 à 2 utilisations. Notre ensemble de gel colorant alimentaire 20 g x 6 tubes a non seulement une plus grande capacité, mais a également une concentration 3 à 4 fois plus élevée. Cela signifie qu'une goutte de gel équivaut à 3 à 4 gouttes d'eau. Avec notre produit, vous n'avez besoin que d'une petite quantité de gel pour obtenir le même effet de couleur, mais il est plus vif et dure plus longtemps. La conception conviviale et de grande capacité rend cet ensemble parfait pour le bricolage à la maison ou dans les cours de pâtisserie Gel Colorant Comestible: Notre kit de gel colorant alimentaire de qualité alimentaire est fabriqué avec des ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, noix, sucre et gluten, garantissant que les aliments ont une couleur vive sans changer le goût et la texture. Convient aux végétariens. La marque Treedoa se concentre sur la fourniture de produits de haute qualité et sûrs et s'engage à explorer, créer, améliorer, mettre à niveau et trouver des produits plus adaptés aux clients Efficacité Et Stabilité de Coloration Supérieures: Fabriqué avec des ingrédients de première qualité et sûrs, notre gel colorant alimentaire se mélange parfaitement aux aliments, offrant des couleurs vives et naturelles qui ne s'estompent pas après chauffage ou congélation. Couleur longue durée, douce et naturelle qui ne s'estompe pas par évaporation. Rehaussez vos créations de pâtisserie Parfait pour Les Débutants Et Les Professionnels: Comparé aux colorants liquides de qualité inférieure, ce gel colorant alimentaire de qualité supérieure est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce gel colorant pour décoration de gâteaux adopte une conception de flacon compressible, ce qui permet de contrôler facilement la quantité de colorant alimentaire liquide hautement concentré, de le mélanger uniformément et de créer facilement des couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Convient aux débutants et facile à démarrer Amusez-vous à Cuisiner: fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez acheter et déguster en toute tranquillité. Très adapté à un usage domestique, vous permettant de réaliser facilement des gâteaux et des biscuits DIY à la maison. Il est également très adapté aux cours et ateliers de pâtisserie pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Gamme d'utilisations: Gel colorant alimentaire pour gâteau peut être largement utilisé pour colorer les œufs de Pâques, les décorations de gâteaux, le glaçage, le slime, la pâte, les biscuits, les beignets, etc. Également idéal pour un usage quotidien, comme la fabrication de slime, de savon, de bombes de bain Un Incontournable pour Les Desserts de Vacances: Cet ensemble de gel colorant alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant Halloween, Thanksgiving, Pâques, Noël, les anniversaires, la Saint-Valentin et les anniversaires. Les essentiels des vacances8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre LiquidesHaute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.7,49 €
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ThermoPro TP02S Thermomètre de Cuisson Numérique 5 Secondes Thermomètre Instantané Thermomètre pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries avec Longue SondeFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.16,99 €10,49 €-38%
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Lot de 23 douilles et poches à douille 2D en forme d'étoile fermée avec 20 poches à douille jetables pour décoration de gâteauxKit de pâtisserie polyvalent : développez vos compétences avec une grande douille en forme de rose 2D qui vous permettra de poser de jolies fleurs sur les gâteaux et cupcakes rapidement. Comprend 3 douilles de glaçage 2D et 20 poches à douille jetables de 30,5 cm pour le glaçage. Libérez votre créativité : avec le jeu de douilles à gâteau 2D, vous pouvez facilement créer de superbes tourbillons, rosettes, étoiles, zigzags, boucles, etc. Facile à utiliser : assemblage simple. Fixez la pointe décorative 2D au sac, coupez l'extrémité et commencez à créer de beaux motifs. Parfait pour toutes les occasions : idéal pour les boulangers professionnels et les débutants, cet ensemble de douilles est parfait pour les anniversaires, les mariages, les fêtes et toute célébration spéciale qui appelle à des desserts magnifiquement décorés. Moins de nettoyage : avec 20 poches à pâtisserie jetables sur les mains, vous êtes prêt à vous attaquer à tout projet de décoration sans désordre. Plus de bouteilles à presser en plastique et plus de sac de lavage.13,43 €
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PARENCE.- Poche à Douille avec 7 embouts Différents pour une Décoration de vos Desserts Optimale - Patisserie, Polyvalence, Créativité - Silicone RéutilisableQualité Supérieure : Fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, notre poche à douille est durable et résistante pour une utilisation à long terme. Facilité d'utilisation : La poche à douille est facile à manipuler, offrant un contrôle optimal pour créer des décorations précises et détaillées sur vos gâteaux, cupcakes, biscuits et plus encore. 7 Embouts de Décoration : L'ensemble comprend une variété d'embouts de décoration pour répondre à tous vos besoins de création. Les embouts incluent : étoile, fleur, feuille, lisse, balle, étoile ouverte, et étoile fermée, offrant une multitude d'options pour la décoration. Facile à Nettoyer : Les embouts sont faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, ce qui rend le processus de nettoyage rapide et sans tracas. Utilisations Multiples : Notre ensemble de poche à douille convient non seulement à la décoration de gâteaux, mais également à la décoration de cupcakes, biscuits, muffins, et bien plus encore, ajoutant une touche spéciale à toutes vos créations culinaires.3,99 €
Comment présenter vos sucettes meringuées ?
présentez vos sucettes meringuées dans un joli vase ou un bocal transparent. pour une touche encore plus romantique, déposez quelques pétales de fleurs autour des sucettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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