Sucettes meringuées pour la Saint-Valentin : recette gourmande

Sucettes meringuées pour la Saint-Valentin : recette gourmande

4.9/5 - (7 votes)
Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

les sucettes meringuées sont des petites douceurs parfaites pour la Saint-Valentin, à la fois croquantes et délicatement fondantes. elles se présentent sous forme de belles spirales meringuées que vous pourrez personnaliser avec des couleurs et des saveurs chatoyantes, pour rendre votre journée encore plus spéciale  ! suivez cette recette facile et amusante, et laissez vos papilles voyager au gré de vos envies gourmandes.

20 minutes

90 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 90°C pour garantir une cuisson douce et homogène.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec un batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Étape 3

Incorporez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une meringue ferme et brillante.

Étape 4

Ajoutez le colorant alimentaire en gel et l’extrait de vanille à la meringue, puis mélangez délicatement.

Étape 5

Transférez la préparation dans une poche à douille équipée d’un embout étoilé.

Étape 6

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des spirales de meringue en laissant suffisamment d’espace entre chacune d’elles.

Étape 7

Insérez délicatement un bâtonnet en bois dans chaque meringue pour former des sucettes.

Étape 8

Enfournez pendant 90 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour obtenir des couleurs vibrantes et éviter un mélange de teintes, utilisez des cure-dents pour déposer le colorant dans la poche à douille avant de verser la meringue.

Accords boissons

pour accompagner vos sucettes meringuées, optez pour un thé aux fruits rouges ou un jus de grenade bien frais  ! ces boissons apporteront une touche de légèreté à votre dégustation.

L’info en plus

les meringues sont connues pour leur origine française, et bien que cette version en sucette soit une approche moderne, elle rappelle la tradition française de créer de petits desserts sophistiqués et élégants, parfaits pour les occasions spéciales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Colorant Alimentaire Gel - Colorant Alimentaire Sans Goût pour Gâteaux, Cuisson, Fondant, Macarons - Gel Food Colouring Vibrant pour Décoration de Gâteau, Glaçage, Pâtisserie, Artisanat - 10 x 13g
    GAMME COMPLÈTE DE COULEURS - Nos colorants alimentaires en gel comprennent 10 options de colorants comestibles hautement concentrés. Chaque goutte de notre colorant à gâteau produit des couleurs époustouflantes et accrocheuses, vous permettant d'améliorer l'attrait visuel de vos pâtisseries faites maison et de vos créations DIY avec des touches de couleurs vives ! SANS RISQUE POUR LA CONSOMMATION - Ces colorants en gel de qualité alimentaire sont fabriqués avec des ingrédients de première qualité sans produits laitiers, gluten, soja, arachides, œufs, noix et arômes. Ils n’altèreront ni la texture ni le goût de vos recettes. UTILISATION POLYVALENTE - Avec une force de teinture supérieure, nos colorants alimentaires peuvent être utilisés pour la décoration de gâteaux, les cupcakes, le fondant, la crème au beurre, le glaçage, les biscuits, l'aérographe, les œufs de Pâques et même pour faire du slime, de la pâte à modeler, du savon et des bombes de bain. Parfait pour les soirées à thème, Pâques, Noël, Halloween, les anniversaires et plus encore. UN PEU VA UN LONG CHEMIN - Le gel colorant alimentaire hautement concentré fournit des nuances plus vibrantes que le colorant alimentaire liquide. Nos colorants alimentaires sont faciles à mélanger à vos projets de pâtisserie, offrant des couleurs saturées et vraies. Les flacons souples permettent un contrôle précis des gouttes, vous garantissant ainsi d'obtenir la teinte parfaite à chaque fois. SATISFACTION GARANTIE - Achetez nos 10 gels colorants alimentaires (13g chacun) et explorez des possibilités infinies de créations culinaires. Cliquez sur « Ajouter au panier » et embarquez pour un voyage de pâtisserie et d'artisanat faits maison ! Si vous avez des doutes ou des préoccupations, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail.
    9,99 €
  • Colorant Alimentaire Gel - 15 Couleurs Colorant Bougie Alimentaires De Qualité, Concentré Nourriture Dye, pour Décoration de Gâteaux, Cuisson, Tartes, Macarons, Glaçage, Donuts - 6ml
    Colorant Alimentaire Lumineux Et Coloré : Cet ensemble de colorant alimentaire contient jusqu'à 15 couleurs vives telles que le rouge, le rose, le bleu ciel, le jaune citron et plus encore. Les couleurs vives répondent au besoin de diversité des couleurs, et seule une petite quantité de colorant alimentaire gel peut apporter des effets de couleur brillants aux aliments. 100 % Sûr : Cet ensemble de colorant alimentaire gel est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, garantissant ainsi une sécurité et une non-toxicité, sans produits laitiers, sans noix, sans gluten et sans sucre, ce qui le rend adapté aux végétariens. Le colorant bougie en gel ne modifie pas le goût ou la texture des aliments pendant l'utilisation, vous permettant de manger avec audace et en toute sécurité tout en profitant du festin visuel apporté par la couleur. Excellente Stabilité Et Durabilité : Le colorant bougie en gel a un excellent effet colorant et une excellente stabilité, et la couleur ne changera pas pendant le chauffage ou la congélation. Le decoration gateau comestible une formule à haute concentration pour garantir une couleur durable et peut prévenir efficacement la décoloration causée par l'évaporation de l'eau, permettant à vos œuvres de boulangerie de toujours conserver des couleurs vives. Facile à Utiliser Et à Contrôler : Chaque flacon de colorant alimentaire bleu est conçu avec un embout compte-gouttes et un flacon souple pour un contrôle facile du dosage. Il est idéal aussi bien pour les débutants que pour les professionnels, à utiliser en pâtisserie et en décoration pour obtenir des résultats parfaits. Large Application : Cet ensemble de colorant alimentaire noir convient non seulement à la décoration de gâteaux, au glaçage, aux biscuits et autres produits de boulangerie, mais également aux travaux manuels tels que le slime, le savon, les bombes de bain et les œufs de Pâques, etc. La polyvalence du colorant alimentairel le rend idéal pour les décorations de desserts des Fêtes et les activités créatives à la maison.
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
    10,99 €
  • CIRYCASE Thermometre Cuisine, Thermometre Cuisson Lecture Instantané avec 102cm Pliable Sonde, Rétroéclairage LCD & Aimant, Thermomètre Digital pour Cuisson, Viande, BBQ, Steak, Huile, Lait, Vin
    Double Sonde pour une Utilisation Facile: Ce thermomètre cuisine est muni d'une double sonde en acier inoxydable 304: une sonde intégrée et une sonde externe avec un câble long. La sonde pliable de 12cm est idéale pour les grillades, la cuisson au four, le rôtissage, etc. La sonde externe, dotée d'un câble en acier inoxydable maillé de 102cm, permet de mesurer la température interne de la viande tout en maintenant la porte du four fermée en toute sécurité pendant la cuisson ou le fumage. Lecture Instantanée et Haute Précision: Permettant une lecture instantanée de la température en 2 à 3s avec une précision de ±1℃/2℉, le thermomètre cuisson vous offre la possibilité de passer facilement de ℃ à ℉. Couvrant une large plage de température de -50℃ à 300℃ (-58℉ à 572℉), il élimine le besoin d'attendre que la température se stabilise sur une poêle ou un gril chaud. Idéal pour le rôti de dinde, la pâtisserie, le steak, le barbecue, le lait, le brassage, la vinification maison, etc. Fonction d'Alarme de Température: En appuyant sur le bouton "ALARM SET" du thermometre barbecue pour définir la température cible, le thermomètre alimentaire à lecture instantanée émet un signal sonore et clignote à l'écran pour vous rappeler lorsque la température des aliments atteint la valeur définie. Cela vous aide à contrôler la température des aliments. Fonction Puissante: Lorsque vous ouvrez la sonde pliable ou insérez/retirez la sonde filaire, la sonde s'active ou se désactive automatiquement. L'écran LCD lumineux et rétroéclairé permet une lecture facile de la température de jour comme de nuit. Le thermometre digital est équipé d'une fonction de maintien de la lecture. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable, vous permettant de profiter de chaque étape du processus de cuisson! Facile à Utiliser: Le thermometre sonde alimentaire peut être facilement plié pour être rangé; il est équipé d'un aimant intégré et d'un trou pour le suspendre, ce qui vous permet de le fixer facilement à votre four ou réfrigérateur, ou de l'accrocher n'importe où. Il comprend également un tableau des températures de cuisson de la viande pour vous aider à préparer des plats savoureux sans effort.
    17,99 €
  • Bomtop 10 PCS Grosse Douille Patisserie, Douille Patisserie Professionnelle Embout Poche a Douille Patisserie Douille Cannelée, Décorer Gâteaux Cupcakes Compatible Avec Poche à Douille Patisserie
    【L'ensemble parfait】Ce kit contient les 10 douille patisserie professionnelle le monde de la pâtisserie (#1M, #1A, #2D, #580, #108E, #2F, #R6, #6B, #2C, #4B), Différentes embout poche a douille patisserie qui peuvent vous satisfaire pour créer différents types de motifs sur le gâteau, de cupcakes, des biscuits, des desserts, des choux à la crème, des muffins et des pâtisseries comme un pro! 【Matériaux de qualité】Poche a douille patisserie la buse de pulvérisation est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, sans danger pour les aliments, sûr, inodore, résistant à la corrosion et durable, antiadhésif, insipide et non toxique, Réutilisable facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle. Que vous souhaitiez réaliser des décorations audacieuses ou des détails délicats, douille cannelée de glaçage contient un embout pour chaque occasion. 【Utilisation facile】Poche a douille patisserie de pulvérisation peut être réutilisée, et l'opération est simple, Il suffit de presser doucement la poche à douille et le glaçage sortira de la buse Cette douille à pâtisserie s’utilise avec un adaptateur standard et une poche à douille, et vous pourrez facilement faire un beau dessus complet de cupcakes. ces conseils de décoration de gâteaux offrent des possibilités infinies pour la décoration de gâteaux, de cupcakes, de biscuits. 【Design unique】Différentes grosse douille patisserie qui peuvent vous satisfaire, les buses à pâtisserie décoratives créent des étoiles complexes, des tourbillons élégants, des coquilles et des rosaces, Avec ses produits et outils innovants et de haute qualité, accompagne aussi bien les amateurs que les professionnels dans la réalisation de leurs idées créatives. 【Large éventail d'utilisations】Outils de cuisson utilitaires pour décorer vos gâteaux, cupcakes et biscuits, adaptés à un usage professionnel Elles sont également très bien adaptées aux débutants en pâtisserie, ainsi que le cadeau parfait pour toutes les occasions telles que les anniversaires, les mariages, la fête des mères, Noël, Pâques, les anniversaires.
    9,99 €
  • 120 pièces Poches à Douilles, Poche à douille avec embouts,Poche a Douille Patisserie, 12 Douilles en Inox, pour Deco Gateau, Cupcake, Pâtisserie
    Matériau sûr: La buse des accessoires de cuisson décoratifs est en acier inoxydable, durables et réutilisables. Les poches à douille en plastique de bonne qualité, de qualité alimentaire, sûr à utiliser; ils n'éclateront pas ou ne se diviseront pas facilement. Emballage et Taille: Ce que vous recevez : 100 poches à douilles pour pâtisserie , 12 douilles en acier inoxydable différentes,3 grattoirs bleus, 2 anneaux fixes, 2 convertisseurs Les poches à douilles professionnelles mesurent 30 x 20 cm. Large Application:Nos poches à douilles pâtisserie ajoutent du plaisir à la pâtisserie. Idéales pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, le fromage frais, les glaçages et la décoration rapide de chocolats, biscuits et gâteaux. Facile à saisir: Nos sacs à douille ont adopté une conception de pointe antidérapante, avec de minuscules structures à points, de sorte que vous pouvez mieux tenir la poche à douille. Cadeau Parfait : Les poche a douille patisserie Parfait pour toutes les grandes vacances, notre ensemble vous aidera à préparer des gâteaux de Noël, des biscuits et plus encore.
    9,00 €
    6,99 €
    -22%

Comment présenter vos sucettes meringuées ?

présentez vos sucettes meringuées dans un joli vase ou un bocal transparent. pour une touche encore plus romantique, déposez quelques pétales de fleurs autour des sucettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Otauoaea Lot de 12 Vases en Verre, Petit Vase en Verre Vintage Mini Vase Deko Set Différentes Tailles Vase de Fleurs pour Décorations de Mariage Transparent, Centre de Table
    🌻【Elegant Retro 】Vase est adapté à différents styles de scènes, Cet ensemble de vases en céramique naturelle peut être utilisé comme élément décoratif, parfait pour placer des fleurs fraîches, de l'herbe de pampa, des fleurs séchées, des fleurs artificielles, des tiges, des bouquets, en ajoutant une touche de couleur;humide et sec, ajoutez de l'eau et des roses tulipes à votre chambre, salon, cuisine, bureau, il rendra votre maison vivante et ajoutera une couleur différente. 🌻【Conception simple】Avec son design simple, il s'adapte parfaitement à n'importe quel intérieur - qu'il soit bohème, scandinave ou moderne. Le design est très minimaliste et basé sur des formes organiques et des couleurs naturelles et mates. Le motif abstrait simple et unique apporte de la couleur au vase, avec ou sans compositions florales. Il ajoute une touche élégante et artistique à la maison. 🌻【UN EMBALLAGE SOLIDE ET UNE SATISFACTION À 100】 Notre équipe de conception a personnalisé une boîte unique pour l'ensemble de verre mini vase, chaque vase à fleurs est encastré dans une boîte en mousse pour éviter la casse pendant l'expédition. Si l'ensemble de vase que vous avez reçu est endommagé, vous pouvez nous contacter à temps. 🌻【LA FAÇON LA PLUS FACILE D'ARRANGER DES FLEURS】 Avec nos petits vases vintage, vous pouvez facilement créer un arrangement floral avec seulement quelques fleurs, ce qui est également possible lorsqu'il est accompagné par des enfants. Il peut être décoré à volonté de petits vases en verre : La bouteille peut être décorée avec du papier décoratif, de la ficelle ou du ruban de dentelle. 🌻 【EXCELLENT DECORATION】 : Ces vases deco peuvent ajouter des décorations antiques élégantes et une vie végétale vibrante à n'importe quel environnement.Que votre style soit moderne ou antique, ces vases set verre peuvent correspondre à n'importe quel type de décorations de centre de table de mariage de famille, décorations de table etc.Ils peuvent être la grande pièce maîtresse de votre salon, chambre à coucher, cuisine, salle de bain, bureau, bibliothèque, étagères, rebord de fenêtre, armoires, etc.de 12 Vases en Verre, Petit Vase en Verre Vintage Mini Vase Deko Set Différentes Tailles Vase de Fleurs pour Décorations de Mariage Transparent, Centre de Table
    27,99 €
  • Vase Cylindrique en Verre pour Centre de Table: Hewory 12 Vase Transparent Vase en Verre pour Decoration Mariage - Photophore Verre Vase Verre Transparent pour Décoration de Table Wedding Home
    Vase Fleur pour Décoration de Table: Rehaussez votre décoration salon avec ce lot de 12 vases cylindriques en verre transparent. Deux tailles étudiées (5,5 × 15 cm et 6,5 × 18 cm) vous permettent de créer des centres de table mariage dynamiques, des compositions pour dîners de fête ou décoration intérieure. Leur design épuré s’adapte sans effort à toutes les saisons et tous les thèmes. Vase Transparent Verre: Ce grand vase se transforme aisément en vase à fleurs pour le salon, en photophore verre pour bougies flottantes et bougies votives, ou encore en récipient cylindrique décoratif. Son design minimaliste met en valeur votre décoration de table sans jamais la surcharger. Idéal comme vase fleur sur une console ou comme petit vase sur un rebord de fenêtre. Vase Verre de Qualité Supérieure: Fabriqués en verre borosilicate sans plomb, ces vases en verre robustes offrent une clarté parfaite pour mettre en lumière vos plus belles fleurs ou la flamme de vos bougies perlées. Le fond épaissi garantit une stabilité optimale, et le bord lissé ne blesse pas la main. Posez-les sur la table à manger, la cheminée ou le buffet : ils apportent une touche vase moderne et raffinée. Emballage sécurisé: Le paquet contient 12 photophores cylindriques fins et hauts. Chaque vase transparent est calé dans une mousse double épaisseur, lui‑même placé dans un carton renforcé. Plus qu’un emballage, cette boîte devient un rangement astucieux pour vos supports bougie lorsque vous ne les utilisez pas. Satisfaction garantie: Les vases cylindriques transparents Hewory sont des cadeaux attentionnés pour Noël, Thanksgiving, une crémaillère ou la fête des mères. Ils séduisent les passionnés de décoration intérieure comme les fleuristes et les architectes d’intérieur. Notre équipe est à votre écoute pour toute question.
    36,99 €
  • COOK CONCEPT - Bocal Haut en Verre avec Couvercle Joint Silicone - 1,2 Litres - Multifonction Conservation et Stockage - Résistance -40°C/+460°C - Transparent - Passe au Lave-Vaisselle
    Conservation Pratique : Ce bocal est conçu pour conserver efficacement vos aliments, offrant une solution de stockage polyvalente Visibilité Immédiate : Grâce à sa transparence, surveillez facilement le contenu et la quantité restante Entretien Facile : Passe au lave-vaisselle, ce bocal est réutilisable et simple à nettoyer, facilitant son usage quotidien Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre borosilicate avec couvercle en bambou et joint en silicone pour une étanchéité optimale Solution Durable : COOK CONCEPT propose un bocal robuste et résistant aux températures extrêmes, idéal pour une utilisation multifonction
    13,99 €
    8,99 €
    -36%
  • testyu 14 Pièces 250ml Bocal Plastique avec Couvercle, pots en plastique PET de qualité alimentaire, pots de stockage anti-déversements pour les épices, les céréales, les assaisonnements, l'artisanat
    🧂【Matériau de qualité alimentaire】 lot de 14 pots en plastique vides de 250 ml avec couvercles, fabriqués en matériau PET de qualité alimentaire, répondent à tous les différents besoins de stockage et d'organisation. 🍯【Utilisation multiple】Ces récipients avec couvercles sont parfaits pour stocker des aliments, des épices, des condiments, des beurres, des bonbons, des lotions pour le corps, des crèmes hydratantes, des cadeaux de fête, du slime, des perles, des strass, des paillettes, des cosmétiques et tout autre objet d'artisanat. 🥜【Étanche et réutilisable】Les récipients peuvent être lavés et réutilisés. Les couvercles noirs hermétiques garantissent une fermeture de qualité, gardent les aliments frais et ne vous inquiétez pas des fuites de nourriture hors des bocaux. 🍬【Clair et organisateur】La grande clarté des bocaux vous permet de trouver facilement ce qu'ils contiennent. Les bocaux sont empilables et faciles à organiser dans n'importe quelle armoire, étagère à épices ou étagères de garde-manger. 🥨【Attention】 Le pot peut être conservé à température ambiante et ne résiste pas aux températures élevées, il ne peut donc pas être mis au lave-vaisselle ou dans tout appareil de chauffage.
    20,99 €
Retour en haut