si vous cherchez un dessert aussi beau que délicieux, la tarte à la rhubarbe et pistache est un choix parfait. cette recette aux saveurs uniques associe l’acidité de la rhubarbe à la douceur subtile de la pistache. suivez ces étapes simples pour épater vos proches !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la poudre de pistache et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et l’eau, mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez un moule à tarte.
Étape 4
Coupez la rhubarbe en morceaux de 2 cm et disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Parsemez les pistaches entières sur la tarte et saupoudrez de sucre.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour renforcer le goût des pistaches.
Boisson recommandée
un thé vert glacé s’harmonise parfaitement avec la fraîcheur de la rhubarbe et la douceur des pistaches.
L’info en plus
la rhubarbe est souvent utilisée en Europe centrale et en Europe de l’Est ; elle est appréciée pour sa saveur acidulée.
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Comment présenter
servez la tarte à la rhubarbe et pistache sur un plat de présentation en céramique pour ajouter une touche d’élégance. accompagnez chaque portion d’une petite cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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