La tarte briochée est une douce alliance de pâte briochée moelleuse et d’une garniture gourmande, souvent sucrée, qui fera fondre tout le monde autour de la table. En plus d’être délicieuse, elle est étonnamment facile à réaliser, même pour les petits chefs en herbe. Prêts à vous lancer dans cette petite aventure culinaire ?
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant dans un bol la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et la levure boulangère sèche. Ajoutez le beurre doux fondu et la poudre d’œuf préalablement délayée dans de l’eau.
Étape 2
Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et élastique. Laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède pour qu’elle double de volume.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étendez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un cercle à pâtisserie.
Étape 4
Préparez la crème pâtissière suivant les instructions du sachet et étalez-la généreusement sur la pâte.
Étape 5
Enfournez la tarte briochée pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sur votre crème pâtissière avant de la faire cuire.
Boisson gourmande
Un chocolat chaud maison aux épices se mariera parfaitement avec la douceur de votre tarte briochée.
L’info en plus
La tarte briochée est un classique de la pâtisserie française, souvent préparée lors des fêtes familiales. C’est un dessert qui évoque douceur et réconfort, idéal pour clore un repas sur une note sucrée et légère.
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Comment présenter
Présentez votre tarte briochée sur un plat de présentation gâteau en porcelaine élégante. Utilisez un couteau à dessert pour trancher des parts parfaites à vos invités.
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