La tarte crumble pommes et framboises est une savoureuse fusion entre deux classiques de la pâtisserie : la tarte aux fruits et le crumble croustillant. Ce dessert, à la fois réconfortant et gourmand, ravira les papilles des petits comme des grands. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser cette tarte irrésistible, parfaite pour un goûter en famille ou un dîner entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte avec fond amovible et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Répartir les pommes séchées et les framboises lyophilisées sur le fond de tarte.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le sucre roux, la farine, le beurre coupé en petits morceaux et la cannelle. Travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Répartir ce mélange sur les fruits pour former le crumble.
Étape 6
Enfourner la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un crumble plus croquant, ajoutez une poignée d’amandes effilées au mélange avant de le répartir sur les fruits.
Boisson idéale
Accompagnez votre tarte crumble pommes et framboises d’un thé noir aux fruits rouges pour sublimer les saveurs fruitées de ce dessert.
C’est un dessert d’origine anglo-saxonne, qui a été adapté de nombreuses façons à travers le monde. Le crumble, avec sa texture croustillante, est l’élément phare qui distingue cette tarte des autres tartes aux fruits.
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Comment servir votre tarte crumble
Servez cette tarte sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Utilisez une pelle à tarte pour des parts bien découpées. La tarte peut être accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.
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