Recette de pâte d'amande maison facile

Recette de pâte d’amande maison facile

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pâtisserie - Promotion standard
La pâte d’amande maison est une délicieuse douceur qui ne manquera pas d’apporter une touche sucrée à vos desserts. Sa réalisation est simple et enrichissante, parfaite pour les amateurs de confection maison.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
452 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
491 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 452 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 48.3 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 5.8 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la poudre d’amandes

Dans un robot pâtissier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

2. Ajoutez les liquides

Ajoutez l’extrait d’amande amère et l’eau progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Formez la pâte

Déposez la pâte d’amande sur un plan de travail propre et formez une boule en la pétrissant légèrement.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour une pâte d’amande colorée.

Thé à la menthe poivrée

Un thé à la menthe poivrée se mariera parfaitement avec la douceur de cette pâte d’amande faite maison.

L’info en plus

La pâte d’amande est originaire de la région méditerranéenne, elle est souvent utilisée dans les gâteaux traditionnels ou pour la décoration.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter la pâte d’amande

Découpez la pâte d’amande en petits morceaux ou façonnez-la en formes décoratives. Servez sur une assiette de présentation pour gâteaux afin de mettre en valeur vos créations.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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