Recette de pâte d'amande maison facile

Recette de pâte d’amande maison facile

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pâtisserie - Promotion standard
La pâte d’amande maison est une délicieuse douceur qui ne manquera pas d’apporter une touche sucrée à vos desserts. Sa réalisation est simple et enrichissante, parfaite pour les amateurs de confection maison.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
452 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
491 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 452 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 48.3 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 5.8 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la poudre d’amandes

Dans un robot pâtissier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

2. Ajoutez les liquides

Ajoutez l’extrait d’amande amère et l’eau progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Formez la pâte

Déposez la pâte d’amande sur un plan de travail propre et formez une boule en la pétrissant légèrement.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour une pâte d’amande colorée.

Thé à la menthe poivrée

Un thé à la menthe poivrée se mariera parfaitement avec la douceur de cette pâte d’amande faite maison.

L’info en plus

La pâte d’amande est originaire de la région méditerranéenne, elle est souvent utilisée dans les gâteaux traditionnels ou pour la décoration.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter la pâte d’amande

Découpez la pâte d’amande en petits morceaux ou façonnez-la en formes décoratives. Servez sur une assiette de présentation pour gâteaux afin de mettre en valeur vos créations.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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