15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique, idéal pour se faire plaisir occasionnellement.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32 g |
| dont sucres | 19.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un, puis incorporez le lait petit à petit en mélangeant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
2. Incorporation des saveurs
Ajoutez l’extrait de vanille et le rhum à la pâte, en remuant délicatement pour bien les intégrer.
3. Disposition des ingrédients
Beurrez généreusement un moule à gâteau. Disposez les pruneaux au fond du moule, puis versez délicatement la pâte par-dessus.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire le far breton pendant 50 minutes. Le dessus doit être bien doré et ferme.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les pruneaux ne tombent au fond, vous pouvez les rouler légèrement dans de la farine avant de les disposer dans le moule.
Accompagnement idéal
Servez ce dessert avec un cidre doux breton pour une expérience gustative authentique.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, le far breton est traditionnellement préparé avec des pruneaux. Toutefois, il existe de nombreuses variantes incluant des raisins secs ou des pommes.
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Comment servir le far breton ?
Présentez le far breton sur un plat de présentation à dessert, idéalement de style breton pour une touche authentique.
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