Recette traditionnelle de far breton facile

Recette traditionnelle de far breton facile

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pâtisserie - Promotion standard
Un dessert emblématique de la Bretagne, le far breton est une douceur simple et réconfortante. Le secret de sa réussite réside dans sa texture moelleuse et son goût délicat. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert en un rien de temps.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Assez sucré Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique, idéal pour se faire plaisir occasionnellement.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
202 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 32 g — Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
542 kcal
Prot. 15.9 g — Gluc. 85.9 g — Lip. 14.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 202 kcal
Lipides
Matières grasses 5.5 g
dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides
Glucides totaux 32 g
dont sucres 19.4 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un, puis incorporez le lait petit à petit en mélangeant sans arrêt pour éviter les grumeaux.

2. Incorporation des saveurs

Ajoutez l’extrait de vanille et le rhum à la pâte, en remuant délicatement pour bien les intégrer.

3. Disposition des ingrédients

Beurrez généreusement un moule à gâteau. Disposez les pruneaux au fond du moule, puis versez délicatement la pâte par-dessus.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire le far breton pendant 50 minutes. Le dessus doit être bien doré et ferme.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour éviter que les pruneaux ne tombent au fond, vous pouvez les rouler légèrement dans de la farine avant de les disposer dans le moule.

Accompagnement idéal

Servez ce dessert avec un cidre doux breton pour une expérience gustative authentique.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, le far breton est traditionnellement préparé avec des pruneaux. Toutefois, il existe de nombreuses variantes incluant des raisins secs ou des pommes.

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Comment servir le far breton ?

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