Enfilez votre tablier et réalisons ensemble un gâteau moelleux aux noisettes. Cette recette est l’occasion de se faire plaisir et de découvrir la cuisine comme une aventure joyeuse et créative !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Étape 2
Mixer finement les noisettes dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. (Le mixage permet d’obtenir une texture plus légère au gâteau)
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la poudre de noisettes et le beurre fondu. (Le tamisage de la farine permet d’éviter les grumeaux dans la préparation)
Étape 4
Versez votre préparation dans le moule à manqué et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Étape 5
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler délicatement. Votre moelleux aux noisettes est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou un peu de zeste d’orange râpé dans votre pâte pour parfumer davantage votre moelleux.
Un thé noir légèrement parfumé
Le moelleux aux noisettes se marie parfaitement avec un thé noir légèrement parfumé qui sublimera les saveurs en bouche.
L’info en plus
En savoir plus :
Ce gâteau originaire du Piémont en Italie est réputé pour sa texture fondante et son goût prononcé de noisette. Il est souvent servi lors des fêtes traditionnelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Gobel - Moule à gâteau manqué rond Ø22 cm - antiadhérent sans PFAS - h 5cmMOULE À MANQUÉ ROND UNI ANTIADHÉRENT : Ce moule à manqué rond uni et bordé de h50 mm permet la cuisson de génoises, gâteaux et entremets, avec un démoulage net garanti. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Le revêtement antiadhérent bicouche est garanti sans PFAS, parmi les plus épais du marché. Son épaisseur de 0,5 mm (contre 0,3 mm pour la plupart des moules du commerce) lui assure robustesse et durabilité dans le temps. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démoulent sans difficulté pour un résultat impeccable à chaque fois. DIMENSIONS ET USAGE : Avec ses h50 mm, ce format est idéal pour adapter vos préparations à la portion souhaitée. Il supporte une température maximale de 250°C. FABRICATION FRANÇAISE : Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque Gobel fabrique en France son moule à gâteau grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. <b> Garantie </b>: 1 an(s)9,29 € -
Gobel - Moule à gâteau manqué rond Ø 22 cm - fer blanc - h 5 cmGarantie : 1 an(s) Diamètre Haut : 220 mm Diamètre Bas : 195 mm Hauteur : 50 mm Il est recommandé de laver les moules avec un liquide vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive et bien sécher Température maximum de cuisson : 250°C Made in France12,85 €
Comment présenter votre moelleux ?
Disposez-le sur un beau plateau à gâteau, vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation plus raffinée. Servez-le accompagné d’une quenelle de crème anglaise ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Dr. Oetker Plateau de Présentation à Gâteau en Inox 32 cmCet accessoire de pâtisserie est un plateau de présentation pour gâteaux, tartes, pizzas et autres, il est idéal pour laisser refroidir un gâteau, le transporter, le couper Le plateau à gâteaux est rond et entièrement en acier inoxydable, extra fin, pour présenter votre gâteau ou alors le construire couche par couche et le décorer à l'aide d'un glaçage ou d'une pâte à sucre Mesurant 32 cm de diamètre, ce plateau de présentation rond permet de couper le gâteau ou la tarte avant de servir une part à chaque convive Cette plaque de présentation décoration pour gâteaux est un ustensile de pâtisserie très utile si vous avez l'habitude de faire des gâteaux ou des tartes sucrées ou salées, elle se nettoie facilement au lave-vaisselle La marque Dr.Oetker propose de nombreux moules à gâteaux et ustensiles de pâtisserie de haute qualité pour vous aider à préparer de délicieuses pâtisseries13,80 €12,84 €-7% -
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