Amateurs de saveurs sucrées, préparez-vous à un véritable délice ! La tarte aux pommes et raisins secs est une recette gourmande qui fera le bonheur de vos papilles. Fondante, légère et remplie de saveurs d’automne, elle est parfaite pour une soirée conviviale en famille ou entre amis.
Cette délicieuse tarte est très simple à réaliser, même pour les moins expérimentés en cuisine. Suivez pas à pas cette recette pour réussir votre tarte aux pommes et raisins secs à la perfection.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Ajoutez un peu d’eau et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 3
Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Disposez-la dans le moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Réhydratez les pommes séchées et les raisins secs dans un bol d’eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.
Étape 5
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre vanillé. Disposez les fruits égouttés sur la pâte, puis versez dessus l’appareil aux œufs.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre tarte ne soit trop humide, pensez à bien égoutter vos fruits secs après leur réhydratation !
Accord met-vin :
Pour accompagner cette succulente tarte aux pommes et raisins secs, optez pour un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Montlouis-sur-Loire.
L’info en plus
La tarte aux pommes et raisins secs est originaire du nord de l’Europe où elle est très appréciée lors des soirées d’automne. Elle peut se déguster chaude ou froide selon vos préférences.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces pour servir votre tarte :
Lors de la présentation, optez pour une assiette à dessert de forme simple et classique qui mettra en valeur votre tarte. Pour ajouter une touche gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus ou encore ajouter quelques feuilles de menthe pour la couleur.
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