La confiture de cerise à la rose est une préparation délicieuse et raffinée qui marie la douceur des cerises à la subtile fragrance de la rose. Cette recette invite à découvrir une saveur unique, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat des plus gourmands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les cerises et dénoyautez-les.
Étape 2
Dans une marmite à fond épais, mélangez les cerises, le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Portez à ébullition à feu moyen, tout en remuant régulièrement.
Étape 4
Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
Étape 5
Ajoutez l’eau de rose en fin de cuisson et mélangez bien.
Étape 6
Utilisez un thermomètre à confiture pour vérifier la température, elle doit atteindre 105°C pour être prête.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la consistance de votre confiture, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, la confiture est prête.
Thé à la rose
Pour accompagner cette confiture, un thé à la rose sera idéal. La douceur du thé sublimera la délicatesse de la confiture.
L’info en plus
La confiture de cerise à la rose trouve ses origines dans les traditions culinaires orientales où la rose est souvent utilisée pour parfumer les mets sucrés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Melvita - Eau Florale de Rose Revitalisante Brumisateur- 200mlAdaptée à tous les types de peau, cette lotion tonique à la rose est également conseillée pour lutter contre les signes de vieillissement cutané grâce à ses propriétés tonifiantes et revitalisantes Cette lotion à la senteur fraîche et délicate, 100% naturelle, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des pétales frais de Rosa damascena. Ce processus garantit une eau florale particulièrement concentrée en actifs et naturellement efficace pour hydrater la peau et rafraichir le teint Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante14,36 €7,99 €-44% -
Corine de Farme Eau de Rose Bio Démaquillante Anti-Rougeurs 200mlDémaquillant hydratant : Cette eau de rose bio démaquille en douceur tout en hydratant la peau du visage. Anti-rougeurs : Une formule apaisante spécialement pensée pour atténuer les rougeurs des peaux sensibles. Certifiée bio : Cette eau de rose est labellisée Ecocert Cosmos Organic, gage d'une composition naturelle. Fabrication française : Ce soin est conçu, fabriqué et conditionné en France selon des normes strictes. Utilisation : Appliquez sur un coton et passez délicatement sur le visage, matin et soir, sans rincer.7,90 €7,45 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ThermoPro TP516 Thermomètre Cuisine Termometre à Lecture Instantanée Thermometre Barbecue Cuisson à Confiture de Sucre avec Sonde de Température de 12cm, Écran LcdMesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer8,99 € -
Louis Tellier - Thermomètre confiseur +80 à +200°C - Sucre, caramelPlage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.24,60 €
-
De Buyer - Marmite couvercle en inox PRIM'APPETY - 28 cm - , Inox 18/10 de Qualité Professionnelle, Fond Magnétique Épais pour Cuisson Maîtrisée, Tous Feux + Four, Finition Poli BrosséUNE MARMITE EN INOX : La marmite PRIM'APPETY De Buyer est l'ustensile parfait pour porter à ébullition de grandes quantités de liquide et réaliser une variété de plats tels que des potages, un pot-au-feu ou d'autres délices culinaires uniques, offrant ainsi une polyvalence exceptionnelle dans la cuisine. QUALITÉ PROFESSIONNELLE INÉGALÉE : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 avec un bord verseur et un fond sandwich, cette marmite de la gamme PRIM'APPETY garantit une compatibilité avec l’induction et assure une diffusion homogène de la chaleur sur toute sa surface pour des résultats de cuisson optimaux à chaque utilisation. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, cette marmite offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.121,00 €92,89 €-23% -
Marmite Acier Inoxydable 35L, Marmite Inox Grande Taille Avec Couvercle, Cuiseur Grand Volume, Usage Intensif, Fond Épais 1mm, Parfaite Pour Bouillons, Idéal Famille Nombreuse, Préparation Repas FêteGrande capacité: Cette marmite peut contenir des articles de 35L. Cette marmite est capable de cuisiner une grande quantité de nourriture pour vous. Garder au chaud: Pendant les mois froids d'hiver, les repas ont tendance à avoir froid, cet article gardera les plats au chaud afin que la famille puisse manger un repas chaud! Sa fonction d'isolation thermique le rend très approprié pour une utilisation dans les restaurants. Compatible avec divers poêles: Ce pot de soupe a un couvercle, qui peut améliorer l'efficacité de cuisson et empêcher l'entrée des impuretés externes. La poignée sur la couverture est faite de plastique et d'acier inoxydable pour empêcher effectivement l'échaudage. Sûr et durable: Ce cuiseur à vapeur à trois couches est en acier inoxydable, ce qui le rend sûr, fiable et digne de confiance. Conception du couvercle: Cette marmite est livrée avec un couvercle, elle peut améliorer son efficacité lors de la cuisson. Il empêche les impuretés extérieures d'entrer aussi. Facile à nettoyer : cette marmite se lave facilement à l'aide d'un chiffon humide. Sa surface lisse vous permet de la nettoyer sans effort et en un clin d'œil. Finition polie : La marmite est finement polie à l'intérieur comme à l'extérieur, ce qui la rend esthétique et facile à nettoyer, et lui permet de briller comme neuve même après de nombreuses utilisations.36,00 €
Comment présenter
Servez votre confiture dans de petits bols en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur vive de la préparation. Utilisez des cuillères en argent pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz BASIC Set de saladiers en porcelaine 6 pièces - bols à céréales blanc Ø 14 x 7 cm, 500 ml - en porcelaine dans un blanc classique - saladier pour soupes, salades, desserts, céréalesBols de service polyvalents - Ce set de 6 bols de service en porcelaine d'une contenance d'environ 500 ml en porcelaine de haute qualité est parfait pour vos plats préférés. Qu'il s'agisse de salades saines, de soupes chaudes, de garnitures savoureuses ou de créations de desserts sucrés. LA TAILLE PARFAITE - Avec un diamètre de 14 cm et une hauteur de 7 cm, les bols bowl offrent suffisamment de place pour vos délicieuses créations. DESIGN ÉLÉGANT - L'élégance intemporelle du bol en porcelaine blanche confère à vos plats une présentation stylée et s'intègre parfaitement à toute décoration de table. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqués en porcelaine de haute qualité, ces bols à céréales ne sont pas seulement esthétiques, ils sont aussi durables et résistants. PARFAITS COMPLÉMENTS - Combinez ces bols à céréales en porcelaine avec d'autres pièces de vaisselle Moritz & Moritz pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
METRO Professional Bol à Céréales Fine Dining, Porcelaine Blanche, Ø 15 cm, 443 ml, Lot de 6MATÉRIAU PREMIUM: Fabriqué en porcelaine de qualité AB, offrant une finition élégante et une durabilité exceptionnelle pour un usage quotidien DIMENSIONS PRATIQUES: Bol à céréales de 15 cm de diamètre avec une capacité généreuse de 443 ml, parfait pour les petits-déjeuners et collations RÉSISTANCE MAXIMALE: Supporte les chocs, les rayures et les températures jusqu'à 220°C, idéal pour une utilisation au four ENTRETIEN FACILE: Compatible lave-vaisselle et empilable pour un rangement optimal et une manipulation pratique LOT AVANTAGEUX: Vendu en lot de 6 pièces, parfait pour équiper votre table avec un ensemble assorti et élégant18,90 €
-
La cuillère d'argent49,95 € -
La Cuillère d'argent Pâtes: Recettes italiennes authentiques34,95 €
