Financiers au miel et noisettes : recette gourmande

Financiers au miel et noisettes : recette gourmande

4.8/5 - (6 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Envie d’une pause sucrée ? Laissez-vous tenter par la gourmandise des financiers au miel et noisettes. Ces petites douceurs, originaires de France, sont simples à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands. Le moelleux du financier combiné à la douceur du miel et au croquant de la noisette est tout simplement irrésistible. Voyons ensemble comment transformer votre cuisine en véritable pâtisserie.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette puis laissez-le refroidir.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et les noisettes. Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez bien.

Étape 3

Incorporez le beurre noisette refroidi et le miel dans la préparation précédente. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la pâte dans les empreintes de votre moule à financiers puis enfournez pour environ 12 minutes de cuisson. Les financiers doivent être dorés.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Beurre noisette: c’est un beurre chauffé doucement jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brune, qui lui donne un parfum de noisette.

Un bon café noir

Après un repas ou en guise de goûter, ces financiers se marient parfaitement avec une tasse de café noir bien chaud. Le goût prononcé du café crée un équilibre parfait avec la douceur du financier au miel et aux noisettes.

L’info en plus

Origine des financiers : Le financier est un petit gâteau moelleux originaire de France. Son nom viendrait du fait qu’il était très apprécié des financiers car facile à transporter sans s’émietter.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ZIG - HORECA - Grain de noisette italienne 1 Kg
    1 Kg de noisettes hachées Les fruits secs ZIG sont cueillis à la main en Italie depuis 1907. Origine certifiée et contrôlée L'en-cas idéal pour les amateurs de fitness, les vegans et tous ceux qui veulent se faire plaisir avec des produits sains Sauveur de fraîcheur - sachet refermable Doypack Votre dose quotidienne de bien-être
    26,90 €
  • by Amazon Noisettes Grillées, 500g
    Riche en fibres Convient à un régime végétarien et végétalien. Conditionné sous atmosphère protectrice. Peut contenir occasionnellement des morceaux de coque.
    12,94 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.
    Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.
    12,49 €
  • silikomart | SF025 Moule en silicone pour monoportions, antiadhésif, 20 moules, paquet de 1 Moule à gâteau, 49 x 26 mm, h11 mm, Made in Italy
    Moules FINANZIERI : Élégante et créative, une collection composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour s'adapter à toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 49x26 mm, h 11 mm. Volume : 20x20 ml. Total 400 ml. Emballage de 1 moule, total 20 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    12,55 €

Une présentation simple mais efficace

Ces financiers se servent idéalement sur une petite assiette blanche, accompagnés d’une tasse de café. N’hésitez pas à décorer l’assiette avec un peu de sucre glace pour ajouter une touche d’élégance !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Doafoce 4 Pièces Assiettes à Dessert Blanche 15 cm Petites Assiettes Rondes
    Matériau : Ces assiettes blanches sont en céramique de haute qualité, sûres et inodores, élégantes et raffinées. Service d'assiettes : Comprend 4 assiette porcelaine de 15 x 15 x 1,8 cm chacune. Idéales pour les amuse-bouches, les en-cas, les sushis, les desserts, les gâteaux et le pain. Caractéristiques : Assiettes plates durables et résistantes à l’usure ; résistantes à la chaleur et aux basses températures, compatibles avec le micro-ondes et le réfrigérateur ; émail brillant ; empilables pour un rangement efficace. Faciles à nettoyer : les assiette dessert peuvent être lavées au lave-vaisselle ou rapidement à l'eau savonneuse. Utilisations : Cette petite assiette convient à une utilisation dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les maisons, les hôtels, les banquets et autres contextes ; elle convient également à la décoration intérieure, aux fêtes, aux fêtes d'anniversaire et aux décorations de Noël.
    22,75 €
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    19,21 €
    -20%
  • HOME DECO FACTORY - KA0500 Tasse Unie Set de 4 avec Support, Céramique, Design Élégant, pour Café et Thé, Couleurs Neutres, Taille Standard, Beige, Marron, Noir, Blanc
    Design élégant et moderne : Tasse unie KA0500 avec esthétique minimaliste, s'intègre dans toute décoration. Couleurs neutres beige, marron, noir et blanc pour une touche sophistiquée Matériaux de qualité : Tasses en céramique conçues pour résister à l'usure quotidienne. Finition lisse pour une prise en main agréable et un nettoyage facile, idéales pour usage quotidien Praticité et fonctionnalité : Chaque tasse est accompagnée d'un support pratique pour rangement ordonné. Ajoute une touche décorative à votre cuisine et facilite l'accès aux tasses Capacité idéale : Tasses parfaites pour boissons chaudes comme café, thé ou chocolat chaud. Taille adaptée pour desserts ou petites portions, offrant polyvalence d'utilisation Ensemble coordonné : Set de quatre tasses unies idéal pour repas en famille ou entre amis. Apporte cohérence et style à votre table, pratique pour le service et convivialité
    17,99 €
    12,99 €
    -28%
  • 6 Pièces | Verres à Shot Expresso Tasse à Café 80ML | Tasses à Expresso à Double Paroi | Thermo-Isolées | Parfait pour Café Latte Cappuccino Thé Américain
    La capacité est de 80ml, idéale pour le café expresso ou l'alcool fort. La conception à double paroi permet à la tasse de toucher en toute sécurité les boissons chaudes et ne se condense pas sur les boissons froides. Fabriqué en verre borosilicaté sans goût, léger et durable. Pour expresso, café latte, cappuccino, thé, dessert, etc. Peut être utilisé au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Le paquet contient 6 tasses.
    14,99 €

Retour en haut