Financiers au miel et noisettes : recette gourmande

Financiers au miel et noisettes : recette gourmande

4.8/5 - (6 votes)
Noël pâtisserie

Envie d’une pause sucrée ? Laissez-vous tenter par la gourmandise des financiers au miel et noisettes. Ces petites douceurs, originaires de France, sont simples à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands. Le moelleux du financier combiné à la douceur du miel et au croquant de la noisette est tout simplement irrésistible. Voyons ensemble comment transformer votre cuisine en véritable pâtisserie.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette puis laissez-le refroidir.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et les noisettes. Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez bien.

Étape 3

Incorporez le beurre noisette refroidi et le miel dans la préparation précédente. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la pâte dans les empreintes de votre moule à financiers puis enfournez pour environ 12 minutes de cuisson. Les financiers doivent être dorés.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Beurre noisette: c’est un beurre chauffé doucement jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brune, qui lui donne un parfum de noisette.

Un bon café noir

Après un repas ou en guise de goûter, ces financiers se marient parfaitement avec une tasse de café noir bien chaud. Le goût prononcé du café crée un équilibre parfait avec la douceur du financier au miel et aux noisettes.

L’info en plus

Origine des financiers : Le financier est un petit gâteau moelleux originaire de France. Son nom viendrait du fait qu’il était très apprécié des financiers car facile à transporter sans s’émietter.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Secret des Chefs, Noisettes hachées grillées, qualité professionnelle (250g)
    100 % noisettes hachées, sans additifs Hachage régulier, prêt à l’emploi Goût intense et croquant Utilisées par les artisans de France Sachet refermable pour une conservation optimale
    9,60 €
  • Vahiné Éclats de Pistaches Torréfiées, 50g
    Rigoureusement sélectionné ces pistaches de Californie pour leur goût intense Leur délicieux parfum, intensifié par la torréfaction, apportera finesse et caractère à vos desserts Ces éclats de pistaches sont parfaits pour être incorporés dans les pâtes à gâteaux et à crumbles Nombreux Bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La Qualité Ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues
    5,63 €
    4,00 €
    -29%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Five Moule silicone 24 financiers
    Secret de Gourmet - Moule 20 financiers en silicone silitop Dimensions Produit : L.33.00 cm x l.22.00cm x h.2.50cm - Matière : SILICONE - Poids Produit : 0.39 kgAnti-adhérent pour un démoulage facile et armatures rigides intégrées ne se déforme pas . Modèle : Financié
    17,90 €
    12,99 €
    -27%
  • CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.
    Ce que vous recevez: Notre set contient 2 moules silicone barre de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Idéal pour faire des barres de céréales saines pour toute la famille. Silicone alimentaire: Chaque moule barre de céréales est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA, inodore et parfait pour réaliser barres, chocolats, financiers ou mini cakes. Résistant à la chaleur: Le moule silicone supporte de -40°C à 230°C. Utilisable au four, micro-ondes, congélateur. Durable, réutilisable, parfait pour un usage quotidien. Flexible et pratique: Grâce à sa souplesse, le moule silicone barre de céréales est facile à utiliser. Versez la préparation et démoulez facilement vos barres de céréales ou mini cakes. Antiadhésif et facile à nettoyer: Le moule financier est antiadhésif : les barres se démoulent facilement. Nettoyage simple à l’eau chaude ou au lave-vaisselle. Idéal pour toutes préparations.
    10,99 €

Une présentation simple mais efficace

Ces financiers se servent idéalement sur une petite assiette blanche, accompagnés d’une tasse de café. N’hésitez pas à décorer l’assiette avec un peu de sucre glace pour ajouter une touche d’élégance !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,36 €
    18,66 €
    -4%
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    19,79 €
    -18%
  • Bodum PAVINA Verres Double Paroi 6 pièces – Tasses Espresso 80ml – Verre Borosilicate Soufflé – Passe au Lave-Vaisselle
    Artisanat soufflé à la bouche : Chaque verre Pavina est fabriqué à la main en verre borosilicate résistant à la chaleur, offrant une transparence cristalline, une grande durabilité et une qualité artisanale Isolation innovante à double paroi : Conception brevetée avec valve en silicone qui garde les boissons chaudes sans brûler les doigts et les boissons froides sans condensation Design scandinave primé : Des lignes minimalistes reflètent l’élégance nordique intemporelle, récompensée par le prestigieux iF Design Award européen Polyvalent & résistant à la chaleur : Compatible four (jusqu’à 180 °C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur – idéal pour café, thé, soupes, cocktails ou desserts
    64,90 €
    31,95 €
    -51%
  • Grupo Erik - Mug One Piece 500 ml, Fruit du Démon | Tasse Sous Licence Officielle | Mug Café & Thé, Idée Cadeau Geek, Anniversaire ou Noël, Violet
    Devenez le roi des pirates grâce à cette tasse en forme de fruit du Gum-Gum; Mais n'essayez pas de la croquer, vous y laisserez sûrement une dent CAPACITÉ - Ce mug original a une capacité de 500 ml; Il s'adapte à toutes les boissons : chocolat chaud, thé ou café au lait; Il mesure 10 cm de haut et 12,5 cm de diamètre; Grâce à son design original vous pouvez l'utiliser comme tasse ou comme simple décoration IDÉE CADEAU - Que ce soit pour vous, vos proches ou vos collègues, ce mug en céramique est un cadeau geek utile et original à la fois, parfait pour tous les fans de One Piece; Cadeau d'anniversaire ou cadeau de Noël, toutes les occasions sont bonnes TASSE ONE PIECE - Comme elle est en dolomite, elle est résistante et résistera au passage du temps; Cependant nous déconseillons le lave-vaisselle et le micro-ondes afin d'éviter d'user la peinture trop vite LICENCE OFFICIELLE - Nos tasses originales sont toutes sous licence officielle et avec un design unique; De plus, nous nous efforçons d'utiliser des matériaux de qualité pour vous fournir le meilleur produit possible
    16,99 €

Retour en haut