Imagine plonger ta cuillère dans un gâteau au chocolat incroyablement fondant, coulant d’un caramel doré. C’est comme avoir un câlin en bouche ! Aujourd’hui, je vais te guider pas à pas pour réaliser ce dessert irrésistible qui ravira tes papilles et celles de tes convives.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie méthode de cuisson douce où un récipient est placé sur une source chaude, généralement de l’eau chaude, pour chauffer son contenu sans contact direct avec la chaleur.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoute l’extrait de vanille et incorpore le mélange de chocolat fondant.
Étape 5
Tamiser passer une poudre à travers un tamis pour enlever les grumeaux la farine et la levure, puis incorpore les au mélange précédent.
Étape 6
Beurre le moule à gâteau démontable et verse la pâte.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes.
Étape 8
Après 20 minutes de cuisson, retire le gâteau du four et coule délicatement le caramel liquide sur le dessus.
Étape 9
Replace le gâteau au four pour terminer la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilise du chocolat à 70% de cacao. Si tu veux varier le plaisir, ajoute une pincée de sel dans le caramel pour une note ‘salé-sucré’.
Avec quoi accompagner ce gâteau ?
Un bon chocolat chaud ou un café noir s’accordera parfaitement avec la richesse du chocolat et la douceur du caramel.
L’info en plus
Ce gâteau est inspiré des classiques desserts au chocolat fondant. Il allie la simplicité et l’efficacité, parfait pour une fin de repas en beauté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
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WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, utilise un plat de présentation à gâteau en céramique blanche. Couper des parts généreuses et déposer dans une assiette en ardoise pour un joli contraste de couleurs. Ajoute une boule de glace à côté pour sublimer l’ensemble et quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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