Gâteau de crêpes arc-en-ciel : recette facile et colorée

Gâteau de crêpes arc-en-ciel : recette facile et colorée

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pâtisserie - Promotion standard

Aujourd’hui, nous vous proposons une aventure culinaire haute en couleurs avec un gâteau de crêpes arc-en-ciel. Cette recette combine simplicité et originalité pour éveiller les papilles des petits et grands. Avec des couches multicolores et une texture fondante, ce dessert ravira tous ceux qui cherchent à impressionner sans difficulté.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Faible en fibres Source modérée de sucre

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 23 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
750 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 74.8 g — Lip. 41 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 231 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 23 g
dont sucres 8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

2. Coloration des pâtes

Divisez la pâte en autant de bols que de couleurs souhaitées. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol et mélangez bien.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté. Répétez pour chaque couleur.

4. Montage du gâteau

Superposez les crêpes en alternant les couleurs. Entre chaque crêpe, étalez une couche de crème chantilly.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus spectaculaire, réalisez des motifs sur les crêpes en utilisant un cure-dent pour mélanger légèrement les couleurs juste après avoir versé la pâte dans la poêle.

Jus de fruits exotiques

Le jus de fruits exotiques, avec sa fraîcheur et sa légère acidité, s’accorde parfaitement avec le côté sucré et coloré de ce dessert.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes est une spécialité dérivée des crêpes bretonnes, symbole de convivialité et de partage en France. Les colorants naturels peuvent également être utilisés pour une version plus saine.

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Comment servir

Utilisez un plat de présentation à gâteau pour que chaque couche colorée soit visible et impressionnante. Accompagnez d’une touche de crème chantilly sur le dessus pour plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
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  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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