Gâteau de crêpes arc-en-ciel : recette facile et colorée

Gâteau de crêpes arc-en-ciel : recette facile et colorée

5/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Aujourd’hui, nous vous proposons une aventure culinaire haute en couleurs avec un gâteau de crêpes arc-en-ciel. Cette recette combine simplicité et originalité pour éveiller les papilles des petits et grands. Avec des couches multicolores et une texture fondante, ce dessert ravira tous ceux qui cherchent à impressionner sans difficulté.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Faible en fibres Source modérée de sucre

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 23 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
750 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 74.8 g — Lip. 41 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 231 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 23 g
dont sucres 8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

2. Coloration des pâtes

Divisez la pâte en autant de bols que de couleurs souhaitées. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol et mélangez bien.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté. Répétez pour chaque couleur.

4. Montage du gâteau

Superposez les crêpes en alternant les couleurs. Entre chaque crêpe, étalez une couche de crème chantilly.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus spectaculaire, réalisez des motifs sur les crêpes en utilisant un cure-dent pour mélanger légèrement les couleurs juste après avoir versé la pâte dans la poêle.

Jus de fruits exotiques

Le jus de fruits exotiques, avec sa fraîcheur et sa légère acidité, s’accorde parfaitement avec le côté sucré et coloré de ce dessert.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes est une spécialité dérivée des crêpes bretonnes, symbole de convivialité et de partage en France. Les colorants naturels peuvent également être utilisés pour une version plus saine.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Colorant Alimentaire 18 Colorants x 10ML,Colorants Alimentaires Liquide Haute Concentré Nourriture Dye pour Décoration de Gâteaux,Fondant,Oeufs de Pâques,Pâtisserie,Glaçage,Cuisson,Slime Savon DIY
    🍰18 Colorants Alimentaires Colorés pour Décoration de Gâteaux: Voici la gamme la plus complète de colorants alimentaires liquide, toutes les couleurs sont spécialement conçues par le maître des desserts. 18 colorants alimentaires virbant hautement concentrés, notamment: rouge, rose, blanc, noir, brun, vert noël, violet, vert herbe, bleu ciel, bleu - vert, vert fruit, violet taro, violet raisin, jaune citron, jaune coucher de soleil, bleu bijoux, rouge noël et rouge melon. Vous n'avez besoin que d'un peu de coloration pour obtenir les couleurs vives que vous voulez. Les couleurs peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances qui rendent la cuisson amusante et personnelle 👍1OO% Sûrs et Comestibles, Colorants Alimentaires de Qualité Alimentaire: Les colorants alimentaires liquides Treedoa sont fabriqués à partir d'ingrédients sûrs, sans odeur et sans saveur, sans noix, sans sucre, sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers, sans soja et respectueux des végétariens, en veillant à ce qu'ils donnent aux aliments des couleurs vives sans altérer le goût ou la texture. Ils contiennent tous des colorants alimentaires et ont passé des tests de sécurité. Tous les ingrédients sont comestibles, il est donc sûr et sécurisé pour les Nous. S'il vous plaît n'hésitez pas à l'utiliser, rendant vos desserts plus vivants et délicieux,embarquez sur votre voyage de pâtisserie 🍧Haute Concentration et Effet de Coloration Intense: Treedoa Le maître du dessert a passé des années à perfectionner nos formules de colorants alimentaires liquides de haute qualité et hautement concentrés pour vous offrir des couleurs de qualité professionnelle et les nuances les plus vives. Avec cet ensemble de colorants alimentaires, vos aliments seront parfaitement mélangés avec des colorants alimentaires, brillants et naturels, uniformes et délicats, sans changement de couleur lorsqu'ils sont chauffés et congelés. La couleur restera douce et naturelle pendant longtemps. Chaque goutte offre une couleur à fort impact qui peut rendre votre nourriture plus attrayante et appétissante 🧁Facile à Utiliser, Idéal pour les Débutants et les Professionnels: Je suis sûr que vous devez être un amateur de cuisson, alors notre ensemble de colorants alimentaires est une bonne aide pour votre cuisson. Colorant alimentaire haute concentré, embout de goutte amélioré et conception de bouteille extrudée qui vous permet de contrôler facilement les gouttes que vous pouvez ajouter goutte à goutte pour obtenir des couleurs claires ou vives et se mélanger parfaitement avec vos aliments pour créer des effets de couleur étonnants. Les débutants et les professionnels peuvent profiter des pâtisserie diy 🍓Large Utilisation: Treedoa L'ensemble de colorant alimentaire liquide peut être largement utilisé dans la décoration de gâteau, glaçage, fondants, fudge, pâte, macarons, boissons, crème, cupcakes, pâtisserie, chocolat blanc, biscuits, donuts, beignets, bonbons, guimauve, etc.; Convient également pour la fabrication artisanale d'œufs de Pâques, de boue, de savon, de bombes de bain, de gommage au sel, de lotions, etc. Cet ensemble de colorants comestibles est parfait pour décorer vos desserts pour la Saint - Valentin, les anniversaires, les anniversaires, Pâques, Noël, Halloween, Nouvel An, cérémonie d'obtention des diplômes et Thanksgiving 💝Profitez du Plaisir de la Cuisson à la Maison: Liquide colorant alimentaire de haute qualité et hautement concentré, vous n'avez qu'à utiliser un peu pour vous apporter des effets étonnants. Utilisant des ingrédients sûrs, de qualité supérieure et de qualité alimentaire, ces colorants alimentaires colorent authentiquement, ajoutent de la vitalité et se mélangent facilement avec les aliments pour créer des teintes personnalisées adaptées aux vacances et à la vie quotidienne de votre famille. Vous pouvez profiter de la création de desserts chefs-d'œuvre amusants et uniques, en veillant à ce que vos produits de boulangerie et vos créations soient étonnantes
    9,99 €
    7,99 €
    -20%
  • Colorants Alimentaires, 12 Colorants x 10 ML, Colorant Alimentaire Liquide Concentré de Qualité Alimentaire pour Décoration de Gâteaux, Œufs de Pâques, Pâtisserie, Biscuits, Fondants, Glaçages, Slime
    Colorant Alimentaire pour la Décoration de Gâteaux: Colorant alimentaire liquide plus intense et plus concentré pour la décoration de gâteaux,le glaçage,la crème,la pâte à frire, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 10 ml x 12pcs vous permet de préparer facilement des plats colorés sans craindre d'en manquer. Contient 12 colorants alimentaires hautement concentrés, à mélanger et à assortir pour créer une variété d'aliments colorés. 12 colorants alimentaires pour la pâtisserie:Rouge,Rose,Blanc,Noir,Marron,Bleu Ciel,Bleu-Vert,Vert Fruit,Violet Taro,Violet Raisin,Jaune Citron,Jaune Coucher De Soleil. Une petite quantité suffit pour obtenir les couleurs vives dont vous avez besoin 10ML X 12PCS Colorants Alimentaires Hautement Concentrés de Qualité Alimentaire: La plupart des colorants alimentaires du marché ont une contenance de seulement 6 ml, alors que nous proposons du 10 ml ! Avec le même nombre de flacons, nous avons une contenance de 120 ml, tandis que le kit de 6 ml n'en contient que 72 ml ! Notre contenance est presque deux fois supérieure à celle des autres ! Choisissez nos colorants alimentaires vibrants de qualité alimentaire pour des plats plus colorés Colorant Alimentaire Liquide Concentré et Durable pour Gâteaux : Les autres kits de colorants de 6 ml de qualité inférieure ne sont utilisables qu'une à deux fois. Notre kit de 10 ml améliore non seulement la contenance, mais aussi la concentration. Ce kit de 120 ml à haute concentration est donc non seulement grand, mais aussi très concentré, et peut être utilisé 2 à 4 fois, voire plus. Avec nos produits, une petite quantité suffit pour obtenir le même effet, mais la couleur est plus vive et dure plus longtemps. Notre conception performante et intuitive en fait un produit idéal pour les créations maison ou les cours de pâtisserie Colorant Alimentaire Comestible : Ce colorant alimentaire liquide de qualité alimentaire est composé d'ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, sans noix, sans sucre, garantissant des couleurs éclatantes aux aliments sans altérer leur goût ni leur texture. La marque Treedoa s'attache à fournir des produits sûrs et de haute qualité et s'engage à explorer, créer, améliorer, moderniser et trouver des produits toujours plus adaptés à ses clients Excellente Efficacité Colorante et Stabilité : Nos colorants alimentaires sont fabriqués à partir d'ingrédients sûrs et de haute qualité, qui s'intègrent parfaitement aux aliments et offrent des couleurs naturelles et éclatantes, sans décoloration ni évaporation. Leur couleur naturelle, douce et durable ne s'estompe pas. Stimulez votre créativité pâtissière Idéal pour les Débutants et les Professionnels : Comparé aux colorants alimentaires liquides de qualité inférieure, ce colorant alimentaire de haute qualité est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce colorant alimentaire pour la décoration de gâteaux est équipé d'un embout compte-gouttes et d'un flacon extrudeur, permettant de contrôler facilement la quantité de colorant liquide à haute concentration, de mélanger uniformément et d'ajuster facilement les couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Que vous soyez débutant ou professionnel, ce kit de décoration DIY est idéal Profitez du Plaisir de la Cuisson: Fait d'ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez l'acheter et le profiter en toute tranquillité d'esprit. Il est très adapté à l'usage domestique, vous permettant de faire facilement des gâteaux et des biscuits bricolage à la maison. Il convient également très bien aux cours de boulangerie et aux ateliers pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Application: Cet ensemble de coloration peut être largement utilisé dans la décoration de gâteau, le glaçage, la glaçage, le fondant, la pâte, la pâte à biscuits, etc.; il convient également pour les œufs de Pâques, la boue, le savon, les boules de bain et d'autres produits faits à la main. Cet ensemble de coloration comestible est parfait pour vous pour décorer vos desserts le jour de la Saint-Valentin, anniversaire, anniversaire, Pâques, Noël, Halloween et Thanksgiving Liquide de Coloration Alimentaire pour les œufs de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël Pan d'gingembre Décoration Alimentaire: Utilisé pour colorer la nourriture et faire des œufs de Pâques colorés et mignons ou de la nourriture de pain d'gingembre. Vous pouvez utiliser ce liquide colorant alimentaire de 12 couleurs pour teindre des œufs de Pâques ou des aliments de pain d'gingembre pour rendre vos œuvres plus remarquables. Parfait pour l'oeuf de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël pain d'gingembre aliment colorant ensembles de décoration Nécessaire pour les Desserts sur les Festivals: Cet ensemble de coloration alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant les costumes alimentaires d'Halloween, Thanksgiving, la teinture de gâteau de Pâques, la fabrication d'œufs colorés, Noël, anniversaires, Saint-Valentin et anniversaires. Un must-have pour les vacances
    7,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont induction
    Poêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur
    12,99 €
  • Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction
    34,99 €
    22,99 €
    -34%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment servir

Utilisez un plat de présentation à gâteau pour que chaque couche colorée soit visible et impressionnante. Accompagnez d’une touche de crème chantilly sur le dessus pour plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    11,99 €
  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
Retour en haut