Il n’y a rien de plus irrésistible qu’un biscuit tendre au chocolat. Avec sa texture fondante et son goût chocolaté intense, il ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est assez modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 444 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43 g |
| dont sucres | 18.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure chimique.
3. Assemblage
Ajouter le mélange de beurre et chocolat fondu aux ingrédients secs. Incorporer les oeufs un à un, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Cuisson des biscuits
Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 12 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées dans votre pâte.
Boissons d’accompagnement
Servez ces biscuits avec un grand verre de lait frais ou un chocolat chaud pour une expérience encore plus gourmande.
L’info en plus
Ce biscuit au chocolat est un classique incontournable de la cuisine américaine, apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et son goût réconfortant.
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Comment servir
Disposez ces biscuits dans une magnifique assiette de présentation pour enchanter vos invités. Un grand plat de présentation en céramique blanche mettra particulièrement en valeur leur aspect gourmand.
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