Accompagnez-moi dans la réalisation de ces succulentes bûchettes chocolat caramel. Elles sont un délice gourmand facile à réaliser. Avec une pointe de technique et nos conseils, vous serez fier de partager cette douceur avec vos proches lors des fêtes de fin d’année ou tout simplement lors d’un goûter.
45 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole sur feu doux jusqu’à obtenir un caramel doré.
Étape 2
Ajouter ensuite le beurre demi-sel et le lait concentré sucré. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3
Faire fondre le chocolat noir à part, puis l’incorporer au mélange. Ajouter enfin la farine fluide et mélanger de nouveau.
Étape 4
Verser la pâte dans un moule à bûche et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 5
Une fois que votre dessert a bien refroidi, démouler délicatement les bûchettes sur une assiette. Vous pouvez alors les décorer à votre guise avant de servir ! Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
Pour éviter que le caramel ne durcisse trop rapidement, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème liquide après avoir incorporé le beurre demi-sel et le lait concentré sucré.
Un bon café
Ces bûchettes sont idéales pour accompagner un bon café noir ou un chocolat chaud gourmand.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des traditionnels desserts de Noël. Les bûches sont souvent associées aux repas festifs de fin d’année mais ces petits formats faciles à partager conviennent parfaitement pour toutes occasions gourmandes. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou blanc par exemple.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Servez vos bûchettes avec style
Vos bûchettes méritent une présentation soignée. Disposez-les dans une assiette à dessert avec éventuellement quelques fruits rouges pour décorer. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur vos bûchettes avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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