les bugnes lyonnaises sont des douceurs délicieuses et moelleuses, idéales pour les gourmands. ces beignets traditionnels, souvent dégustés lors des fêtes, apportent un peu de magie de la cuisine lyonnaise chez vous. faisons de chaque étape un moment ludique et gourmand.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Crée un puits au centre et ajoute le rhum, la fleur d’oranger, et le sucre vanillé. Mélange bien.
Étape 3
Pétris la pâte jusqu’à obtenir une belle boule homogène. Si elle colle, saupoudre un peu de farine.
Étape 4
Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 3 mm.
Étape 5
Découpe des losanges avec un couteau. Fais un petit trou au centre de chaque losange.
Étape 6
Chauffe l’huile dans une friteuse. Plonge les bugnes et laisse-les dorer. Égoutte-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour des bugnes encore plus savoureuses, saupoudre-les de sucre glace juste avant de servir.Alliance gourmande
Accompagnez vos bugnes d’une boisson chaude, comme un chocolat chaud ou un thé parfumé, pour une expérience encore plus réconfortante.
L’info en plus
Les bugnes trouvent leur origine à Lyon, où elles sont traditionnellement préparées pour Mardi Gras. Elles peuvent être simples ou parfumées, selon les traditions familiales. Savourez-les chaudes pour un goût incomparable !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DEMOLLI 0499 à Rouleau à pâtisserie sans poignées, Bois hêtre, NaturelComposez vous même votre propre texte et créez ainsi votre propre tampon personnalisé – 3 lignes maximum – taille de l’impression 38 x 14 mm Apte au contact alimentaire, est résistant à la coupe et n'abîme pas la lame du couteau Nettoyer avec un chiffon humide Fabriqué en Italie8,18 €
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Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT : minuteur digital SECURITE : le couvercle est pourvu d’un hublot de contrôle pour une surveillance facile et d’un filtre métallique permanent PRATIQUE : la boîte de stockage d’huile passe au lave-vaisselle. Elle possède un bec verseur pour des manipulations propres. Entièrement démontable et compatible lave-vaisselle129,99 €99,99 €-23%
Comment présenter vos bugnes ?
Présentez vos bugnes sur un joli plateau de présentation de table en bois ou en porcelaine pour ajouter une touche élégante. Utilisez une pince à dessert pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mcbazel Présentoir Rotatif à 360 Degrés pour la Photographie 3KG Table Tournante Motorisée à 360° pour la Présentation de Bijoux,Montres,Produits numériques(Noir)Notre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,49 €
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lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Argenté - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (28x42cm)Ensemble de 25 plateaux en argenté. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition argentée élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Matériau en carton de haute qualité assurant une légèreté et une facilité de manipulation. Écologiques et recyclables.24,90 €19,90 €-20%
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Nutabevr 12 Pcs Pince Acier Inoxydable Multifonction, Pince à Glaçons, Pince Bonbon, Mini Pince de Service, Pince à Aliments en Métal, Pour Sucre,Biscuit,Glace,Buffet,Grill Bar Cuisine et PlusMatériau en acier inoxydable : la pince multifonctionnelle est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui n'est pas facile à rouiller, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, solide et difficile à déformer, et a une longue durée de vie. durée de vie. (Remarque : matériau en acier inoxydable avec des bords fins, ne convient pas aux enfants, veuillez le garder hors de portée des enfants.) Large application : les pinces multifonctions sont résistantes au froid et à la chaleur, adaptées pour les glaçons, les aliments frits, la cuisson ou les grillades, etc., également adaptées aux petits articles, tels que les morceaux de sucre, les biscuits, les olives, les guimauves, le fromage et autres petits aliments. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi. Facile à nettoyer : les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer. Le rangement est facile, rangez-les dans un tiroir, dans un placard ou accrochez-les à un crochet. Facile à utiliser : la pince multifonction a une forme ergonomique avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Avec les pinces multifonctions, vous pouvez prendre une collation et profiter d'un film ou d'un thé l'après-midi sans vous salir les mains. Petit et durable : la longueur de la pince multifonction est de 15,5 cm/6,1 pouces, de taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser.6,99 €
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HOTEC Lot de 3 pinces de cuisine en acier inoxydable avec poignée antidérapanteAcier inoxydable de qualité alimentaire : les pinces de cuisine Hotec robustes sont fabriquées en acier inoxydable, robustes, résistantes à la chaleur, anti-rouille, anti-corrosion, légères, faciles à manipuler, comme neuves pour toujours. Cette pince pour la cuisine est livrée avec un lot de 3 petites pinces de service de 17,8 cm, une pince de cuisson standard de 22,9 cm et une grande pince de barbecue de 30,5 cm. Anneau de traction pour verrouiller et déverrouiller et accrocher : cet ensemble de pinces de cuisine a un mécanisme de verrouillage, tirez l'anneau pour verrouiller et appuyez pour déverrouiller, super facile à utiliser. Accrochez-les avec la boucle de suspension après utilisation ou mettez-les dans le tiroir en tirant sur l'anneau pour le verrouiller, économisant de l'espace. Poignée ergonomique et résistante à la chaleur : la poignée est rembourrée en silicone, bon pour le repose-pouce et assure une bonne prise en main et un bon contrôle. La tête de la pince en métal est super résistante à la chaleur. Facile à rincer, passe au lave-vaisselle. Ingénierie pour la sécurité : nouveau motif pour la poignée, protège mieux vos mains contre les coupures par le bord lorsque vous saisissez la poignée. Poignée facile à contrôler et pour éliminer les oscillations et tout risque de brûlure des mains Utilisations multiples : ustensile de cuisine de base, parfait pour une utilisation en intérieur ou en extérieur, idéal pour les tâches quotidiennes de cuisine, griller du maïs, retourner les hamburgers/poissons, couper la viande rôtie, ou utilisé comme spatule de barbecue ou serveur à salade et bien plus encore.15,99 €