Enfilez votre tablier et réalisons ensemble un gâteau moelleux aux noisettes. Cette recette est l’occasion de se faire plaisir et de découvrir la cuisine comme une aventure joyeuse et créative !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Étape 2
Mixer finement les noisettes dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. (Le mixage permet d’obtenir une texture plus légère au gâteau)
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la poudre de noisettes et le beurre fondu. (Le tamisage de la farine permet d’éviter les grumeaux dans la préparation)
Étape 4
Versez votre préparation dans le moule à manqué et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Étape 5
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler délicatement. Votre moelleux aux noisettes est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou un peu de zeste d’orange râpé dans votre pâte pour parfumer davantage votre moelleux.
Un thé noir légèrement parfumé
Le moelleux aux noisettes se marie parfaitement avec un thé noir légèrement parfumé qui sublimera les saveurs en bouche.
L’info en plus
En savoir plus :
Ce gâteau originaire du Piémont en Italie est réputé pour sa texture fondante et son goût prononcé de noisette. Il est souvent servi lors des fêtes traditionnelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre moelleux ?
Disposez-le sur un beau plateau à gâteau, vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation plus raffinée. Servez-le accompagné d’une quenelle de crème anglaise ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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