Recette de pâte d'amande maison facile

Recette de pâte d’amande maison facile

5/5 - (8 votes)
Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard
La pâte d’amande maison est une délicieuse douceur qui ne manquera pas d’apporter une touche sucrée à vos desserts. Sa réalisation est simple et enrichissante, parfaite pour les amateurs de confection maison.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
452 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
491 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 452 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 48.3 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 5.8 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la poudre d’amandes

Dans un robot pâtissier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

2. Ajoutez les liquides

Ajoutez l’extrait d’amande amère et l’eau progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Formez la pâte

Déposez la pâte d’amande sur un plan de travail propre et formez une boule en la pétrissant légèrement.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour une pâte d’amande colorée.

Thé à la menthe poivrée

Un thé à la menthe poivrée se mariera parfaitement avec la douceur de cette pâte d’amande faite maison.

L’info en plus

La pâte d’amande est originaire de la région méditerranéenne, elle est souvent utilisée dans les gâteaux traditionnels ou pour la décoration.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, Beige
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)
    ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.
    59,99 €

Comment présenter la pâte d’amande

Découpez la pâte d’amande en petits morceaux ou façonnez-la en formes décoratives. Servez sur une assiette de présentation pour gâteaux afin de mettre en valeur vos créations.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Decora, 0932591 Assiette sous-gâteau en Carton, Revêtue de Plastique, Épaisseur de 3 mm, Idéale pour présenter et Servir des gâteaux, Couleur Or et Noir, Rectangulaire 30 x 40 cm.
    CONTENU - À la maison, vous recevrez une Assiette de Présentation Decora, en combinaison de couleurs or et noir. Les assiettes de présentation Decora sont idéales pour servir des desserts avec élégance et style. L'assiette de présentation est fabriquée en carton de haute qualité recouvert de plastique. Elle a une épaisseur de seulement 3 millimètres et des dimensions de 30 x 40 cm. DECORA UNDERTAIL LINE - Le dessous de gâteau, également appelé base de gâteau ou assiette à gâteau, joue un rôle très important dans l'univers culinaire des gâteaux. Sa fonction va bien au-delà d'un simple support physique. Ce composant est essentiel pour assurer la stabilité et l'intégrité structurelle des gâteaux, en particulier lorsqu'il s'agit de gâteaux à plusieurs étages ou à couches denses. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.
    7,38 €
    7,14 €
    -3%
  • Relaxdays 10026301 Plateau tournant 360° gâteaux Assiette présentation Verre pâtisserie 30 cm Servir décorer, Transparent
    Design: assiette ronde aspect élégant pour des pâtisseries mises en valeur Rotatif: le support pivote à 360° - Idéal pour garnir les gâteaux et les servir Plateau en verre transparent moderne et éléments décoratifs - 30 cm env. D pour les grands gâteaux Plateau tournant pour présenter vos gâteaux, tartes, muffins mais aussi fromages, charcuteries Patins antidérapants sur le fond du support - bonne tenue lors de la découpe du gâteau ou sa prise
    24,99 €
Retour en haut