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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 452 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.3 g |
| dont sucres | 48.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 5.8 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparez la poudre d’amandes
Dans un robot pâtissier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
2. Ajoutez les liquides
Ajoutez l’extrait d’amande amère et l’eau progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez la pâte
Déposez la pâte d’amande sur un plan de travail propre et formez une boule en la pétrissant légèrement.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour une pâte d’amande colorée.
Thé à la menthe poivrée
Un thé à la menthe poivrée se mariera parfaitement avec la douceur de cette pâte d’amande faite maison.
L’info en plus
La pâte d’amande est originaire de la région méditerranéenne, elle est souvent utilisée dans les gâteaux traditionnels ou pour la décoration.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la pâte d’amande
Découpez la pâte d’amande en petits morceaux ou façonnez-la en formes décoratives. Servez sur une assiette de présentation pour gâteaux afin de mettre en valeur vos créations.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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