Si vous êtes un amoureux des fruits et de la pâtisserie, cette recette de tarte aux fraises facile et rapide à réaliser est faite pour vous. Une pâte croustillante au bon goût de beurre, une crème pâtissière onctueuse et délicieusement vanillée, le tout sublimé par la fraîcheur et la douce acidité des fraises.
Suivez pas à pas cette recette simple qui émerveillera vos papilles. N’hésitez pas à impliquer les enfants dans la préparation, ils adoreront !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte puis faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, mettez le lait à bouillir. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la maïzena.
Étape 3
Versez le lait bouillant sur cette préparation tout en continuant de remuer. Remettez l’ensemble sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer.
Étape 4
Laissez refroidir la crème avant de la verser sur le fond de tarte précuit. Disposez joliment les fraises lavées et coupées sur la crème pâtissière.
Étape 5
Enfournez pour 15 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées torréfiées sur votre tarte juste avant de servir.
Un bon thé glacé maison
La douceur des fraises se marie parfaitement avec un bon thé glacé maison légèrement sucré.
L’info en plus
Cette tarte aux fraises est une recette classique de la pâtisserie française. Elle est très appréciée au printemps et en été lorsqu’on peut profiter des belles fraises de saison.
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Comment présenter votre tarte
Pour une présentation chic et rustique, servez votre tarte directement dans son moule sur une belle nappe blanche ou un set de table en lin. Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour un effet professionnel.
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