La tarte aux figues, une délicieuse recette qui fait la part belle à ce fruit de fin d’été. Cette pâtisserie, simple et savoureuse, donne une note sucrée et juteuse à un dessert classique. Une véritable invitation au voyage gustatif dans l’univers des figues.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte sablée dans votre moule à tarte préalablement beurré.
Étape 2
Réhydratez les figues séchées pendant 10 minutes dans de l’eau chaude. Une fois bien molles, mixez-les avec le sucre en poudre et le beurre pour obtenir une compote.
Étape 3
Incorporez les œufs à cette préparation puis versez le tout sur la pâte sablée. Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson.
Étape 4
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour apporter une touche croquante à votre dessert, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées sur votre tarte aux figues avant de l’enfourner.
Accompagnement parfait
Pour accompagner cette délicieuse tarte aux figues, un thé noir ou un café légèrement corsé sera idéal pour contrebalancer le côté sucré du dessert.
L’info en plus
Pourquoi ne pas essayer d’autres fruits secs dans cette recette ? Abricots, prunes ou même raisins secs feront des merveilles.
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Comment présenter votre tarte
Servez votre tarte aux figues sur une belle assiette à dessert blanche, qui mettra en valeur les teintes chaudes du fruit. Coupez des parts généreuses et servez-les tièdes, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise maison pour plus de gourmandise.
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