Envie d’un dessert décadent et facile à réaliser ? Vous êtes au bon endroit ! Voici une recette d’entremets façon brownie qui ravira les amateurs de chocolat. Suivez nos instructions étape par étape et découvrez les astuces de notre chef pour un résultat optimal.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Étape 2
2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
3. Incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre à la préparation oeufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée.
Étape 4
4. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 5
5. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un brownie encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte !
Pour accompagner cet entremets façon brownie
Un verre de lait frais ou un thé légèrement infusé feront merveille pour contrebalancer l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous ?
L’entremets est une tradition culinaire qui remonte au Moyen Âge. À l’origine, il s’agissait d’un plat servi entre les différents mets lors d’un repas festif. Aujourd’hui, le terme désigne plutôt un dessert raffiné qui conclut agréablement le repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.14,83 €
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VOSSOT Moule à brownie - En silicone - Rectangulaire - 20 × 20 × 5 cm - Moule à pain - Moule en silicone pour la cuisson des brownies tiramisu - Avec brosse et grattoirMoule à gâteau rectangulaire : ce moule à brownie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, flexible, durable et sûr. Il ne se déforme pas facilement, est inodore et pèse 190 g, ce qui le rend facile à plier et à ranger. Moule à cake de 20 cm, réutilisable Résistance aux hautes et basses températures : le moule en silicone a une excellente résistance aux hautes et basses températures et résiste à la fois à des températures de cuisson élevées et à des basses températures de stockage. Moules de cuisson en silicone résistant à la température de -40 °C à +230 °C. Le moule à gâteau carré peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle Revêtement antiadhésif lisse : la surface du moule à pain en silicone est recouverte d'une couche antiadhésive qui empêche la cuisson de coller. Vous pouvez également appliquer une petite quantité de beurre pour détacher facilement le gâteau du moule en silicone. Le moule à cake en silicone dispose de rainures profondes qui empêchent les aliments de tremper dans l'huile et d'isoler la graisse, ce qui rend le moule facile à nettoyer et permet d'économiser du temps et des efforts Liste des produits : vous recevrez un moule à gâteau en silicone, un pinceau à pâtisserie et une spatule. Les dimensions extérieures du moule à pain en silicone sont de 25,5 × 25,5 × 5 cm, les dimensions intérieures sont de 20 × 20 × 5 cm. Le moule carré est adapté pour la préparation d'un gâteau de 20,32 cm, en silicone, idéal pour 3 à 5 personnes et parfait pour les anniversaires, les fêtes et les mariages Nombreuses utilisations : ce moule carré en silicone est parfait pour la préparation de brownies, de gâteaux en mousse, de tartes aux fruits, de gâteaux au chocolat ou d'autres types de gâteaux. Les moules en silicone peuvent également être utilisés pour les légumes, le gratin de pommes de terre, les frites, le poulet rôti et les lasagnes13,99 €
Comment présenter votre entremet façon brownie ?
Pour une présentation soignée, découpez votre brownie en carrés réguliers à l’aide d’un couteau à lame lisse. Servez les parts dans des assiettes à dessert, saupoudrées de cacao en poudre pour un effet ‘girly-grunge’.
Votre entremets façon brownie peut être servi tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,45 €
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D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CMCouteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.32,99 €
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