Envie d’un dessert décadent et facile à réaliser ? Vous êtes au bon endroit ! Voici une recette d’entremets façon brownie qui ravira les amateurs de chocolat. Suivez nos instructions étape par étape et découvrez les astuces de notre chef pour un résultat optimal.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Étape 2
2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
3. Incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre à la préparation oeufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée.
Étape 4
4. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 5
5. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un brownie encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte !
Pour accompagner cet entremets façon brownie
Un verre de lait frais ou un thé légèrement infusé feront merveille pour contrebalancer l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous ?
L’entremets est une tradition culinaire qui remonte au Moyen Âge. À l’origine, il s’agissait d’un plat servi entre les différents mets lors d’un repas festif. Aujourd’hui, le terme désigne plutôt un dessert raffiné qui conclut agréablement le repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Van Houten - Le Bio - Cacao en Poudre Non Sucré pour Boissons Cacaotées Instantanées - Cacao Soluble - 1 Boîte de 125g Bio (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE RECETTE AUTHENTIQUE : Le Bio, cacao non sucré, est un cacao produit de manière durable en République Dominicaine et soumis à la méthode spéciale de torréfaction qui est le secret de la Maison Van Houten depuis 1828. Une poudre de cacao idéale pour réussir vos pâtisseries et vos boissons chaudes cacaotées UN CACAO EN POUDRE POUR LE PLAISIR DES GRANDS ET DES PETITS : Redécouvrez le bon goût d’une boisson au cacao, avec le cacao Bio de Van Houten. Mélangez la poudre de cacao soluble et du sucre, à du lait chaud pour obtenir facilement des boissons instantanées gourmandes A DÉGUSTER OÙ ET QUAND VOUS VOULEZ : Au petit déjeuner, au goûter, à la maison, au bureau, seul ou en famille... avec Van Houten, toutes les occasions sont bonnes à prendre ! Improvisez-vous une pause toujours gourmande et authentique en toutes circonstances UNE RECETTE SIMPLE : Le Bio de Van Houten se déguste de plusieurs façons. En pâtisserie : intégrez directement votre cacao à votre préparation (2 cuillères à soupe de cacao en poudre correspondent à 50g de carrés de chocolat). En boisson : 2 cuillères à café de cacao et un peu de sucre dans votre lait chaud suffisent pour obtenir une tasse savoureuse. Dans les deux cas, régalez-vous ! VAN HOUTEN, SIMPLE, GOURMAND, AUTHENTIQUE : Depuis 1828, Van Houten a su adopter les recettes pour être incontournable auprès des puristes du cacao. Depuis plus de 190 ans, Van Houten vous propose des produits gourmands, simples et authentiques, pour ravir les papilles des petits comme des grands6,68 €
-
Tirma TirCao 85% cacao en poudre 350g | Cacao soluble sans sucre ajouté | Boisson chocolatée pour petit-déjeuner et desserts | Idéal pour régimes végétaliensTircao cacao 85% – Appréciez la richesse de la poudre de cacao 85% qui garantit un goût authentique de cacao pur pour les amateurs de chocolat intense. Idéale pour ceux qui recherchent une boisson chocolatée naturelle et sans sucres ajoutés, parfaite à tout moment. Polyvalent et pratique – Ce cacao soluble est parfait pour une boisson au cacao chaude ou froide, des chocolats chauds végétaliens, ou pour enrichir vos desserts, smoothies et pâtisseries. Son utilisation simple et rapide en fait un choix idéal pour les collations ou le petit déjeuner. Sans sucre ajouté et faible en sucre – Dégustez une boisson chocolatée sans excès de sucre grâce à ce chocolat chaud 85% cacao, parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien ou diabétique. Un produit conçu pour une consommation saine tout en préservant la richesse du cacao. Boisson naturelle et riche en fibres – Avec sa teneur élevée en fibres et ses ingrédients naturels, ce cacao pour pâtisserie végétalienne est également idéal pour les boissons chocolatées sans lactose et les desserts gourmands sans édulcorants artificiels, tout en maintenant une faible teneur en sucre. Fabriqué aux îles Canaries – Ce cacao soluble est fier de ses racines, fabriqué selon des normes de qualité élevées dans les îles Canaries. Convient parfaitement aux végétaliens et végétariens, offrant une boisson au cacao délicieuse et responsable pour tous.7,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cadre Patisserie Rectangulaire, Moule Rectangulaire Patisserie, Cadre Patisserie Extensible avec 2 Spatule Réglable Moule Gateau Carré pour petits et grands gâteaux et tartes【Accessoires de pâtisserie professionnels】Vous recevrez 1 cadre de cuisson rectangulaire avec séparateur, 2 spatules à glaçage avec poignée noire, des outils de cuisson professionnels pour vos besoins quotidiens de pâtisserie. Vous pouvez faire cuire des gâteaux de différentes tailles selon vos envies et profiter de toutes sortes de plaisir de pâtisserie. 【Matériaux de haute qualité】Le cadre de cuisson à gâteau carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, antirouille et durable, résistant à la corrosion et aux hautes températures, antiadhésif, non toxique et sans goût. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Conception réglable】Vous pouvez facilement cuire un gâteau dans la taille souhaitée. Le cadre de cuisson rectangulaire est réglable de 18 à 32 cm de large et de 28 à 53 cm de long. Pour vous aider à démouler facilement vos pâtisseries sans les endommager, veuillez augmenter le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le sortir. 【Kit de pâtisserie professionnel】 La spatule coudée et droite est idéale pour glacer et lisser le glaçage des gâteaux sans mettre les doigts dans le glaçage. La poignée est antidérapante, légère et confortable à tenir, adaptée aux débutants et aux professionnels pour réaliser une variété de desserts délicieux. 【Large application】Nos moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartes à l'oignon, le chocolat et plus encore. Parfait pour les réunions de famille ou de famille - mariages, anniversaires, Noël et plus encore. Un assistant indispensable dans la cuisine !14,98 €
-
Crealys 513014 Moule Carré Silicone RougeMatière : Silicone Couleur : Rouge Description du produit: Moule carré en silicone Candy 24 x 24 x 4 cm - Rouge Température four: 2509,55 €9,07 €-5%
Comment présenter votre entremet façon brownie ?
Pour une présentation soignée, découpez votre brownie en carrés réguliers à l’aide d’un couteau à lame lisse. Servez les parts dans des assiettes à dessert, saupoudrées de cacao en poudre pour un effet ‘girly-grunge’.
Votre entremets façon brownie peut être servi tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €20,75 €-12%
-
D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CMCouteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.32,99 €
-
Lacor 39061 Jeu de 6 Couteaux pour Steak Lame Lisé, Argent,noirLame lisé Conception brodée et coupée Bon matériau Conception traditionnelle de dentelle Machine lavable 6 couteau steak14,99 €