Recette d'Entremets Façon Brownie

Recette d’Entremets Façon Brownie

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pâtisserie - Promotion standard

Envie d’un dessert décadent et facile à réaliser ? Vous êtes au bon endroit ! Voici une recette d’entremets façon brownie qui ravira les amateurs de chocolat. Suivez nos instructions étape par étape et découvrez les astuces de notre chef pour un résultat optimal.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Étape 2

2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

3. Incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre à la préparation oeufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée.

Étape 4

4. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Étape 5

5. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un brownie encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte !

Pour accompagner cet entremets façon brownie

Un verre de lait frais ou un thé légèrement infusé feront merveille pour contrebalancer l’intensité du chocolat.

L’info en plus

Saviez-vous ?

L’entremets est une tradition culinaire qui remonte au Moyen Âge. À l’origine, il s’agissait d’un plat servi entre les différents mets lors d’un repas festif. Aujourd’hui, le terme désigne plutôt un dessert raffiné qui conclut agréablement le repas.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre entremet façon brownie ?

Pour une présentation soignée, découpez votre brownie en carrés réguliers à l’aide d’un couteau à lame lisse. Servez les parts dans des assiettes à dessert, saupoudrées de cacao en poudre pour un effet ‘girly-grunge’.

Votre entremets façon brownie peut être servi tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert White Floral 20cm Blanc
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 19 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc
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  • D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CM
    Couteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.
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