Vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand, facile à réaliser et qui ravira vos invités ? Essayez notre recette d’entremets pomme caramel.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Étape 2
Répartissez la pâte dans 4 cercles à pâtisserie ajustables posés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les fonds de tarte soient dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, mixez la compote de pommes pour obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.
Étape 4
Une fois les fonds de tarte cuits et refroidis, répartissez la compote mixée dessus.
Étape 5
Pour finir, nappez généreusement chaque entremet de caramel liquide avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une petite touche en plus à votre dessert, vous pouvez y ajouter quelques amandes effilées torréfiées juste avant le service.
Un cidre doux ou un jus de pomme artisanal
Le côté sucré du cidre doux ou du jus de pomme artisanal se mariera parfaitement avec les saveurs gourmandes du caramel et des pommes.
L’info en plus
L’entremets est un type de dessert qui se sert froid. Il peut se préparer à l’avance, il faut simplement veiller à bien le conserver au frais jusqu’au moment de servir. C’est un incontournable des repas festifs !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos entremets ?
Servez vos entremets directement dans leurs cercles sur des petites assiettes individuelles. Vous pouvez les accompagner d’une quenelle (petite portion arrondie) de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille. Pour la décoration, une petite feuille de menthe apportera une touche de fraicheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ZHUDALA Ensemble d'anneaux à gâteau rectangulaires réglables - Cadre de cuisson en acier inoxydable avec séparateur, spatule, sac à piping et buses - Passe au lave-vaisselleKit complet d'accessoires de cuisson pour débutants et cuisiniers amateurs : comprend 1 cadre de cuisson carré avec compartiments, 2 spatules, 20 poches à douille et 3 douilles. Le kit tout-en-un couvre tous les besoins, de la pâte à la décoration et est un must have pour les débutants et les amateurs de desserts qui veulent réaliser des créations créatives de gâteaux et de gâteaux. Acier inoxydable de qualité alimentaire - Robuste et facile d'entretien : le cadre de cuisson carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité. Il se caractérise par une excellente résistance à la chaleur et à la rouille, passe au lave-vaisselle et se nettoie rapidement à la main. La qualité du matériau stable garantit une longue durée de vie, même en cas d'utilisation fréquente au four. Design réglable flexible - Tailles personnalisables : la largeur du cadre de cuisson rectangulaire peut être ajustée entre 18 cm et 32 cm, la longueur entre 28 cm et 53 cm. Les séparateurs réglables fournis permettent de cuire deux types de gâteaux différents en même temps ou de diviser précisément la zone de pâte, parfait pour les projets de cuisson personnalisés de différentes tailles. Transfert de chaleur optimal - Résultats de cuisson parfaits : avec une résistance à la chaleur illimitée, le cadre de cuisson est idéal pour une utilisation sur des plaques de cuisson rectangulaires. Le transfert de chaleur uniforme de l'acier inoxydable assure un brunissement uniforme de la pâte et empêche la cuisson inégale. Ainsi, vous réussirez à chaque fois des biscuits moelleux, des tartes en mousse crème et des pizzas croustillantes. Utilisation polyvalente pour de nombreux desserts et pâtisseries : le cadre de cuisson convient non seulement pour les gâteaux, les génoises et les tartes en mousse, mais aussi parfait pour les crèmes de dessert, les pizzas, les tartes à l'oignon et les desserts au chocolat. Il offre de nombreuses possibilités pour des idées de pâtisserie créatives et est un outil pratique pour tout type de projets de pâtisserie sucrés ou salés.12,59 €11,89 €-6%
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