Recette d'entremets pomme caramel : un dessert gourmand

Recette d’entremets pomme caramel : un dessert gourmand

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Vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand, facile à réaliser et qui ravira vos invités ? Essayez notre recette d’entremets pomme caramel.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte sablée.

Étape 2

Répartissez la pâte dans 4 cercles à pâtisserie ajustables posés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les fonds de tarte soient dorés.

Étape 3

Pendant ce temps, mixez la compote de pommes pour obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.

Étape 4

Une fois les fonds de tarte cuits et refroidis, répartissez la compote mixée dessus.

Étape 5

Pour finir, nappez généreusement chaque entremet de caramel liquide avant de servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour donner une petite touche en plus à votre dessert, vous pouvez y ajouter quelques amandes effilées torréfiées juste avant le service.

Un cidre doux ou un jus de pomme artisanal

Le côté sucré du cidre doux ou du jus de pomme artisanal se mariera parfaitement avec les saveurs gourmandes du caramel et des pommes.

L’info en plus

L’entremets est un type de dessert qui se sert froid. Il peut se préparer à l’avance, il faut simplement veiller à bien le conserver au frais jusqu’au moment de servir. C’est un incontournable des repas festifs !

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Comment présenter vos entremets ?

Servez vos entremets directement dans leurs cercles sur des petites assiettes individuelles. Vous pouvez les accompagner d’une quenelle (petite portion arrondie) de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille. Pour la décoration, une petite feuille de menthe apportera une touche de fraicheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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