Recette facile de whoopies moelleux

Recette facile de whoopies moelleux

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pâtisserie - Promotion standard

Les whoopies moelleux sont de délicieux petits gâteaux qui rappellent le goût fondant des madeleines et l’aspect des macarons. Idéals pour le goûter, ils émerveilleront petits et grands par leur douceur et leur goût réconfortant. Préparés en quelques mouvements simples, ces biscuits sont une réelle invitation à la gourmandise.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez sucré Contient des fibres

Synthèse express

Profil : Recette gourmande mais très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
429 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 49.8 g — Lip. 22.5 g
Par portion (4 parts)
613 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 71.2 g — Lip. 32.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 429 kcal
Lipides
Matières grasses 22.5 g
dont acides gras saturés 13.3 g
Glucides
Glucides totaux 49.8 g
dont sucres 27.5 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un robot pâtissier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine, la levure chimique et le lait en poudre. Terminez par l’extrait de vanille pour parfumer.

2. Formez les whoopies

Préchauffez le four à 180°C. À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant bien chaque tas.

3. Cuisson

Enfournez les whoopies pour environ 10 minutes. Ils doivent être dorés sur les bords mais encore clairs au centre.

4. Préparation de la ganache

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement, puis garnissez la moitié des biscuits avec le chocolat fondu. Recouvrez-les avec l’autre moitié des biscuits pour réaliser de jolis sandwichs.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de fleur de sel au chocolat fondu. Cela relèvera subtilement le goût du chocolat tout en apportant une touche de sophistication au dessert.

Café latte

Un café latte accompagne parfaitement les whoopies moelleux. Sa douceur lactée et son goût caféiné se marient à merveille avec la texture gourmande de ces petits gâteaux.

L’info en plus

Le whoopie est un petit gâteau américain qui trouve ses origines chez les amish de Pennsylvanie aux États-Unis. Il est généralement fourré de crème de marshmallow mais se décline de mille et une façons.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos whoopies sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant. Leur texture douce et moelleuse sera mise en valeur par la teinte sombre et la rigidité de l’ardoise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante
    🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.
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  • DBREAKS Lot de 2 Plateaux en Ardoise 22x14 cm, Assiette Naturelle, Planche de Service Rectangulaire pour Fromage, Sushi, Servir et Écrire
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