Name: Recette facile du gâteau de crêpes
Prep time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 grammes farine; 500 millilitres lait; 3 oeufs; 100 grammes sucre; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 crème chantilly en bombe; 200 grammes pâte à tartiner au chocolat

4.7/5 - (8 votes)

Découvrez comment réaliser un dessert gourmand et original : le gâteau de crêpes. Ce dessert impressionnera vos invités par sa présentation et vous étonnera par sa simplicité de réalisation. Superposez des crêpes avec une délicieuse crème pour créer une œuvre culinaire.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E

Très riche en graisses Riche en sucres Apport calorique élevé Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

245 kcal

Prot. 5.9 g — Gluc. 26.9 g — Lip. 8.7 g

Par portion (4 parts)

769 kcal

Prot. 18.5 g — Gluc. 84.3 g — Lip. 27.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	245 kcal
Lipides
Matières grasses	8.7 g
dont acides gras saturés	3.5 g
Glucides
Glucides totaux	26.9 g
dont sucres	19.5 g
Autres
Protéines	5.9 g
Fibres	1 g
Sel	0.1 g

Ustensiles

poêle à crêpes

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un puits et ajoutez les oeufs battus, l’extrait de vanille, puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

3. Assemblage du gâteau de crêpes

Sur un plat de présentation, placez une première crêpe, étalez une couche de pâte à tartiner, puis recouvrez d’une autre crêpe. Répétez l’opération en alternant entre la pâte à tartiner et une autre crêpe. Terminez par une couche de crème chantilly sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes plus légères, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permet au gluten de se détendre et aux bulles d’air de s’échapper.

Accord boisson

Ce dessert se marie bien avec un chocolat chaud ou un café espresso pour compléter la gourmandise.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes est une spécialité française, souvent dégustée lors de la Chandeleur. Son origine remonterait au XIVe siècle, où il était déjà apprécié pour sa simplicité et sa douceur.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction

- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle

10,50 €
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont induction

Poêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"

13,99 €

Comment servir

Servez ce dessert sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez découper le gâteau à l’aide d’un couteau à dessert et l’accompagner de fourchettes à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100

Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms

27,00 €
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table

✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.

19,99 €