Recette Tiramisu aux Framboises

Recette Tiramisu aux Framboises

5/5 - (6 votes)

Voici une recette délicieusement réinventée du célèbre dessert italien : le Tiramisu aux Framboises. Cette adaptation fruitée ajoutera une touche d’originalité à votre menu.

20 minutes

pas de cuisson

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

L’émulsion : Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Laissez de côté.

Étape 2

Le trempage : Préparez le café et laissez-le refroidir. Trempez rapidement les biscuits dans le café (et la liqueur si vous l’utilisez), puis disposez-les au fond de chaque verrine.

Étape 3

Déposez une couche d’émulsion de mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une fine couche de framboises encore congelées. Répétez ce processus jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche d’émulsion de mascarpone.

Étape 4

Couvrez les verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Vous pouvez remplacer le café par du jus d’orange pour une version sans caféine.

Pour accompagner votre dessert

Un thé glacé à la framboise ou un vin moelleux comme le Sauternes vont parfaitement avec ce dessert.

L’info en plus

A propos du Tiramisu : Le tiramisu est un dessert italien traditionnel. Son nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, une allusion à l’énergie que ce dessert riche en œufs, sucre et café peut fournir.

Notre twist : Nous avons remplacé les œufs par du mascarpone pour une version plus facile et tout aussi délicieuse. Les framboises ajoutent une touche fruitée qui équilibre parfaitement la douceur du mascarpone et l’amertume du café.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    30,00 €
    21,99 €
    -27%
  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    15,99 €
    -41%
  • GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm, Cristal
    Transparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France
    10,46 €
  • Magrimaxio 100 PCS verre shooter plastique, verre a shot plastique, gobelet en matériau PS, verres à liqueur, transparent verrines en Plastique, (30ml/3cl), Pour dégustations, fêtes
    【Haute Qualité】 Ces verre shooter plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxique et inodore, durable et ne se cassera pas. Avec une conception à bords roulés, il est bien conçu et n'a pas de bavures, ce qui ne coupera pas la bouche. Un choix plus sûr pour toute occasion 【Spécifications du Produit】 Contient 100 verre a shot plastique de dimensions (40 x 45 x 30 mm) (hauteur x diamètre supérieur x diamètre inférieur). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante peut répondre à votre vie quotidienne, à vos festivals et à d'autres besoins. 【Facile à Utiliser】 les gobelets en plastique sont légers et empilables, ce qui rend le transport et le stockage très faciles. Convient pour contenir toutes sortes de boissons. Peut être lavé après utilisation et réutilisé après séchage. 【Clair et Transparent】 Les petite verrine plastique sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée. 【Application】 Ces gobelets en plastique sont polyvalents et parfaits pour les barbecues, les fêtes, les mariages, les anniversaires et divers événements et célébrations. Il peut également proposer des dégustations lors d’expositions ou de centres commerciaux. Peut également être utilisé comme coupe à dessert pour de petites friandises comme de la gelée, idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes.
    10,49 €
    9,99 €
    -5%

Comment présenter votre Tiramisu aux Framboises

Servez votre tiramisu dans une verrine transparente pour mettre en valeur les différentes couches. Vous pouvez ajouter quelques framboises fraîches sur le dessus pour la décoration juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Newaner 50 pièces 2oz/60 ml tasses coupes gobelets à dessert avec cuillères plastique,verrines réutilisables transparents Carrés pour pudding, mousse, crème glacée, anniversaire, mariages
    【Tasse à dessert transparente】 La tasse à dessert est conçue avec une transparence totale et la couleur transparente montre la couleur des ingrédients. Les invités peuvent voir tout le contenu de la tasse à dessert au premier coup d'œil, ce qui augmente l'appétit des invités et des enfants. 【Matériau de haute qualité】 Fabriqué en plastique de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, peut être lavé après utilisation, peut être réutilisé après séchage. 【Empilable et peu encombrant】 Les gobelets à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place, vous pouvez afficher de délicieux desserts tels que mousse, gelée, pudding, crème glacée, yaourt, tiramisu dans un gobelet à dessert compact 【Largement utilisé】Les tasses à dessert transparentes sont idéales pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, de fêtes d'anniversaire, de fêtes de desserts, de mariages, de présentoirs de desserts et de buffets 【Emballage inclus】50 tasses à dessert + 50 cuillères, capacité : 60 ml. Diamètre supérieur : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, fond de la tasse : 3 cm, hauteur de la cuillère : 10 cm
    10,99 €
  • RYAN 200 Pièces Verrine Plastique 30ml Transparent Verrines Plastique Apéritif Gobelets de Service Réutilisables pour Fêtes Mariages Pique Niques Anniversaire Camping
    🍻 Matériau du Produit: Le verrine en plastique est fabriqué en matériau PS, finition soignée, sans odeur particulière, léger, mais solide, pas facile à déformer, pratique à boire. 🍻 Contenu de L'emballage: Vous recevrez 200 verrines en plastique d'une capacité de 30 ml et d'une taille de 4 cm x 4,5 cm x 3 cm. La couleur transparente est limpide et pleine de texture. 🍻 Facile à Utiliser: Les verrines plastique peuvent être facilement empilés, ce qui facilite le transport et le stockage, ces gobelets en plastique conviennent à une variété de boissons et sont également idéaux pour les gelées, les desserts et les dégustations. 🍻 Design Agréable: La surface lisse du verrine plastique augmente non seulement l'attrait visuel de la boisson, mais assure également une prise en main confortable pour une expérience de boisson agréable pour vous et vos invités. 🍻 Larges Applications : Nos verrine en plastique sont parfaits pour les fêtes, les anniversaires, les mariages, Halloween, Noël, les enterrements de vie de garçon et de jeune fille et plus encore.
    16,66 €

Retour en haut