Amateurs de saveurs sucrées, préparez-vous à un véritable délice ! La tarte aux pommes et raisins secs est une recette gourmande qui fera le bonheur de vos papilles. Fondante, légère et remplie de saveurs d’automne, elle est parfaite pour une soirée conviviale en famille ou entre amis.
Cette délicieuse tarte est très simple à réaliser, même pour les moins expérimentés en cuisine. Suivez pas à pas cette recette pour réussir votre tarte aux pommes et raisins secs à la perfection.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Ajoutez un peu d’eau et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 3
Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Disposez-la dans le moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Réhydratez les pommes séchées et les raisins secs dans un bol d’eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.
Étape 5
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre vanillé. Disposez les fruits égouttés sur la pâte, puis versez dessus l’appareil aux œufs.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre tarte ne soit trop humide, pensez à bien égoutter vos fruits secs après leur réhydratation !
Accord met-vin :
Pour accompagner cette succulente tarte aux pommes et raisins secs, optez pour un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Montlouis-sur-Loire.
L’info en plus
La tarte aux pommes et raisins secs est originaire du nord de l’Europe où elle est très appréciée lors des soirées d’automne. Elle peut se déguster chaude ou froide selon vos préférences.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5548402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €8,99 €-33%
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FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4 cm;5,99 €
Astuces pour servir votre tarte :
Lors de la présentation, optez pour une assiette à dessert de forme simple et classique qui mettra en valeur votre tarte. Pour ajouter une touche gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus ou encore ajouter quelques feuilles de menthe pour la couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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Westmark Distributeur de Sucre, capacité : 190 ml, Verre/inox/plastique, Blacky, Transparent/noir/argenté, 63592260Doseur à sucre élégant pour les ménages privés et la restauration Facile à utiliser : grande ouverture pour faciliter le remplissage et le nettoyage Capacité : 190 ml Durable, facile à nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle, naturellement sans BPA Contenu: 1x Westmark Distributeur de Sucre, Blacky, 5 ans de garantie, Dimensions : 68 x 68 x 17,5 mm, Matière : verre/inox/plastique (PP), Couleur : transparent/noir/argenté, 635922606,99 €