Envie d’une douceur automnale aussi belle à regarder qu’à déguster ? Laissez-vous tenter par notre recette de tarte rustique aux mirabelles. Ce dessert traditionnel et réconfortant saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Riche en saveurs, cette tarte est également très simple à réaliser. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre supermarché habituel ou vous faire livrer par Amazon.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, préparez la pâte : mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les mirabelles sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 2 cm. Repliez les bords de la pâte sur les fruits.
Étape 6
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre tarte : vous pouvez par exemple ajouter des amandes effilées pour apporter du croquant ou saupoudrer un peu de cannelle pour relever le goût des mirabelles.
Un dessert à savourer avec
Pour accompagner cette tarte rustique aux mirabelles, nous vous conseillons un vin blanc moelleux comme un Gewürztraminer. Son caractère fruité se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées de notre dessert.
L’info en plus
Saviez-vous ? La mirabelle est une petite prune originaire d’Asie. Elle est très appréciée pour sa chair sucrée et juteuse. En France, la Lorraine est la première région productrice de mirabelles avec près de 15 000 tonnes récoltées chaque année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 40449 Roulette à pâtisserie, roue à pâte, roue à découper, Acier inoxydable, 18 cm, diamètre 5,7 cm, GrisDESCRIPTION : Roue à pâte avec roue de coupe extra-affûtée de Fackelmann pour séparer la pâte brisée, la pâte à pâtes etc LE PETIT + : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une poignée ovale ergonomique, Convient aux gauchers et droitiers COMPOSITION : Acier inoxydable ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle DIMENSIONS : 18,5 x 1,5 x 5,5 cm CONTENU : 1 roue à pâtisserie avec boucle de suspension10,99 €10,03 €-9% -
Westmark Roulette à Pâte/Roue à Découper Ondulée, ø 3,6 cm, longueur : 17,6 cm, Acier inoxydable/plastique, Gentle, Noir, 28322270Roulette à pâte pour diviser rapidement et facilement la pâte crue pour le pétrissage, les biscuits ou les pâtes Puissance de coupe efficace grâce à la roue de coupe ondulée en acier inoxydable poli (ø 3,6 cm) Bonne maniabilité grâce à la poignée arrondie en plastique de haute qualité, oeillet de suspension pour un rangement facile sur le mur, dimensions étroites pour un rangement facile dans le tiroir de la cuisine Fabriqué en Allemagne ; Durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Roulette à Pâte, Gentle, 5 ans de garantie, dimensions : 17,6 x 3,6 x 2 cm, poids : 40 grammes, matériau : acier inoxydable/plastique (PP), couleur : noir, 283222706,49 €
-
De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.16,90 € -
Mali’s 43034 – Plaque à Pâtisserie Perforée Plate Aluminium sans Rebords Grise 40x30cm, épaisseur 1.5mmPlaque à pâtisserie perforée plate en aluminium pour la cuisson au four de pâtisseries, viennoiseries, macarons, cookies, fonds de tarte et tout type de recettes sucrées ou salées telles que pizzas, quiches… A utiliser avec ou sans cercle à pâtisserie. Pas de rebords = espace optimisé pour les tapis et feuilles de cuisson notamment. En aluminium de qualité supérieure épaisseur 1.5mm non revêtu : matériau utilisé par les professionnels pour ses qualités exceptionnelles de conduction de chaleur, de légèreté et de résistance. La cuisson est optimale, à la fois rapide et homogène. Croustillant assuré par la perforation des plaques : l’air circule plus facilement, la pâte est plus dorée, plus croustillante. Lavage à la main avec une éponge non abrasive et du liquide vaisselle. FABRIQUEE EN FRANCE13,90 €
La présentation de votre tarte
Votre tarte rustique aux mirabelles sera du plus bel effet servie sur une belle assiette à dessert vintage. N’hésitez pas à ajouter une quenelle de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
London Boutique Assiettes à Dessert latérales en Porcelaine de 17,8 cm de Large - Style Shabby Chic - Motif Oiseau beurré Floral - 4 dans Une boîte Cadeau (1 lot)Dimensions des assiettes à dessert : 18 cm, avec liseré. Lot de 4 assiettes à dessert de 18 cm, même motif et 4 couleurs différentes : Bleu, rose, blanc crème et turquoise. Les assiettes sont fabriquées en porcelaine de bonne qualité, ornées de papillons, oiseaux et fleurs. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle.34,75 € -
Moritz & Moritz Ensemble de 6 Assiettes a Dessert Vintage - Assiette à gâteau pour 6 personnes - Porcelaine lavable au lave-vaisselle et au micro-ondesSET COMPLET - Set de 6 assiette à dessert au look tendance, 20 x 2 cm chacune, séduit par ses formes claires dans un coloris moderne Vintage QUALITÉ DE LA MARQUE - Produit phare de la maison Moritz & Moritz, élégant avec ses couleurs tendance et sa forme exclusive en porcelaine de qualité supérieure. PREMIÈRE CLASSE - vaisselle en porcelaine de la meilleure facture, design parfaitement étudié, convient au lave-vaisselle et au micro-ondes UTILISABLE - Assiette a dessert polyvalentes, pour le petit-déjeuner, le brunch et le dîner, comme assiettes pour les desserts, les gâteaux et bien plus encore. IDÉE CADEAU - Idéal comme cadeau et présent pour une première installation, un anniversaire, un mariage et de nombreuses autres occasion49,99 €
