Recette du chai tea latte maison comme au café

Recette du chai tea latte maison comme au café

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pâtisserie - Promotion standard

Préparez chez vous un chai tea latte aussi délicieux que celui des cafés grâce à cette recette simple et réconfortante. Le chai, ce mélange harmonieux d’épices et de thé noir, saura ravir vos sens et réchauffer vos journées.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Modéré en sucres Riche en graisses saturées Assez salé

Synthèse express

Profil : La recette est modérément énergétique avec un bon équilibre entre glucides et lipides.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est acceptable mais notable.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
41 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 4.8 g — Lip. 1.8 g
Par portion (4 parts)
110 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 12.8 g — Lip. 4.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 41 kcal
Lipides
Matières grasses 1.8 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 4.8 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 1.8 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Infusion des épices

Dans une casserole, mélangez l’eau, les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, le gingembre moulu et le poivre noir. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

2. Ajout du thé et du lait

Ajoutez les sachets de thé noir et laissez infuser pendant 5 minutes. Retirez les sachets et ajoutez le lait entier. Mélangez bien.

3. Sucrage et moussage du lait

Ajoutez le sucre roux, remuez et chauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Utilisez un mousseur à lait pour créer une mousse onctueuse.

4. Service

Versez le chai tea latte dans des tasses ou des mugs et garnissez avec un peu de cannelle en poudre si désiré.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite cuillère de miel en guise de sucrant pour renforcer les saveurs des épices.

Thé noir glacé

Pour accompagner ce chai tea latte, optez pour un thé noir glacé légèrement sucré et agrémenté de menthe fraîche pour un contraste rafraîchissant.

L’info en plus

Le chai tea est originaire d’Inde et est traditionnellement préparé avec un mélange d’épices spécifiques qui varient selon les régions. Chaque famille a sa propre recette qui se transmet de génération en génération.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre chai tea latte dans de grands mugs en céramique pour conserver la chaleur. Accompagnez chaque tasse d’une cuillère à café en métal pour remuer le mélange.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • com-four® 6x Tasses à Café en Céramique 350 ml, mugs pour boissons chaudes
    LE PLAISIR DU CAFɠ: Ces tasses à anse bicolore sont le complément parfait à toute maison ou bureau, faisant de la consommation quotidienne de café une expérience élégante ! GOBELETS ANTIDÉRAPANTS : Fabriqués en céramique de haute qualité, ces gobelets antidérapants sont parfaits pour le café, le thé, le chocolat chaud et autres boissons chaudes et froides ! POLYVALENTES : Parfaites aussi pour préparer des gâteaux sophistiqués au micro-ondes ou des soupes instantanées rapides, ces tasses à café sont polyvalentes ! DURABLES : Ces tasses en céramique, résistantes aux aliments et à la chaleur, passent au micro-ondes et se nettoient facilement au lave-vaisselle ! CONTENU DU PACK : 6 tasses à café // Matière : Céramique // Contenance maximale : env. 350 ml // Dimensions : env. 10,5 x 8 cm (hauteur x diamètre) // Couleurs : gris, bleu, vert // Design : Bicolore
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    【 Design unique 】Cette tasse à café est dotée d'une texture de lave pour un aspect unique qui rehausse l'expérience de son utilisation. 【 Les matériaux 】Tous ces tasses à café sont fabriquées en céramique cuite à haute température. L'émail lisse les rend faciles à nettoyer. 【 Poignée facile à saisir 】Chaque tasse à café en céramique est munie d'une poignée confortable et facile à saisir. 【 Grande capacité 】Ce lot de gobelets de 450 ml vous permet de déguster vos boissons chaudes ou froides sans avoir à les remplir fréquemment. Remarque : les tasses en céramique subissent une réaction chimique pendant le processus de cuisson qui produit un effet artistique unique. En raison de l'incertitude de la réaction, chaque pièce de céramique cuite avec une glaçure réactive sera différente en termes de couleur, de texture, etc.
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    Set de 24 pièces en gros & taille idéale de 14cm : Comprend 24 cuillères à thé (14cm chacune) – idéales pour l’usage quotidien à la maison, les grandes occasions (fêtes, mariages) ou les espaces commerciaux (restaurants, cafés) nécessitant des ustensiles cohérents. Acier inoxydable conforme aux normes alimentaires & anti-rouille : Fabriquées en acier inoxydable premium sûr pour l’alimentaire, résistant à la rouille à la déformation – durable pour un usage à long terme, même avec un lavage fréquent. Lavable en machine à laver la vaisselle & facile à nettoyer : Surface lisse et polie empêche l’accumulation de débris alimentaires ; sûr pour les cycles de la machine à laver la vaisselle (rayon supérieur ou inférieur) – pas de lavage à la main nécessaire, économisez du temps sur le nettoyage. Design ergonomique pour le confort : Manche profilé s’adapte à toutes les tailles de main, permettant de remuer le café/thé, de prendre le dessert ou de servir la crème glacée sans effort. Polyvalence pour différents scénarios : Ideale pour le café, le thé, le chocolat chaud, les desserts (gâteau, pudding), la crème glacée et plus – adaptée aux cuisines à la maison, aux restaurants, aux cafés, aux fêtes, aux mariages et aux hôtels.
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