La gaufre liégeoise, une gourmandise qui nous vient tout droit de la Belgique. Sa particularité réside dans sa pâte levée et sucrée qui caramélise légèrement à la cuisson. Avec sa texture moelleuse et son extérieur croustillant, elle séduira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
ā¬ā¬
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
1. Dans un saladier, mƩlangez la farine avec le sel.
Ćtape 2
2. Faites un puits au centre de la farine et déposez-y la levure. Ajoutez le lait tiède et mélangez doucement pour obtenir une pâte souple.
Ćtape 3
3. Incorporez les Åufs un par un, puis le beurre ramolli en petits morceaux. MĆ©langez bien jusqu’Ć ce que la pĆ¢te soit homogĆØne.
Ćtape 4
4. Laissez reposer la pĆ¢te pendant 2 heures Ć tempĆ©rature ambiante, jusqu’Ć ce qu’elle ait doublĆ© de volume.
Ćtape 5
5. Après le temps de repos, incorporez délicatement le sucre perlé dans la pâte.
Ćtape 6
6. PrĆ©chauffez votre gaufrier Ć©lectrique. DĆØs qu’il est chaud, dĆ©posez une boule de pĆ¢te sur chaque empreinte et refermez le gaufrier. Laissez cuire environ 3 minutes, jusqu’Ć ce que les gaufres soient dorĆ©es.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pĆ©pites de chocolat ou quelques fruits secs dans votre pĆ¢te juste avant d’incorporer le sucre perlĆ© !
Un bon cafƩ ou un thƩ noir
Ces boissons chaudes aideront à équilibrer le cÓté sucré de la gaufre liégeoise et apporteront une touche réconfortante à votre goûter ou petit-déjeuner.
L’info en plus
Saviez-vous que les véritables gaufres liégeoises sont cuites dans des gaufriers en fonte qui pèsent près de 50 kilos ? Ces derniers sont chauffés au gaz et la cuisson est parfaitement maîtrisée grâce à un thermomètre qui indique la température exacte. Les gaufres sont ensuite vendues dans les rues de Liège, encore chaudes, pour le plus grand bonheur des gourmands !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
MisskandyĀ®-Sucre PerlĆ©, Grains Moyens /900 Gr/. IdĆ©al pour Gaufres LiĆ©geoise, gaufres, Brioches, Chouquette/Casson fabriquĆ© en FRANCEā QualitĆ© supĆ©rieure : Notre sucre perlĆ© est fabriquĆ© en France avec les meilleurs ingrĆ©dients, selon des normes de qualitĆ© strictes. Chaque grain de sucre est soigneusement sĆ©lectionnĆ© et traitĆ© pour garantir une texture parfaitement perlĆ©e. ā Polyvalence en cuisine : Le sucre perlĆ© est un ingrĆ©dient polyvalent qui peut ĆŖtre utilisĆ© dans une variĆ©tĆ© de recettes sucrĆ©es. Ajoutez-le sur des brioches, des croissants, des choux, des muffins ou des biscuits pour une touche sucrĆ©e et croustillante. ā Emballage pratique : Notre sucre perlĆ© est emballĆ© dans des sachets pratiques qui facilitent son utilisation en cuisine. Il est facile Ć verser et Ć conserver, pour une utilisation optimale Ć tout moment. ā Fabrication Ć©thique : Nous sommes fiers de produire notre sucre perlĆ© en France de maniĆØre Ć©thique et responsable. Nous travaillons en Ć©troite collaboration avec des agriculteurs locaux pour obtenir des ingrĆ©dients de qualitĆ© supĆ©rieure, tout en soutenant les communautĆ©s locales. ā Satisfaction garantie : Nous sommes convaincus que vous allez adorer notre sucre perlĆ© fabriquĆ© en France. Si vous n'ĆŖtes pas entiĆØrement satisfait de votre achat, nous offrons une garantie de satisfaction Ć 100 %. Achetez en toute confiance et profitez de la dĆ©licieuse saveur de notre sucre perlĆ© !13,99 ā¬
-
Misskandy Ā®-Sucre PerlĆ©, Grains Moyens /450 Gr/. IdĆ©al pour Gaufres LiĆ©geoise, Gaufres, Brioches, Chouquettes/Sucre casson fabriquĆ© en FRANCEā QualitĆ© supĆ©rieure : Notre sucre perlĆ© est fabriquĆ© en France avec les meilleurs ingrĆ©dients, selon des normes de qualitĆ© strictes. Chaque grain de sucre est soigneusement sĆ©lectionnĆ© et traitĆ© pour garantir une texture parfaitement perlĆ©e. ā Polyvalence en cuisine : Le sucre perlĆ© est un ingrĆ©dient polyvalent qui peut ĆŖtre utilisĆ© dans une variĆ©tĆ© de recettes sucrĆ©es. Ajoutez-le sur des brioches, des croissants, des choux, des muffins ou des biscuits pour une touche sucrĆ©e et croustillante. ā Emballage pratique : Notre sucre perlĆ© est emballĆ© dans des sachets pratiques qui facilitent son utilisation en cuisine. Il est facile Ć verser et Ć conserver, pour une utilisation optimale Ć tout moment. ā Fabrication Ć©thique : Nous sommes fiers de produire notre sucre perlĆ© en France de maniĆØre Ć©thique et responsable. Nous travaillons en Ć©troite collaboration avec des agriculteurs locaux pour obtenir des ingrĆ©dients de qualitĆ© supĆ©rieure, tout en soutenant les communautĆ©s locales. ā Satisfaction garantie : Nous sommes convaincus que vous allez adorer notre sucre perlĆ© fabriquĆ© en France. Si vous n'ĆŖtes pas entiĆØrement satisfait de votre achat, nous offrons une garantie de satisfaction Ć 100 %. Achetez en toute confiance et profitez de la dĆ©licieuse saveur de notre sucre perlĆ© !8,99 ā¬
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Krups - Gaufrier Rotatif Professionnel - Gaufres Ćpaisses - NoirDES GAUFRES PARFAITES : prĆ©parez 2 grandes gaufres Ć©paisses et parfaitement formĆ©es sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le systĆØme de verrouillage rotatif faƧonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un rĆ©gal gourmand FACILE Ć UTILISER : les plaques Ć gaufres sont dotĆ©es d'un revĆŖtement antiadhĆ©sif pour un dĆ©moulage facile et un service sans souci HAUTE PRĆCISION : thermostat rĆ©glable (7 niveaux de cuisson) avec prĆ©chauffage et tĆ©moins de cuisson pour des rĆ©sultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de rĆ©parabilitĆ© 15 ans au juste prix grĆ¢ce Ć notre rĆ©seau de 6200 rĆ©parateurs dans le monde, pour contribuer Ć la protection de lāenvironnement et Ć la rĆ©duction des dĆ©chets FACILE Ć NETTOYER : le plateau rĆ©cupĆ©rateur du surplus de pĆ¢te aimantĆ© et les plaques Ć gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : systĆØme de verrouillage du produit en position verticale119,99 ā¬
-
Tefal - UltraCompact - Appareil Croque Monsieur 3 en 1-3 jeux de plaquesAPPAREIL 3-EN-1 POUR DES SNACKS SAVOUREUX : 3 plaques incluses: gaufres, sandwichs et paninis. IdĆ©al pour prĆ©parer des snacks faciles et rapides au quotidien COMPACT ET FACILE Ć RANGER : Cet appareil compact se range facilement pour ne pas encombrer votre cuisine PLAQUES ANTIADHĆSIVES : Le revĆŖtement antiadhĆ©sif des plaques assure une cuisson facile NETTOYAGE FACILE : Plaques amovibles compatibles lave-vaisselle, le nettoyage est un jeu d'enfant RĆPARABILITĆ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de rĆ©parabilitĆ© 15 ans au juste prix grĆ¢ce Ć notre rĆ©seau de 6200 rĆ©parateurs dans le monde, pour contribuer Ć la protection de lāenvironnement et Ć la rĆ©duction des dĆ©chets RAPIDE ET PUISSANT : 700 W pour des snacks prĆŖts en un temps record PLAQUES INTERCHANGEABLES : Plaques interchangeables faciles Ć retirer pour plus de polyvalence et rĆ©aliser une grande diversitĆ© de snacks savoureux au quotidien UTILISATION FACILE : TĆ©moins lumineux pratiques indiquent Ć quel moment UltraCompact 3-en-1 est suffisamment chaud pour une cuisson parfaite UTILISATION SĆCURISĆE : Le clip de verrouillage assure une sĆ©curitĆ© maximale et une sĆ©rĆ©nitĆ© totale INCLUS : UltraCompact 3-en-1, plaques Ć gaufres, plaques Ć croque-monsieur, plaques Ć paninis69,99 ā¬44,99 ā¬-36%
Comment prƩsenter votre gaufre liƩgeoise
Servez vos gaufres liĆ©geoises encore chaudes sur une assiette Ć dessert. Vous pouvez les accompagner d’un nuage de crĆØme chantilly ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise. Pour une prĆ©sentation authentique, offrez-vous un plat de service Ć compartiments afin que chacun puisse se servir et agrĆ©menter sa gaufre selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes Ć dessert en verre opale extra rĆ©sistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes Ć dessert de 18 cm. RĆ©sistantes Ć la casse et aux Ć©brĆ©chures, passent au lave-vaisselle, rĆ©sistantes aux changements de tempĆ©rature, 100 % hygiĆ©nique. Lāopale Arcopal est une matiĆØre non poreuse qui empĆŖche les bactĆ©ries de se dĆ©poser. Elle est trĆØs facile Ć nettoyer et totalement hygiĆ©nique. FabriquĆ©e en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 ā¬
-
Sotbnna 6 Assiettes Ć Dessert Noires 15 cm en MĆ©lamine, Bord SurĆ©levĆ©1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 Ć 15 Ć 1,9 cm. Les assiettes Ć dessert rondes sont idĆ©ales comme assiettes Ć collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gĆ¢teaux, fruits, sushis, apĆ©ritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idĆ©ales pour les desserts, les sauces, les pĆ¢tisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-dĆ©jeuner, le dĆ®ner, le buffet, le soir de tapas ou pour la prĆ©sentation de table dĆ©corative 3. Design noir avec structure dĆ©corative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une prĆ©sentation moderne. Comme assiette Ć sushis, assiettes Ć gĆ¢teau ou assiettes Ć entrĆ©e, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord lĆ©gĆØrement surĆ©levĆ© pour un service propre. Le bord lĆ©gĆØrement surĆ©levĆ© aide Ć mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrĆ©es, les petites salades et diverses apĆ©ritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fĆŖtes. Les 6 petites assiettes sont adaptĆ©es pour la cuisine, la table Ć manger, le cafĆ©, le restaurant, les fĆŖtes, les buffets et les dĆ®ners d'invitĆ©s. Que ce soit comme assiette Ć dessert, assiette Ć collation, assiette Ć accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut ĆŖtre combinĆ© de maniĆØre polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 ā¬
-
BRICARD Plateau De Service - Presentoir Aperitif Buffet - Planche Aperoš FORMAT GĆNĆREUX ET DIMENSIONS : Ce plateau de service rond (Ć 31,5 x 4 cm) possĆØde 5 espaces creusĆ©s et distincts. Il agit comme une parfaite assiette compartiment pour sĆ©parer vos dĆ©lices. Ce plateau a compartiment est une magnifique assiette bois naturelle, bien plus noble qu'une assiette bambou classique. Utilisez ce plateau compartiment pour organiser proprement vos aliments sans les mĆ©langer lors de vos rĆ©ceptions. šæ BOIS D'ACACIA NATUREL : FabriquĆ© en acacia, ce produit sublime votre vaisselle en bois avec ses teintes chaudes et son grain caractĆ©ristique. C'est un plat de presentation Ć©lĆ©gant pour toutes les tables. Servez vos mets sur ce magnifique plateau charcuterie ou plateau fromage. Il excelle aussi comme assiette a fromage grĆ¢ce Ć ses rebords. Ce plat service possĆØde une apparence unique et intemporelle en raison des variations naturelles du bois. š„³ IDĆAL POUR VOS ĆVĆNEMENTS : Parfait comme presentoir aperitif buffet, il met en valeur vos snacks sans les mĆ©langer. Ce plateau buffet rond s'intĆØgre harmonieusement sur un Ć®lot de cuisine ou une table. C'est un superbe plat de service pour recevoir vos convives. Sortez votre plateau aperitif (ou plateau apĆ©ritif) pour un moment convivial. Un indispensable plateau apĆ©ro pour les anniversaires, les brunchs en famille ou les soirĆ©es cinĆ©ma entre amis. š„Ø PRĆSENTATION PARFAITE : Garnissez cette planche apero de tapas, d'olives, de noix, de fromages ou de fruits frais. C'est le plateau apero rĆŖvĆ© pour sĆ©parer visuellement les diffĆ©rentes saveurs. Ce plat apero s'impose comme un vĆ©ritable accessoire apero au quotidien. PrĆ©parez un superbe plateau apero dinatoire ou un plateau aperitif dinatoire gourmand. Ce grand plateau pour aperitif permet de servir diffĆ©rents accompagnements en les gardant bien sĆ©parĆ©s. š§ ENTRETIEN ET SIMPLICITĆ : Nettoyez facilement cette aperitif vaisselle avec un chiffon humide puis sĆ©chez-la complĆØtement. Pour prĆ©server ce service aperitif et service apĆ©ritif, Ć©vitez le lave-vaisselle et ne le faites jamais tremper. Ce service apero est un set aperitif (et set apĆ©ritif) complet Ć lui seul. Oubliez le classique set apero ou kit apero composĆ© de multiples bols : ce set aperitif avec plateau unifie votre service. Un superbe plat aperitif et plat apĆ©ritif !32,95 ā¬
-
Toyvian Plat Ć Escargots En Acier Inoxydable 2 PiĆØces Plat De Service Ć Compartiments Pour Barbecue Et Four 19.00 X 19.00 X 1.50 cm Compatible Lave-Vaisselle Facile Ć NettoyerRainures Escargot: Cette assiette Ć escargots en acier inoxydable de 7.48 x 7.48 x 0.59 in dispose de compartiments conƧus pour maintenir les escargots et les produits crustacĆ©s en place pendant la cuisson, le service ou la prĆ©sentation sur table Acier Inoxydable: FabriquĆ©e en matĆ©riau inoxydable, cette plaque escargot limite le risque de rouille et convient Ć un usage rĆ©pĆ©tĆ© en cuisine, en restaurant ou lors dāun barbecue en extĆ©rieur, tout en gardant une utilisation simple au quotidien Surface Lisse: La finition fine de cette assiette escargot offre une surface lisse sans bord rugueux, ce qui facilite la manipulation lors du dressage, du service et du transport des plats Ć escargots ou des plats de service inox Nettoyage Facile: GrĆ¢ce Ć son moulage en une seule piĆØce, ce plat Ć escargots se lave simplement Ć la main ou au lave-vaisselle, ce qui aide Ć rĆ©duire le temps dāentretien aprĆØs les repas et Ć garder la vaisselle prĆŖte pour le prochain usage Lot De 2 PiĆØces: Le package contient 2 x assiettes, idĆ©al pour prĆ©parer plusieurs portions avec ce plat de cuisson escargot ou complĆ©ter un service de table dans un cadre domestique ou professionnel11,99 ā¬






