Découvrez une délicieuse galette des rois au caramel, parfaite pour célébrer l’épiphanie avec style. Cette recette est simple à réaliser et vous guide étape par étape pour obtenir une galette gourmande, idéale pour partager avec vos proches. Bravo d’avoir choisi cette recette, vous allez régaler tout le monde !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étape 3
Mélangez la crème pâtissière avec le caramel au beurre salé jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez cette préparation sur la pâte feuilletée dans le moule.
Étape 5
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Scellez bien les bords. Utilisez le fouet et l’œuf battu pour dorer le dessus.
Étape 6
Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques éclats de caramel au beurre salé dans le mélange de crème pâtissière.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette galette d’un cidre doux traditionnel ou d’un thé noir parfumé aux épices.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française associée à l’épiphanie, une fête célébrée en janvier. Chaque année, les familles se réunissent pour partager ce dessert et découvrir qui portera la couronne grâce à la fève cachée à l’intérieur.
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Conseils pour servir
Servez votre galette des rois sur un plat de présentation gâteau, par exemple en porcelaine blanche pour une touche élégante. Coupez-la à l’aide d’un couteau à dessert pour éviter d’écraser la pâte feuilletée et assurez-vous d’avoir une jolie couronne en carton pour couronner celui ou celle qui découvrira la fève.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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