Les tomates farcies au poulet sont un classique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs. Ce plat, à la fois léger et réconfortant, saura ravir petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis.
20 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper le chapeau des tomates et les évider délicatement pour retirer la chair. Conserver cette chair dans un récipient.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la chair des tomates avec le poulet cuit émietté.
Étape 4
Ajouter du sel, du poivre et du persil haché au mélange de poulet et de chair de tomates. Bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
Étape 5
Remplir les tomates évidées avec la farce préparée.
Étape 6
Placer les tomates farcies dans un plat allant au four.
Étape 7
Cuire au four pendant 60 minutes. Après 40 minutes de cuisson, ajouter les chapeaux des tomates pour les 20 dernières minutes.
Étape 8
Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un riz parfumé.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l’ail haché finement dans la farce. Cela rehaussera le goût de votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces tomates farcies au poulet, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera à merveille.
Les tomates farcies sont un plat traditionnel qui trouve ses origines dans la cuisine provençale. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à sublimer les produits du terroir.
Comment servir
Présentez vos tomates farcies dans un plat à four en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de petites assiettes en grès et de fourchettes en inox pour un service élégant.
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