15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée et le sucre en poudre
Étape 3
Ajouter les blancs d’Å“ufs et l’extrait de vanille au mélange, puis remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène
Étape 4
Former des petites boules avec la pâte à l’aide de vos mains, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Étape 5
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient dorés
Étape 6
Laisser refroidir avant de déguster
Mon astuce de chef
Pour des rochers coco encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la pâte, ce qui rehaussera le goût de la noix de coco. De plus, surveillez bien la cuisson, car les rochers peuvent rapidement brûler.
Boisson
Accompagnez vos rochers coco d’un thé vert à la menthe pour une alliance fraîche et délicate.
Les rochers coco sont originaires de la cuisine française, mais ils sont populaires dans de nombreux pays grâce à leur simplicité et leur goût irrésistible. Ils sont souvent préparés pour les fêtes de fin d’année ou les occasions spéciales.
Comment servir
Servez vos rochers coco sur un joli plat de présentation, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir leur dorure. Vous pouvez également les disposer dans des caissettes en papier pour une touche élégante.
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