Name: Recette de shortbread maison : biscuits sablés écossais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine; 50 grammes sucre en poudre; 100 grammes beurre doux; 1 pincée sel

5/5 - (7 votes)

Le shortbread, ces délicieux biscuits sablés écossais, sont les compagnons parfaits pour une pause thé. Leur texture friable et leur goût délicat en font un incontournable des pâtisseries. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser ces merveilles chez vous, avec des ingrédients simples et disponibles en ligne. Suivez le guide et laissez-vous tenter par cette douceur venue d’Écosse.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de farine

50 grammes de sucre en poudre

100 grammes de beurre doux

1 pincée de sel

Ustensiles

moule à tarte

rouleau à pâtisserie

pinceau de cuisine

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Étape 2

Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour gagner du temps.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 4

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 5

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.

Étape 6

Découpez des formes avec un emporte-pièce ou un couteau et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Étape 8

Laissez refroidir avant de déguster. Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent leur croquant.

Mon astuce de chef

Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte. Cela apportera une touche parfumée à vos shortbreads.

Accord boisson

Servez vos shortbreads avec un thé noir bien chaud ou, pour une touche plus originale, avec un Earl Grey. Le parfum de la bergamote se mariera à merveille avec le goût beurré des biscuits.

Le shortbread est une spécialité écossaise qui remonte au XVIe siècle. Ces biscuits étaient initialement préparés pour les célébrations de Noël et les mariages. Aujourd’hui, ils sont dégustés tout au long de l’année avec le traditionnel thé de l’après-midi.

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Comment servir les shortbreads ?

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Ce plateau tournant de 30 cm offre une vue à 360 degrés sur le produit d'affichage rotatif. Parfait pour la présentation de produits, chaussures, sacs à main, produits de beauté, vêtements, vin, collections alimentaires, convient pour les magasins, les studios, les salles d'exposition et d'autres lieux d'événement. Le support rotatif à 360 degrés a un diamètre de 30 cm et une hauteur de 6 cm. La capacité de charge est d'environ 100 kg (en fonction de la vitesse de rotation choisie). La vitesse et la direction ou l'angle peuvent être réglés et ajustés. Touches directionnelles : basculez dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ; +/-: multi-vitesse réglable, peut être réglé pour faire un cercle en 22-60 secondes ; bouton d'angle : réglage de l'angle, cycle 45/90/180 + 360 degrés. Sur la partie inférieure se trouve une base antidérapante qui stabilise la position du support d'affichage. Lorsque vous tournez le support, le bruit est faible et le niveau sonore est faible.Remarque : Le plateau tournant ne peut être utilisé que via une prise électrique et n’est pas rechargeable. Le support d'affichage automatique tourne en continu et uniformément pour fournir d'excellents résultats lors de l'enregistrement vidéo et des démonstrations de produits, avec des modes de contrôle manuel et automatique disponibles. Il peut être allumé et éteint en appuyant sur le bouton marche/arrêt ou en cliquant sur le bouton Start/Pause de la télécommande.

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