Le gâteau arabesque est une délicieuse pâtisserie aux influences orientales, alliant des saveurs subtiles et une texture moelleuse. Parfait pour un dessert raffiné ou une pause gourmande, ce gâteau est simple à réaliser et saura ravir les papilles de toute la famille. En suivant cette recette, vous découvrirez comment préparer un gâteau arabesque facilement, avec des ingrédients accessibles en ligne, pour un résultat à la fois esthétique et savoureux.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Modérément faible en protéines.
Sel : Le gâteau est très faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique.
Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 53 g —
Lip. 27.8 g
Par portion (4 parts)
563 kcal
Prot. 12.5 g —
Gluc. 87.6 g —
Lip. 46 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.8 g |
| dont acides gras saturés | 14.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53 g |
| dont sucres | 28.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique. Ajoutez l’huile de coco fondue et le miel de fleur d’oranger. Mélangez bien à l’aide du batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des arômes
Incorporez l’eau de rose à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule en silicone pour bien répartir l’arôme. Versez la préparation dans un moule à gâteau rond préalablement graissé.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le gâteau pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec.
4. Décoration
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace et parsemez d’amandes effilées pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte. Cela apportera une note subtilement parfumée qui se marie parfaitement avec les saveurs orientales.
Thé à la menthe
Pour accompagner ce gâteau arabesque, un thé à la menthe fraîche sera idéal. La douceur du miel et le parfum de l’eau de rose s’harmonisent parfaitement avec la fraîcheur de la menthe.
L’info en plus
Le gâteau arabesque s’inspire des pâtisseries traditionnelles des pays du Maghreb, où les ingrédients comme l’eau de rose et le miel sont couramment utilisés pour leurs arômes délicats.
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Comment présenter
Pour servir ce gâteau arabesque, choisissez un plat de présentation en céramique aux motifs orientaux pour accentuer le thème. Coupez le gâteau en parts égales et disposez-les harmonieusement sur le plat. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
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