la barre chocolatée praliné framboise est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits rouges. sa confection peut sembler complexe, mais en suivant attentivement chaque étape, vous obtiendrez un résultat gourmand et raffiné à partager en famille ou entre amis.
40 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir à feu doux. Utilisez un thermomètre alimentaire pour ne pas dépasser 45°C.
Étape 2
Incorporer délicatement le praliné en poudre au chocolat fondu, puis ajouter le beurre de cacao.
Étape 3
Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajouter la poudre de framboise lyophilisée.
Étape 4
Verser la préparation dans des moules à barres chocolatées en veillant à répartir la masse de manière uniforme.
Étape 5
Laisser refroidir les barres à température ambiante puis les placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour une prise parfaite.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croustillante, incorporez des éclats de crêpes dentelles à votre préparation avant de la verser dans le moule.
Un accord parfait
Savourez ces barres chocolatées avec une boisson chaude comme un thé Earl Grey qui se marie merveilleusement bien avec le chocolat et la framboise.
L’info en plus
Le mariage praliné et framboise évoque une sensation de douceur et d’acidité qui équilibre parfaitement le caractère intense du chocolat.
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2Pcs Moules en Silicone pour Barres à Céréales, Barres Energétiques Rectangulaires 8 Cavités Moule Anti-adhésif pour Barres de Céréales, Muffins, Chocolat, Pain au Fromage, Barre au ChocolatMatériaux de qualité alimentaire : moule en silicone pour barres de céréales en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, sans danger pour la fabrication de différents types daliments, ne vous inquiétez jamais de problèmes sains. Nettoyage non collant et facile : le procédé avancé garantit une surface lisse des outils sans bavures. Non collant et facile à nettoyer. 【Facile à utiliser】 - Remplissez simplement les barres de céréales avec du mélange de céréales ou de chocolat, aucune connaissance requise, créez facilement des barres énergétiques ou des bonbons. Formes épaisses et rangement facile : moules en silicone plus épais de 28 x 17,2 x 2 cm avec 8 cavités, chaque cavité : 12 x 3,1 x 2 cm, ne se cassent pas facilement après une utilisation répétée. Conserver au sec après le lavage, contre les bactéries et les insectes. Accessoires de cuisson professionnels : notre moule à barres énergétiques vous permet de réaliser dinnombrables bonbons, tels que les muffins, les biscuits aux doigts, les mini-gâteaux, les truffes, le chocolat, le pudding, le brownie, le pain de maïs, les gâteaux au fromage, le pudding, les mini-gâteaux et plus encore.9,88 €6,74 €-32%
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Comment présenter
Servez vos barres chocolatées sur un plat de présentation en ardoise pour un effet contrasté et moderne. Ajoutez quelques framboises séchées pour parfaire la présentation.
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants28,80 €
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,88 €








