Biscuits craquants aux flocons d’avoine : la recette facile

Name: Biscuits craquants aux flocons d'avoine : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 150 grammes flocons d'avoine; 100 grammes farine de blé; 100 grammes sucre roux; 100 grammes beurre doux; 1 cuillère à café poudre à lever; 1 pincée sel; 2 cuillères à soupe lait; 1 cuillère à café extrait de vanille

Par Claude Chevrier / 9 janvier 2026 / 3 minutes de lecture

4.8/5 - (5 votes)

Les biscuits craquants aux flocons d’avoine sont un incontournable pour les amateurs de biscuits à la recherche d’une recette à la fois savoureuse et simple à réaliser. Avec leur texture croquante et leur goût subtilement sucré, ils sauront ravir petits et grands. Que ce soit pour accompagner un café ou comme encas gourmand, ces biscuits vous garantiront un moment de plaisir sans pareil. Voici comment les préparer facilement chez vous.

15 minutes

12 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de flocons d’avoine

100 grammes de farine de blé

100 grammes de sucre roux

100 grammes de beurre doux

1 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à café de extrait de vanille

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Très riche en graisses Énergétique Source de fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

427 kcal

Prot. 7.7 g — Gluc. 57 g — Lip. 19.2 g

Par portion (4 parts)

523 kcal

Prot. 9.4 g — Gluc. 69.8 g — Lip. 23.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	427 kcal
Lipides
Matières grasses	19.2 g
dont acides gras saturés	11 g
Glucides
Glucides totaux	57 g
dont sucres	21.5 g
Autres
Protéines	7.7 g
Fibres	3.8 g
Sel	0.41 g

Ustensiles

papier sulfurisé

plaque à pâtisserie

fouet

grand bol

Préparation

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1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez la poudre à lever, l’extrait de vanille et le lait à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Façonnage des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en veillant à les espacer. Aplatissez légèrement chaque tas avec une cuillère.

4. Cuisson

Enfournez pour 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de noix à votre pâte avant la cuisson.

Lait chaud vanillé

Parfait pour les petits comme pour les grands, un lait chaud vanillé rehaussera les notes sucrées des biscuits tout en offrant un moment de réconfort et de douceur.

L’info en plus

Les biscuits aux flocons d’avoine sont originaires des pays anglo-saxons où ils sont souvent préparés à la période de Noël et partagés entre amis et famille. Faciles à personnaliser, ils peuvent être adaptés aux goûts de chacun grâce à une multitude de variantes.

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