Confiture Fraise Rhubarbe Maison : recette Facile et Savoureuse

Confiture Fraise Rhubarbe Maison : recette Facile et Savoureuse

4.9/5 - (7 votes)

créer sa propre confiture maison permet de ravir les papilles de vos proches avec des saveurs authentiques et généreuses. la confiture fraise rhubarbe est une délicieuse alliance de douceur et d’acidité qui enchantera petits et grands au petit-déjeuner ou au goûter.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et équeutez les fraises si nécessaire, puis coupez-les en morceaux. Faites de même avec la rhubarbe.

Étape 2

Dans une grande casserole, mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant environ 15 minutes.

Étape 3

Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

Étape 4

Ajoutez le gélifiant à confiture selon les instructions du sachet et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Vous pouvez utiliser un thermomètre à confiture pour vérifier la température, qui doit atteindre 105°C.

Étape 5

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les immédiatement et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour que votre confiture prenne bien, vous pouvez ajouter une petite pomme, riche en pectine, à votre préparation. n’oubliez pas de la retirer avant de mettre en pots.

Accord boisson

un thé blanc léger et parfumé se mariera parfaitement avec la douceur de votre confiture fraise rhubarbe.

L’info en plus

la confiture fraise rhubarbe est une recette traditionnelle de nos campagnes. son goût acidulé et sucré à la fois évoque les souvenirs d’enfance et les chaudes journées d’été.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tala Thermomètre à Confiture Guide de Température en Acier Inoxydable pour Confiserie Marquages Faciles à Lire, Sans Mercure De 40°C à 200°C Accessoires de Pâtisserie 39,5cm x 10cm
    THERMOMÈTRE À CONFITURE : Que vous fassiez de la confiture sucrée ou que vous friiez du poisson, ce thermomètre de cuisine traditionnel vous aidera à atteindre la température idéale Il est 100 sans mercure et sûr à utiliser MARQUAGES FACILES À LIRE : Ce thermomètre de confiserie mesure les températures de 40°C à 200°C 100 à 400 Fahrenheit Les indications vous permettent de capturer la température exacte pour atteindre le point de consistance et créer la perfection dans vos confitures, caramels, toffees et plus encore MODE D'EMPLOI : Ce thermomètre de cuisine est facile à utiliser et à lire Placezle simplement dans votre casserole et utilisez les repères de température clairs comme guide pour trouver la température idéale lors de la préparation de confitures et de la friture d'aliments MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Accessoires de cuisson fiables, totalement sûrs pour les aliments Le thermomètre résistant à la chaleur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et en verre robuste, avec une poignée en plastique solide pour une utilisation facile MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, d'ustensiles, d'articles de pâtisserie et de produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité
    12,35 €
  • Westmark Thermomètre à Sucre, 1 Pièce – Aide aux Confitures et aux Fruits – Cadre en Acier Inoxydable avec Pince Ajustable, Tube en Verre Robuste – Inox Coloris Argent
    MESURE PRÉCISE – Idéal pour la fabrication de confiseries, de confitures, de gelées et de pâtes à tartiner avec une plage de mesure de 40 °C à 200 °C. Également idéal comme thermomètre de cuisine pour les liquides. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ – Le thermomètre de cuisine est fabriqué en acier inoxydable avec un tube en verre robuste sans mercure et offre des mesures fiables pour tous vos projets de mise en conserve. MAINTIEN SÛR – La pince ajustable assure que le thermomètre reste solidement fixé à la casserole, idéal pour la confiture et autres conserves à tartiner. CONSEILS D'ENTRETIEN – Pour prolonger la durée de vie, il est recommandé de le laver à la main. Veuillez éviter de plonger le thermomètre de préparation de conserves chaud, dans de l'eau froide, car le tube en verre pourrait se briser. CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x thermomètre à conserves Westmark, adapté pour la confiture, les gelées et plus. Matériel : Acier inoxydable, PA, divers, garantie de 5 ans
    14,99 €
  • Kenwood Multipro Compact FDP31.020GY Modèle 2023, robot hachoir de cuisine avec 2 vitesses d'usinage + Pulse, bol de 2,1 L, coupe-légumes électrique pour hacher, râper et pétrir, 800 W
    Modèle 2023 : le MultiPro Compact est le robot hachoir de Kenwood. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos aliments de manière rapide et ordonnée. C'est pourquoi avec le MultiPro Compact, vous pourrez préparer n'importe quelle recette sans renoncer à l'espace et à la fonctionnalité Facile et intuitif : simplifiez la préparation quotidienne des repas avec MultiPro Compact grâce aux icônes qui simplifient le choix de la bonne vitesse. Sélectionnez votre outil et suivez le graphisme. Tuyau d'alimentation : hachez, râpez et tranchez à travers le tuyau d'alimentation central tandis que le bouton sélectionnez l'icône pour la bonne vitesse. Puissance et contrôle : puissant moteur de 800 W avec contrôle à 2 vitesses + Pulse Cuisine commandée : insérez tous les accessoires dans le bol, ce qui les rend faciles à trouver. Pièces lavables au lave-vaisselle ; enrouleur de câble ; base antidérapante Polyvalent : MultiPro Compact a des capacités infinies : taille, tranche, râpe, hache, réduit à la purée, pétrit et émulsionne de la sauce aux collations, jusqu'à la pâte pour la pizza ; MultiPro Compact est capable de tout faire ! Contenu : récipient de 2,1 L, lame de coupe, 2 – 1 disque pour râper et trancher, disque émulsificateur, outil pour pâte
    59,99 €
  • VEVOR Coupe-légumes Spirale électrique 270tr/min, coupe-légumes Mandoline 550W, Vegetable Cutter avec 6 disques de coupe, robot de cuisine commercial
    MATERIEL DE GARANTI- Ce couteau à fruits et légumes est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire et en alliage d'aluminium moulé de haute qualité avec une surface anodisée à l'argent. Les pieds en caoutchouc assurent la stabilité pendant le fonctionnement PERFORMANCE PUISSANTE - Ce coupe-aliments est équipé d'un moteur à haute efficacité de 550 W avec une vitesse de rotation élevée de 1600 tr / min. La vitesse de rotation des disques de coupe peut atteindre 270 tr / min, ce qui améliore considérablement votre efficacité de coupe UTILISATION MULTI-FONCTIONNELLE - Offre 2 tailles d’orifices d’alimentation pour s’adapter à différentes tailles de légumes. 6 types de disques de coupe détachables sont inclus, dont H3 (3mm), H4 (4mm), 2 x H7 (7mm), P2 (2mm), P4 (4mm), afin de répondre à vos différentes demandes DETAILS ATTENTIONNES - Les pieds en caoutchouc antidérapants assurent la stabilité; Le couvercle transparent de l'interrupteur ON / OFF garantit la sécurité pendant le nettoyage; une barre d'alimentation supplémentaire protège efficacement vos doigts contre les blessures; l'interrupteur de sécurité magnétique s'arrête automatiquement lorsque la trémie est ouverte COUPE POLYVALENTE - Cette trancheuse et cette découpeuse de légumes conviennent à la coupe de divers légumes, fruits et fromages, tels que les concombres, les pommes de terre, les oignons, etc. Le tranchage, le déchiquetage et la découpe en dés peuvent être facilement réalisés par une seule machine
    511,99 €

Comment servir

servez votre confiture maison dans de petits ramequins en céramique ou sur un plateau de présentation à confitures pour une table de petit-déjeuner élégante et conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Praknu 6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique
    🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.
    22,99 €
  • MALACASA Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four, série Ramekin Dish
    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de céramique de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequin, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
    31,99 €
    27,19 €
    -15%
  • HOME DECO FACTORY, KP0025, Plateau à Gâteaux en Verre 3 Étages, Service de Table Élégant, Présentoir Pratique pour Desserts et Amuse-Bouches, Facile à Assembler, Transparent, 25/20/15 cm
    Design Élégant : Ce plateau à gâteaux en verre à trois étages présente un design raffiné qui s'intègre parfaitement à toute décoration de table. Sa transparence met en valeur vos créations culinaires tout en ajoutant une touche de sophistication à vos événements, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire ou d'un dîner formel Praticité : Avec ses trois niveaux de 25, 20 et 15 cm, ce serviteur offre une solution pratique pour présenter une variété de douceurs. Vous pouvez facilement organiser des gâteaux, des cupcakes ou des fruits, permettant à vos invités de se servir aisément tout en gardant la table bien ordonnée et attrayante Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre de haute qualité, ce plateau est non seulement esthétique mais également durable. Sa construction robuste garantit qu'il résistera à l'épreuve du temps, tout en étant facile à nettoyer, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation régulière lors de vos réceptions Polyvalence : Ce plateau à gâteaux n'est pas seulement destiné aux desserts. Il peut également être utilisé pour présenter des amuse-bouches, des fromages ou des fruits, ce qui en fait un accessoire polyvalent pour toutes vos occasions. Son design adaptable permet de l'utiliser pour des événements variés, allant des fêtes décontractées aux célébrations formelles Facilité d'Assemblage : Le plateau est conçu pour être facilement assemblé et démonté, ce qui facilite son rangement et son transport. Que vous organisiez un événement à la maison ou à l'extérieur, vous apprécierez la simplicité avec laquelle vous pouvez le préparer et le démonter après utilisation, rendant chaque occasion encore plus agréable
    13,99 €
  • Plat a Tarte Extra Large, Presentoir a Gateau, Plateau Verre Rond et Multifonctionnel, Assiette Transparente en Verre, Presentoir Aperitif Buffet (Lotus, diamètre 32 cm/12.5")
    UTILISATION : Présentez et servez de délicieux plateaux à gâteaux, des compositions de desserts et des plateaux de fruits à l'aide de ces assiettes de service en verre sophistiquées. Parfaits pour présenter des gâteaux, des pâtisseries, des danoises, des petits fours, des fruits et plus encore, ces plateaux sont un excellent choix pour les mariages et les anniversaires. ELEGANT: Conçus avec une esthétique polie et élégante, ces plateaux de service en verre présentent une surface sans couture et un joli bord ondulé. Rehaussez la présentation des desserts en les servant sur ces plateaux ; la surface réfléchissante renforce leur attrait visuel, les rendant encore plus attrayants. POLYVALENT: Au-delà du service, ces assiettes de service en verre fonctionnent également comme pièces décoratives polyvalentes. Créez un présentoir de fruits accrocheur sur votre salon ou votre table à manger, ajoutant une touche de sophistication à votre décoration intérieure. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITE : Fabriquées à partir de verre résistant de haute qualité, ces assiettes sont exceptionnellement durables et passent entièrement au lave-vaisselle. IDÉE CADEAU : Un cadeau de Noël idéal, offrez ces plateaux de service en verre à vos proches pour un cadeau attentionné qu'ils apprécieront véritablement et utiliseront à plusieurs reprises.
    18,99 €
Retour en haut