Cuisine express : courgettes et carottes sautées

Découvrez une recette express et savoureuse pour réaliser des courgettes et carottes sautées. Ce plat coloré et plein de saveurs est idéal pour un repas rapide, sain et équilibré. Vous serez surpris par la simplicité et la rapidité de sa préparation, tout en régalant vos papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher et couper les carottes en petits dés.

Étape 2

Laver et couper le poivron en morceaux, puis laver et trancher la courgette en rondelles.

Étape 3

Couper les tomates en petits morceaux.

Étape 4

Faire chauffer une casserole et y ajouter de l’huile.

Étape 5

Ajouter les carottes, le poivron et la courgette dans la casserole et faire revenir pendant quelques minutes.

Étape 6

Incorporer les morceaux de tomates dans la casserole.

Étape 7

Assaisonner avec du sel au céleri et du poivre selon le goût.

Étape 8

Ajouter ensuite le bouillon de légumes pour permettre aux légumes de cuire.

Étape 9

Laisser mijoter à feu doux jusqu’à tendreté des légumes.

Étape 10

Verser les 180 ml de crème et bien mélanger.

Étape 11

Laisser cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires.

Étape 12

Servir chaud une fois la cuisson terminée.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d’ail écrasée en même temps que les légumes dans la casserole. Cela apportera une saveur supplémentaire à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay sera parfait pour rehausser les saveurs des légumes.

Ce plat de légumes sautés est inspiré des cuisines méditerranéennes où l’on privilégie les ingrédients frais et simples. C’est une excellente option pour un repas rapide tout en profitant de bienfaits nutritionnels.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Comment présenter

Servez ce plat dans une grande assiette creuse pour bien contenir les légumes et la sauce crémeuse. Vous pouvez également ajouter une touche de vert avec quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.