Le tiramisu, ce dessert italien classique, est revisité aujourd’hui pour devenir un cupcake savoureux. Alliant la douceur du mascarpone, le parfum du café et la légèreté d’un biscuit moelleux, ces cupcakes tiramisu sauront charmer vos convives. Prêts à découvrir cette délicieuse variation ? Suivez le guide !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à lever.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu, les oeufs, le café instantané dissous dans un peu d’eau chaude et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Remplir les moules à cupcakes aux trois quarts avec la pâte. Enfourner pendant 20 minutes, puis laisser refroidir.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la crème en fouettant le mascarpone avec un peu de sucre et une cuillère à soupe de café instantané.
Étape 5
A l’aide d’une poche à douille, garnir les cupcakes refroidis de crème au mascarpone.
Étape 6
Saupoudrer de cacao en poudre et parsemer de chocolat râpé pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajouter quelques gouttes de liqueur de café à la crème mascarpone. Cela rehaussera les saveurs de votre dessert.
Accord Café Gourmand
Accompagnez ces cupcakes d’un espresso bien serré pour intensifier l’expérience gustative.
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’. Originellement composé de biscuits imbibés de café et d’une crème au mascarpone, il est devenu un incontournable des tables italiennes.
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Comment présenter
Disposez les cupcakes sur un plat de présentation à gâteaux, idéalement en céramique italienne pour rappeler l’origine du dessert. Utilisez des serviettes en lin pour accentuer l’élégance de votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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