Savourez un délice express avec notre soupe tomate simplissime, une recette idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette soupe ravira vos papilles en un rien de temps et avec des ingrédients que l’on trouve aisément dans le commerce.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher et tailler l’oignon en petits dés.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Faire suer les oignons dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajouter les tomates concassées, mélanger le tout puis laisser cuire environ deux minutes.
Étape 5
Ajouter le sucre, le sel à votre convenance, et émietter le cube de bouillon de volaille dans la casserole.
Étape 6
Mélanger bien puis ajouter 1,5 litre d’eau.
Étape 7
Mélanger à nouveau et ajouter les 100 grammes de riz.
Étape 8
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes, ajuster le temps selon les indications de cuisson du riz.
Étape 9
Pour la dégustation, vous pouvez rajouter un peu de fromage râpé à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre soupe, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques herbes de Provence en fin de cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette soupe tomate, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côte-du-Rhône se mariera parfaitement.
La soupe à la tomate est un plat classique de la cuisine française, souvent revisité et apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs naturelles.
Comment présenter
Servez votre soupe dans de jolis bols en céramique pour une touche rustique, accompagnée de petites cuillères en bois pour une dégustation authentique.
