Les courgettes poêlées sont une recette simple et délicieuse, idéale pour ceux qui cherchent à savourer des légumes sains et savoureux sans passer des heures en cuisine. Facile à préparer, ce plat est une option parfaite pour un repas rapide mais nourrissant.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer les 2 petits oignons puis couper le poivron en petits morceaux.
Étape 2
Découper la courgette en rondelles ou en petits dés, ensuite émincer ou écraser l’ail.
Étape 3
Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 5
Incorporer le poivron et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Étape 6
Ajouter la courgette, puis assaisonner avec le sel, le poivre et les 5 épices.
Étape 7
Couvrir la poêle et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus le goût de votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou un filet de jus de citron en fin de cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur et la fraîcheur de ces légumes poêlés.
Ce plat simple met en avant les légumes de saison et peut être adapté selon vos envies en ajoutant d’autres légumes ou épices. Les courgettes sont riches en vitamines et faibles en calories, ce qui en fait un choix sain et équilibré.
Comment servir
Servez les courgettes poêlées dans une grande assiette plate pour que les couleurs des légumes soient bien mises en valeur. Utilisez des couverts en bois pour préserver le goût naturel des légumes.
