Finger moelleux croquant chocolat-praliné : recette gourmande

Finger moelleux croquant chocolat-praliné : recette gourmande

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les fingers moelleux croquants chocolat-praliné sont un dessert irrésistible pour tous les amateurs de douceurs. une combinaison parfaite de chocolat fondant et de praliné croustillant, ces petites merveilles séduiront vos convives à chaque bouchée.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux.

Étape 2

Incorporez le praliné en pâte au chocolat fondu pour obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez les crêpes dentelles écrasées et mélangez délicatement pour garder le croquant.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule en silicone pour fingers et lissez bien le dessus.

Étape 5

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les fingers prennent.

Étape 6

Démoulez les fingers une fois qu’ils sont bien refroidis et saupoudrez de sucre glace pour la finition.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel à votre mélange chocolat-praliné avant de le verser dans le moule.

Boisson

Servez vos fingers avec un verre de champagne brut bien frais, dont les bulles et la fraîcheur subliment le mariage du chocolat et du praliné.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des fameux fingers chocolat-praliné hérités de la pâtisserie française, connus pour leur texture doublement savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • L'épicerie du chef Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 g
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Comment servir

Présentez vos fingers sur une assiette en porcelaine blanche pour bien mettre en valeur la couleur sombre du chocolat, accompagnés de petites fourchettes à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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