Qui a dit que la traditionnelle galette des rois devait toujours être à la frangipane ? Aujourd’hui, nous allons revisiter ce classique en y ajoutant une touche d’originalité : pistaches et griottes. Une belle surprise pour vos papilles !
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs un par un puis la pâte de pistache. Incorporez la farine.
Étape 3
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation à la pistache en laissant 1cm au bord sans garniture.
Étape 4
Disposez les griottes égouttées sur la préparation.
Étape 5
Mouillez légèrement les bords avec de l’eau et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Appuyez bien sur les bords pour souder les deux pâtes.
Étape 6
Dorez le dessus de la galette avec le jaune d’oeuf à l’aide du pinceau à pâtisserie. Dessinez des motifs avec la pointe d’un couteau.
Étape 7
Faites cuire pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier si votre galette est bien cuite, il suffit d’appuyer légèrement dessus. Si elle rebondit, c’est qu’elle est prête !
Accord parfait
Un verre de cidre doux fera ressortir les saveurs fruitées de cette galette des rois.
L’info en plus
Saviez-vous que ? La tradition veut qu’on cache une fève dans la galette des rois. Celui qui trouve la fève est couronné roi ou reine et doit offrir la prochaine galette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pâte de Pistaches Verte 200 g - Ingrédient pour Pâtisseries, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Smoothies, Gâteaux - Cake Design - 4498AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Une pâte de pistache goûteuse et épaisse pour vos pâtisseries maison. Ingrédient indispensable des pâtissiers, la pâte de pistache est utilisée dans de nombreuses recettes : macarons pistache, cakes, financiers, ganaches, glaces, entremets, crèmes de pistache, bûches de Noël, smoothies, fourrages chocolat, pâte à tartiner… Gourmande, elle s’utilise même en pâte à tartiner ARÔME DE PISTACHE INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 50 % de pistaches et soigneusement sélectionnées. Goût de pistache savoureux pour parfumer vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur COULEUR VERTE - Contrairement à d’autres pâtes de pistache, cette pâte ajoutera une jolie couleur verte à vos recettes PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 30 jours après ouverture MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37)20,10 €
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Aboca GrinTuss Sirop Adultes 210 gAboca Grintuss pour adultes, 210 g, Aboca HEALTH_PERSONAL_CARE Aboca
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 2 pinceaux à pâtisserie en silicone de 17 cm pour cuisine, pâtisserie, grill, badigeonnage, barbecue - Gris, bleuMatériaux de qualité alimentaire : le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se détache pas, est respectueuse de l'environnement. - Vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Durabilité : la conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le retournement, est résistante à la chaleur et antiadhésive. - Il absorbe la graisse et ne se détache pas de la poignée. - Idéal pour la boulangerie et le barbecue. Facile à nettoyer : la brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Après le lavage, elle peut être séchée et utilisée à plusieurs reprises. 【Polyvalence de la brosse à pâtisserie】 Convient pour une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisson, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, la cuisson, les brosses à sauce, adapté à tous les types d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d'huile, les ustensiles de cuisine multifonctionnels pour beurre, sauce, rôti, casseroles, etc. Brosse de cuisine efficace : comme ils sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. - Idéal pour les pâtisseries et les barbecues.4,49 €
Comment présenter cette merveille ?
La galette doit être servie tiède pour que tous les arômes se libèrent pleinement. Pensez à préparer des petites couronnes en papier pour couronner le roi ou la reine !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
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15 Pièces couronnes en papier dorées à décorer,couronne enfant DIY avec autocollants strass et lettres,chapeau anniversaire enfant pour fête,anniversaire princesse,couronne anniversaire personnaliséeGrand ensemble de couronnes en papier dorées Ce set complet comprend 15 couronnes en papier (5 modèles) et 7 feuilles d'autocollants décoratifs en forme de lettres, de chiffres et de pierres précieuses., lettres et chiffres pour personnaliser chaque couronne à décorer. Grâce à la variété de motifs, chaque enfant peut créer une couronne enfant unique pour un anniversaire princesse, une fête scolaire ou une activité créative. Ce kit offre une grande quantité de matériaux pour répondre aux besoins d’un groupe et constitue une solution idéale pour les ateliers DIY et les jeux de fête. Couronnes DIY faciles à personnaliser Chaque couronne DIY est conçue pour être décorée facilement grâce aux autocollants strassés, aux gemmes colorées et aux lettres autocollantes. Les enfants peuvent fabriquer des couronnes de strass avec des autocollants, ajouter leurs propres noms, coller diverses formes ou créer un style royal., ajouter leur prénom, coller des formes ou créer un design royal. Parfait pour les activités manuelles, ateliers créatifs, ou pour préparer une couronne anniversaire personnalisée. Les autocollants tiennent bien sur la surface dorée et permettent une décoration stable et durable. Matériau robuste et agréable à porter Fabriquées en carton doré épais, les couronnes en papier dorées sont solides, légères et agréables à porter. Le papier métallisé offre un éclat royal pour un chapeau anniversaire enfant, une fête thème princesse ou roi. Le matériau résistant ne se déchire pas facilement, même lorsque la couronne est manipulée par les enfants. Cette qualité en fait un choix fiable pour les fêtes d’anniversaire, événements scolaires, déguisements et célébrations familiales. Taille ajustable pour enfants et adultes Chaque couronne enfant ou adulte dispose de plusieurs encoches pour ajuster facilement la taille. Elles conviennent aux tout-petits, aux enfants plus grands et même aux adultes qui participent aux fêtes. Le système d’emboîtement permet de maintenir la couronne à décorer en place sans se détacher. Idéal pour les groupes, animations d’anniversaire, ateliers créatifs et activités familiales où chaque participant peut porter sa propre couronne anniversaire personnalisée. Idéal pour anniversaires, fêtes et activités créatives Ces couronnes en papier dorées conviennent à divers événements : anniversaire princesse, fête à thème, carnaval, kermesse, classe maternelle, ateliers de bricolage ou décorations de fête. Les enfants adorent créer leur propre couronne DIY, et les adultes peuvent aussi participer pour un moment convivial. Ce kit transforme chaque fête en un atelier créatif amusant et donne à chaque invité un chapeau anniversaire enfant unique à rapporter chez lui. Une excellente idée pour ajouter une touche festive et scintillante à toute célébration et rendre chaque couronne anniversaire véritablement personnelle.11,99 €
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TUPARKA 36 pièces roi doré couronnes feuille d'or papier chapeau de couronne de parti chapeau pour célébration d'anniversaire bébé douche Photo Props (or)Le forfait comprend: 36 chapeaux en papier, faciles à partager et à remplacer; conçu avec 3 styles, 12 pièces pour chaque style, vous pouvez partager différents chapeaux de couronne avec vos amis dans la fête Conception: 9 emplacements disponibles pour ajuster la taille appropriée à votre tête, l’espace entre les deux emplacements est de 0,39 pouce, le tour de taille réglable de 21 à 24 pouces de tour de tête Taille: une taille est de 61 * 9 cm / 24 * 3,5 pouces (L * W), une taille est de 61 * 11,5 cm / 24 * 4,5 pouces (L * W), il est assez long pour s'adapter à la fois aux enfants et aux adultes tous les âges, ne se cassera pas facilement une fois que la pointe est glissée dans la fente Facile à utiliser: conception réfléchie facilitant votre installation, glissez simplement la pointe sur une extrémité dans la fente à l'autre extrémité jusqu'à ce qu'ils se lient étroitement les uns aux autres, alors vous obtenez une couronne brillante en aluminium Fournitures étonnantes pour les fêtes: parfait pour toutes les fêtes auxquelles vous participez, telles que les fêtes d'anniversaire, les mariages, les réceptions nuptiales, les fêtes de naissance, les fêtes à thème, les fêtes de remise des diplômes, les costumes, etc.15,59 €






